走出饮食误区的重要性 3
步入饮食误区有何危害？ 3
第一篇 均衡饮食才有利于身体健康 3
为什么“文明病”会引起广泛的关注？ 5
为什么说常食“洋快餐”危害身体健康？ 6
不吃粗粮好吗？ 8
为什么说蔬菜食用量下降有损健康？ 10
为什么不能吃甜食过多？ 11
肥胖影响身体健康吗？ 12
为什么肥胖易引发疾病？ 14
为什么科学合理的饮食习惯要从小培养？ 15
孩子吃多少肉才合适？ 16
“果汁、饮料综合征”是怎么回事？ 17
油炸食物是健康食品吗？ 19
为什么不宜过量吃食盐？ 20
有关“美食”有哪些误区？ 21
科学配餐意义何在？ 23
科学配餐的意义 23
各营养素的搭配原则是什么？ 24
科学配餐有哪些要求？ 24
营养平衡的理论依据是什么？ 27
营养平衡的原则 27
营养平衡的基本原则有哪些？ 29
为什么要保持总氮平衡？ 31
为什么要保持热能平衡？ 33
为什么要保持酸碱平衡？ 36
为什么要保持电解质平衡？ 39
为什么要保持钙、磷平衡？ 42
为什么平衡膳食要科学配餐？ 43
为什么要合理搭配食物？ 51
正常人的食养原则 51
第二篇 合理搭配食物是营养平衡的根本 51
怎样使食物对人体“有利无害”？ 52
食养还有哪些讲究？ 54
为什么必须“饮食有节”？ 54
孕妇的食养原则是什么？ 55
小儿的食养原则是什么？ 57
青少年的食养原则是什么？ 61
中年人的食养原则是什么？ 63
老年人的食养原则是什么？ 65
四季食补的法则是什么？ 70
为什么要合理利用食物？ 74
合理利用食物 74
食物四性如何界定？ 76
如何判定食物的五味归属？ 77
根据食物的性味归经能确定食物的功效吗？ 78
食物相克是怎么回事？ 82
哪些食物相宜？ 83
哪些食物相克？ 86
什么是食物相反？ 88
为什么说食物归经确定了饮食宜忌？ 92
如何利用食物的相互作用进行搭配？ 95
食物搭配的原则 95
为什么要粗细搭配？ 96
为什么要多品种搭配？ 102
为什么要生熟搭配？ 103
为什么要干稀搭配？ 105
日常饮食中存在的搭配不当有哪些？ 107
食物搭配的禁忌 107
蔬菜类食物的配伍禁忌有哪些？ 108
畜禽肉类食物的配伍禁忌有哪些？ 114
蛋、奶类食物的配伍禁忌有哪些？ 121
水产品食物的配伍禁忌有哪些？ 123
调味品食物的配伍禁忌有哪些？ 127
水果、干果类食物的配伍禁忌有哪些？ 129
饮料类食物的配伍禁忌有哪些？ 133
饮食器具与食物的配伍禁忌有哪些？ 135
如何根据季节搭配食物？ 143
如何根据体质搭配食物？ 143
第三篇 食物搭配最佳方案 143
科学搭配食物 143
如何根据地区的不同搭配食物？ 144
如何根据食物的四性五味搭配食物？ 145
如何科学配菜？ 146
配菜真的能提高食物的营养价值吗？ 148
大米有哪些保健作用？ 150
大米有哪些营养价值？ 150
谷物豆类 150
糯米有哪些营养价值？ 151
为什么粳米煮粥宜加入茶叶？ 151
为什么大米配绿豆最好？ 151
小米有哪些保健作用？ 152
