鱼类 1
一、鳜鱼Siniperca chuatsi 1
二、大口黑鲈Micropterus salmoides 14
三、短盖巨脂鲤Colossoma brachypomum 25
四、虹鳟Salmo gairdnerii 39
五、欧洲鳗鲡Anguilla anguilla 53
六、黄鳝Monopterus alba 62
七、泥鳅Misgurnus anguillicaudatus 71
八、斑点叉尾鮰Ictalurus punctatus及云斑鮰Ictalurus nebulosus 78
九、乌鳢Channa argus 91
十、长吻鮠Leiocassis longirostris 97
十一、大口鲶Silurus soldatovi 103
十二、胡子鲶Clarias fuscus 113
十三、斑鳠Mystus guttatus 118
十四、鲴鱼Xenocyprinae 121
十五、银鱼Salangidae 129
十六、池沼公鱼Hypomesus olidus 134
十七、鳗鲡Anguilla japonicus 141
十八、革胡子鲶Clarias lazera 149
十九、鲻鱼Mugil cephalus 157
二十、梭鱼Liza haematocheila 164
二十一、石斑鱼Epinephelies 170
二十二、河豚Fugu 179
二十三、牙鲆Paralichthys olivaceus 187
二十四、真鲷Pagrosomus major 196
二十五、中华乌塘鳢Bostrichthys sinesis 205
二十六、尖吻鲈Lateolabrax japonicus 211
虾类 218
二十七、罗氏沼虾Macrobrachium rosenbergii 218
二十八、日本沼虾Macrobrachium nipponense 237
二十九、海南沼虾Macrobrachium hainanense 245
三十、红螯螯虾Cherax quadricarinatus 254
三十一、中国对虾Penaeus chinensis 260
三十二、长毛对虾Penaeus penicillatus 284
三十三、刀额新对虾Metapenaeus ensis 293
三十四、墨吉对虾Penaeus merguiensis 298
三十五、日本对虾Penaeus japonicus 305
三十六、斑节对虾Penaeus monodon 317
三十七、南美白对虾Penaeus vannamei 332
蟹类 337
三十八、河蟹Eriocheir sinensis 337
三十九、三疣梭子蟹Portunus trituberculatus 350
四十、锯缘青蟹Scylla serrata 360
贝类 368
四十一、三角帆蚌Hyriopsis cumingii 368
四十二、贻贝（紫贻贝Mytilus edulis和翡翠贻贝Perna viridis） 382
四十三、泥蚶Tegillarca granosa 389
四十四、魁蚶Scapharca broughtonii 395
四十五、文蛤Meretrix meretrix 403
四十六、缢蛏Sinonovacula constricta 409
四十七、虾夷扇贝Patinopectin yessoensis 417
四十八、海湾扇贝Argopecten irradians 422
四十九、栉孔扇贝Chlamys farreri 431
五十、褶牡蛎Ostrea plicatula 442
五十一、皱纹盘鲍Haliotis discus hannai及杂色鲍Haliotis diversicolor 452
五十二、太平洋牡蛎Crassostrea gigas 465
藻类 471
五十三、石花菜Gelidium amansii 471
五十四、江蓠Gracilaria verrucosa 475
五十五、裙带菜Undaria pinnatifida 480
其他 483
五十六、鳖——中华鳖Trionyx sinensis 483
五十七、大鲵Andrias davidianus 495
五十八、牛蛙Rana catesbiana 502
五十九、美国青蛙Rana heckstheri 515
六十、龟——三线闭壳龟Cuora trifasciata 525