小米有哪些营养价值？ 152
糯米有哪些保健作用？ 152
玉米有哪些保健作用？ 153
玉米有哪些营养价值？ 153
为什么玉米食用前宜加碱处理？ 154
高粱有哪些保健作用？ 155
高粱有哪些营养价值？ 155
大麦有哪些营养价值？ 156
小麦有哪些保健作用？ 156
小麦有哪些营养价值？ 156
燕麦有哪些保健作用？ 157
燕麦有哪些营养价值？ 157
大麦有哪些保健作用？ 157
荞麦有哪些保健作用？ 158
荞麦有哪些营养价值？ 158
大豆有哪些保健作用？ 159
大豆有哪些营养价值？ 159
为什么豆腐宜配海带？ 160
为什么豆腐宜配萝卜？ 161
为什么豆腐宜配虾仁？ 161
为什么豆腐宜配鱼？ 161
为什么豆腐宜配草菇？ 161
为什么豆腐干宜配青蒜苗？ 162
为什么豆腐宜配黄瓜？ 162
为什么豆腐宜配白菜？ 162
为什么豆腐宜配玉竹？ 162
黑豆有哪些保健作用？ 163
黑豆有哪些营养价值？ 163
为什么豆芽宜配韭菜？ 163
为什么黄豆芽宜配榨菜？ 163
绿豆有哪些保健作用？ 164
绿豆有哪些营养价值？ 164
赤小豆有哪些保健作用？ 165
赤小豆有哪些营养价值？ 165
花生有哪些营养价值？ 166
蚕豆有哪些保健作用？ 166
蚕豆有哪些营养价值？ 166
为什么花生宜配啤酒和毛豆？ 167
为什么花生宜配芹菜？ 167
花生有哪些保健作用？ 167
芝麻有哪些营养价值？ 168
花生油有哪些保健作用？ 168
花生油有哪些营养价值？ 168
为什么芝麻宜配海带？ 169
芝麻有哪些保健作用？ 169
豆油有哪些保健作用？ 170
豆油有哪些营养价值？ 170
芝麻油有哪些营养价值？ 170
芝麻油有哪些保健作用？ 170
葵花子油有哪些营养价值？ 171
菜子油有哪些保健作用？ 171
菜子油有哪些营养价值？ 171
为什么禁忌食用生棉子油？ 172
棉子油有哪些营养价值？ 172
葵花子油有哪些保健作用？ 172
白菜有哪些保健作用？ 173
白菜有哪些营养价值？ 173
蔬菜类 173
为什么蔬菜最宜配红葡萄酒和谷物？ 173
为什么白菜宜配虾仁？ 174
为什么白菜宜配辣椒？ 174
卷心菜有哪些营养价值？ 175
为什么白菜宜配生姜？ 175
为什么白菜宜配牛肉？ 175
为什么白菜宜配猪肝？ 175
为什么卷心菜宜配木耳？ 176
卷心菜有哪些保健作用？ 176
空心菜有哪些保健作用？ 177
空心菜有哪些营养价值？ 177
为什么卷心菜宜配虾仁？ 177
油菜有哪些保健作用？ 178
油菜有哪些营养价值？ 178
为什么空心菜宜配红椒？ 178
黄花菜有哪些保健作用？ 179
黄花菜有哪些营养价值？ 179
为什么油菜宜配虾仁？ 179
为什么油菜宜配豆腐？ 179
为什么黄花菜宜配芦笋？ 180
为什么黄花菜宜配鸡蛋？ 180
为什么黄花菜宜配猪肉？ 180
为什么花椰菜宜配西红柿？ 181
花椰菜有哪些保健作用？ 181
花椰菜有哪些营养价值？ 181
为什么花椰菜宜配鸡肉？ 182
为什么花椰菜宜配蚝油？ 182
为什么花椰菜宜配猪肉？ 182
为什么花椰菜宜配玉米？ 182
马齿苋有哪些营养价值？ 183
为什么花椰菜宜配牛奶？ 183
为什么花椰菜宜配鸡蛋？ 183
为什么花椰菜宜配蜂蜜？ 183
为什么马齿苋宜配鸡蛋？ 184
为什么马齿苋宜配猪肝？ 184
马齿苋有哪些保健作用？ 184
为什么香菜宜配豆腐？ 185
为什么香菜宜配冬瓜和黑木耳？ 185
香菜有哪些营养价值？ 185
香菜有哪些保健作用？ 185
茭白有哪些营养价值？ 186
为什么香菜宜配猪大肠？ 186
为什么香菜宜配松花蛋？ 186
为什么香菜宜配黄豆？ 186
为什么茭白宜配西红柿？ 187
为什么茭白宜配蘑菇？ 187
茭白有哪些保健作用？ 187
为什么芦笋宜配色拉油？ 188
芦笋有哪些保健作用？ 188
芦笋有哪些营养价值？ 188
莴笋有哪些营养价值？ 189
为什么芦笋宜配冬瓜？ 189
为什么芦笋宜配百合？ 189
为什么莴笋宜配黑木耳？ 190
为什么莴笋宜配蒜苗？ 190
莴笋有哪些保健作用？ 190
南瓜有哪些保健作用？ 191
南瓜有哪些营养价值？ 191
为什么莴笋宜配香菇？ 191
为什么南瓜宜配牛肉？ 192
为什么南瓜宜配赤小豆？ 192
为什么南瓜宜配红枣？ 192
为什么南瓜花宜配鸡蛋？ 193
为什么南瓜宜配绿豆？ 193
为什么南瓜宜配莲子？ 193
冬瓜有哪些保健作用？ 194
冬瓜有哪些营养价值？ 194
为什么南瓜宜配芦荟？ 194
茄子有哪些营养价值？ 195
为什么冬瓜宜配海带？ 195
为什么冬瓜宜配火腿？ 195
为什么冬瓜宜配口蘑？ 195
为什么冬瓜宜配鸡肉？ 195
为什么茄子宜配苦瓜？ 196
茄子有哪些保健作用？ 196
为什么茄子宜配黄酒和蛇肉？ 197
为什么茄子宜配猪肉和海米？ 197
为什么茄子宜配黄豆？ 197
为什么茄子宜配肉？ 197
为什么黄瓜宜配土豆？ 198
黄瓜有哪些保健作用？ 198
黄瓜有哪些营养价值？ 198
为什么黄瓜宜配猪肉？ 199
为什么黄瓜宜配莲子？ 199
为什么黄瓜宜配木耳？ 199
为什么黄瓜宜配和西红柿？ 199
为什么黄瓜宜配虾仁？ 199
为什么黄瓜宜配花生？ 200
为什么黄瓜宜配蒜？ 200
为什么黄瓜宜配鲤鱼？ 200
为什么黄瓜宜配醋？ 200
苦瓜有哪些营养价值？ 201
为什么黄瓜宜配乌鱼？ 201
为什么黄瓜宜配豆浆？ 201
为什么黄瓜宜配蜂蜜？ 201
为什么黄瓜宜配粳米？ 201
为什么苦瓜宜配猪肉？ 202
为什么苦瓜宜配鸡翅？ 202
苦瓜有哪些保健作用？ 202
西红柿有哪些营养价值？ 203
为什么苦瓜宜配粟米？ 203
为什么苦瓜宜配猪肝？ 203
为什么苦瓜宜配豆腐？ 203
西红柿有哪些保健作用？ 204
为什么西红柿宜配蜂蜜？ 205
为什么西红柿宜配鸡蛋？ 205
为什么西红柿宜配豆腐？ 205
为什么西红柿宜配酸奶？ 206
为什么西红柿宜配红枣？ 206
为什么西红柿宜配山楂？ 206
为什么西红柿宜配芹菜？ 206
芹菜有哪些保健作用？ 207
芹菜有哪些营养价值？ 207
为什么西红柿宜配菜花？ 207
菠菜有哪些营养价值？ 208
为什么芹菜宜配红枣？ 208
为什么芹菜宜配虾仁？ 208
为什么菠菜宜配猪肝？ 209
菠菜有哪些保健作用？ 209
为什么菠菜宜配粳米？ 210
为什么菠菜宜配碱性食物？ 210
为什么菠菜宜配鸡血？ 210
为什么菠菜宜配猪血？ 210
丝瓜有哪些保健作用？ 211
丝瓜有哪些营养价值？ 211
为什么丝瓜宜配菊花？ 212
为什么丝瓜宜配毛豆？ 212
为什么丝瓜宜配鸡蛋？ 212
为什么丝瓜宜配虾仁？ 212
豆角有哪些保健作用？ 213
豆角有哪些营养价值？ 213
为什么丝瓜宜配猪肉？ 213
萝卜有哪些保健作用？ 214
萝卜有哪些营养价值？ 214
为什么豆角宜配土豆？ 214
为什么萝卜宜配粳米？ 215
为什么萝卜宜配羊肉？ 216
为什么萝卜宜配烤肉、烤鱼？ 216
为什么萝卜宜配酸梅？ 216
胡萝卜有哪些营养价值？ 217
为什么萝卜宜配牛肉？ 217
胡萝卜有哪些保健作用？ 218
为什么胡萝卜宜配狗肉？ 219
为什么胡萝卜宜配黄芪、猪肚和山药？ 219
为什么胡萝卜宜配菠菜？ 219
为什么胡萝卜宜配红枣和冰糖？ 219
辣椒有哪些保健作用？ 220
辣椒有哪些营养价值？ 220
为什么胡萝卜宜配猪肝？ 220
藕有哪些营养价值？ 221
为什么辣椒宜配苦瓜？ 221
为什么辣椒宜配豆腐干？ 221
为什么辣椒宜配小虾？ 221
藕有哪些保健作用？ 222
为什么藕宜配猪肉？ 223
为什么藕宜配鳝鱼？ 223
红薯有哪些保健作用？ 224
红薯有哪些营养价值？ 224
为什么藕宜配生姜？ 224
为什么藕宜配桃仁？ 224
为什么藕宜配粳米？ 224
为什么红薯宜配莲子？ 225
为什么红薯宜配猪排？ 225
洋葱有哪些保健作用？ 226
洋葱有哪些营养价值？ 226
为什么洋葱宜配鸡蛋？ 227
为什么洋葱宜配猪肉？ 227
为什么洋葱宜配猪肝？ 227
竹笋有哪些营养价值？ 228
为什么洋葱宜配粟米？ 228
为什么洋葱宜配咖喱和鸡肉？ 228
栗子有哪些营养价值？ 229
为什么竹笋宜配鲍鱼？ 229
竹笋有哪些保健作用？ 229
为什么竹笋宜配猪腰？ 229
为什么板栗宜配鸡肉？ 230
栗子有哪些保健作用？ 230
芦荟有哪些保健作用？ 231
芦荟有哪些营养价值？ 231
为什么板栗宜配薏米？ 231
为什么栗子宜配红枣？ 231
生菜有哪些保健作用？ 232
生菜有哪些营养价值？ 232
为什么芦荟宜配黑木耳？ 232
为什么芦荟宜配苹果？ 232
为什么芦荟宜配烧酒？ 232
韭菜有哪些保健作用？ 233
韭菜有哪些营养价值？ 233
为什么生菜宜配豆腐？ 233
为什么韭菜宜配绿豆芽？ 234
为什么韭菜宜配豆腐？ 234
荸荠有哪些营养价值？ 235
为什么玉米笋宜配奶油？ 235
为什么韭黄宜配平菇？ 235
为什么玉米笋宜配木瓜？ 235
为什么荸荠宜配香菇？ 236
荸荠有哪些保健作用？ 236
为什么荸荠宜配白酒？ 237
为什么荸荠宜配豆浆？ 237
为什么荸荠宜配黑木耳？ 237
为什么荸荠宜配冰片？ 237
蘑菇有哪些保健作用？ 238
蘑菇有哪些营养价值？ 238
食用菌类 238
为什么蘑菇宜配扁豆？ 239
为什么蘑菇宜配青豆和腐竹？ 239
为什么蘑菇宜配蛋清？ 239
为什么蘑菇宜配油菜？ 239
为什么凤尾菇宜配木瓜？ 240
为什么口蘑宜配草菇和平菇？ 240
为什么蘑菇宜配豌豆？ 240
为什么口蘑宜配香菇？ 240
为什么菌菇宜配生菜？ 240
香菇有哪些保健作用？ 241
香菇有哪些营养价值？ 241
为什么鲜蘑宜配豆腐？ 242
为什么香菇宜配毛豆？ 242
为什么香菇宜配菜花？ 242
金针菇有哪些营养价值？ 243
为什么平菇宜配韭黄？ 243
平菇有哪些营养价值？ 243
平菇有哪些保健作用？ 243
为什么金针菇宜配豆腐？ 244
金针菇有哪些保健作用？ 244
草菇有哪些营养价值？ 245
为什么金针菇宜配绿豆芽？ 245
为什么金针菇宜配萝卜？ 245
为什么金针菇宜配豆腐和白菜？ 245
黑木耳有哪些营养价值？ 246
草菇有哪些保健作用？ 246
为什么黑木耳宜配豆腐？ 247
为什么黑木耳宜配红糖？ 247
黑木耳有哪些保健作用？ 247
为什么黑木耳宜配银耳？ 248
为什么黑木耳宜配红枣？ 248
为什么黑木耳宜配猪脑？ 248
为什么黑木耳宜配桃仁和蜂蜜？ 248
银耳有哪些保健作用？ 249
银耳有哪些营养价值？ 249
为什么银耳宜配猪脑？ 250
为什么银耳宜配鸭蛋？ 250
为什么银耳宜配鹌鹑蛋？ 250
猪肉有哪些营养价值？ 251
肉禽蛋类 251
为什么银耳宜配雪梨和川贝？ 251
为什么银耳宜配莲子？ 251
为什么银耳宜配燕窝和冰糖？ 251
为什么猪肉宜配萝卜？ 252
为什么猪肉、猪内脏宜配葱、蒜和韭菜？ 252
猪肉有哪些保健作用？ 252
为什么猪肉宜配芋头？ 253
为什么猪肉宜配竹笋？ 253
为什么猪肉宜配白菜？ 253
为什么猪肉宜配泡菜？ 253
为什么猪肉宜配大蒜？ 254
为什么猪肉宜配豆苗？ 254
为什么猪肉宜配蘑菇？ 254
为什么肉类宜配甜椒？ 254
为什么猪肉宜配南瓜？ 254
为什么猪肚宜配豆芽？ 255
猪肚有哪些保健作用？ 255
为什么排骨宜配海带？ 255
为什么排骨宜配山楂？ 255
猪肚有哪些营养价值？ 255
为什么猪肝宜配苦菜？ 256
猪腰有哪些营养价值？ 256
猪肝有哪些营养价值？ 256
猪肝有哪些保健作用？ 256
猪皮有哪些保健作用？ 257
猪皮有哪些营养价值？ 257
猪腰有哪些保健作用？ 257
为什么猪腰宜配黑木耳？ 257
猪血有哪些保健作用？ 258
猪血有哪些营养价值？ 258
牛肉有哪些营养价值？ 259
为什么猪蹄宜配丝瓜和香菇？ 259
猪蹄有哪些营养价值？ 259
猪蹄有哪些保健作用？ 259
牛肉有哪些保健作用？ 260
为什么牛肉宜配葱？ 261
为什么牛肉宜配芋头？ 261
为什么牛肉宜配土豆？ 261
为什么牛肉宜配鸡蛋？ 261
为什么牛肉宜配芹菜？ 261
羊肉有哪些保健作用？ 262
羊肉有哪些营养价值？ 262
为什么牛肉宜配白萝卜和洋葱？ 262
鸡肉有哪些营养价值？ 263
为什么羊肉宜配龟肉？ 263
为什么羊肉宜配香菜？ 263
为什么羊排宜配米酒？ 263
为什么鸡肉宜配红豆？ 264
为什么鸡肉宜配白酒？ 264
鸡肉有哪些保健作用？ 264
为什么鸡肉宜配竹笋？ 265
为什么鸡肉宜配牛蒡和栗子？ 265
为什么鸡肉宜配洋葱？ 265
为什么鸡肉宜配菜心？ 265
为什么鸡翅宜配油菜？ 266
为什么鸡肉宜配绿豆芽？ 266
为什么鸡肉宜配金针菇？ 266
为什么鸡肉宜配豆角和木耳？ 266
为什么鸡肉宜配枸杞和胡萝卜？ 266
乌鸡有哪些保健作用？ 267
乌鸡有哪些营养价值？ 267
为什么鸡腿宜配柠檬？ 267
鸡蛋有哪些营养价值？ 268
为什么乌鸡宜配桃仁？ 268
为什么乌鸡宜配粳米？ 268
为什么乌鸡宜配茄根？ 268
鸡蛋有哪些保健作用？ 269
为什么鸡蛋宜配羊肉？ 271
为什么鸡蛋宜配蘑菇？ 271
为什么鸡蛋宜配菠菜？ 271
为什么鸡蛋宜配韭菜？ 271
鸭肉有哪些保健作用？ 272
鸭肉有哪些营养价值？ 272
为什么鸡蛋宜配苦瓜？ 272
为什么鸡蛋宜配干贝？ 272
为什么鸡蛋宜配海鲜？ 272
为什么鸭肉宜配干冬菜？ 273
为什么鸭肉宜配干贝？ 273
为什么鸭肉宜配酸菜？ 273
鹌鹑蛋有哪些保健作用？ 274
鹌鹑蛋有哪些营养价值？ 274
鸭蛋有哪些营养价值？ 274
鸭蛋有哪些保健作用？ 274
兔肉有哪些营养价值？ 275
松花蛋有哪些保健作用？ 275
松花蛋有哪些营养价值？ 275
马肉有哪些营养价值？ 276
为什么兔肉宜配葱？ 276
兔肉有哪些保健作用？ 276
狗肉有哪些保健作用？ 277
狗肉有哪些营养价值？ 277
马肉有哪些保健作用？ 277
驴肉有哪些营养价值？ 277
驴肉有哪些保健作用？ 277
鹿肉有哪些营养价值？ 278
为什么狗肉宜配芝麻？ 278
为什么狗肉宜配黑豆和茯苓？ 278
为什么鹿肉宜配香菜？ 279
为什么鹿肉宜配山药和红枣？ 279
鹿肉有哪些保健作用？ 279
鲫鱼有哪些营养价值？ 280
水产品类 280
雀肉有哪些营养价值？ 280
雀肉有哪些保健作用？ 280
为什么鲫鱼宜配豆腐？ 281
为什么鲫鱼宜配黑木耳？ 281
鲫鱼有哪些保健作用？ 281
为什么鲤鱼宜配白菜？ 282
鲤鱼有哪些保健作用？ 282
鲤鱼有哪些营养价值？ 282
鲢鱼有哪些保健作用？ 283
鲢鱼有哪些营养价值？ 283
为什么鲤鱼宜配米醋？ 283
为什么青鱼宜配银耳？ 283
为什么鳕鱼宜配咖喱？ 283
甲鱼有哪些保健作用？ 284
甲鱼有哪些营养价值？ 284
为什么鲢鱼头宜配豆腐？ 284
为什么鳖肉宜配白鸽？ 285
为什么鳖肉宜配猪肉？ 285
为什么甲鱼宜配冬瓜？ 285
为什么甲鱼宜配蜜糖？ 285
带鱼有哪些保健作用？ 286
带鱼有哪些营养价值？ 286
为什么鳖肉宜配生姜？ 286
为什么甲鱼宜配桂圆和山药？ 286
章鱼有哪些保健作用？ 287
章鱼有哪些营养价值？ 287
为什么带鱼宜配木瓜？ 287
鲍鱼有哪些营养价值？ 288
为什么章鱼宜配鹧鸪和玉竹？ 288
为什么章鱼宜配猪蹄？ 288
为什么章鱼宜配藕和红枣？ 288
蛤蜊有哪些营养价值？ 289
为什么鱿鱼宜配木耳？ 289
鲍鱼有哪些保健作用？ 289
为什么鲍鱼宜配竹笋？ 289
虾有哪些保健作用？ 290
虾有哪些营养价值？ 290
蛤蜊有哪些保健作用？ 290
为什么蛤蜊宜配豆腐？ 290
为什么虾宜配啤酒？ 291
为什么虾宜配豆腐？ 291
胖头鱼有哪些营养价值？ 292
为什么虾皮宜配海带？ 292
为什么虾仁宜配豆苗？ 292
为什么虾仁宜配韭菜花？ 292
为什么鲳鱼宜配青椒和西红柿？ 293
鲳鱼有哪些保健作用？ 293
胖头鱼有哪些保健作用？ 293
鲳鱼有哪些营养价值？ 293
泥鳅有哪些保健作用？ 294
泥鳅有哪些营养价值？ 294
鳝鱼有哪些营养价值？ 294
鳝鱼有哪些保健作用？ 294
鳗鱼有哪些保健作用？ 296
鳗鱼有哪些营养价值？ 296
螃蟹有哪些保健作用？ 297
螃蟹有哪些营养价值？ 297
牡蛎有哪些保健作用？ 298
牡蛎有哪些营养价值？ 298
为什么蟹宜配香芹？ 298
为什么蟹宜配荷叶？ 298
黄鱼有哪些保健作用？ 299
黄鱼有哪些营养价值？ 299
海蜇有哪些营养价值？ 300
为什么黄鱼宜配荠菜？ 300
为什么黄鱼宜配苔菜？ 300
为什么黄鱼宜配豆腐？ 300
海带有哪些营养价值？ 301
海蜇有哪些保健作用？ 301
为什么海带宜配黑木耳？ 302
海带有哪些保健作用？ 302
龙须菜有哪些营养价值？ 303
为什么海带宜配紫菜？ 303
紫菜有哪些保健作用？ 304
紫菜有哪些营养价值？ 304
龙须菜有哪些保健作用？ 304
苹果有哪些保健作用？ 305
苹果有哪些营养价值？ 305
水果饮品类 305
为什么苹果宜配牛奶？ 306
核桃有哪些保健作用？ 307
核桃有哪些营养价值？ 307
为什么苹果宜配茶叶和洋葱？ 307
为什么苹果宜配鱼肉？ 307
为什么核桃仁宜配芹菜？ 308
为什么核桃仁宜配山楂？ 308
枣有哪些保健作用？ 309
枣有哪些营养价值？ 309
草莓有哪些保健作用？ 310
草莓有哪些营养价值？ 310
为什么蜜枣宜配牛奶？ 310
为什么草莓宜配牛奶？ 311
为什么草莓宜配麻油？ 311
为什么草莓宜配冰糖？ 311
为什么草莓宜配山楂？ 311
猕猴桃有哪些保健作用？ 312
猕猴桃有哪些营养价值？ 312
桃子有哪些保健作用？ 313
桃子有哪些营养价值？ 313
为什么猕猴桃宜配酸牛奶？ 313
葡萄有哪些保健作用？ 314
葡萄有哪些营养价值？ 314
为什么桃子宜配牛奶？ 314
柠檬有哪些营养价值？ 315
为什么红葡萄酒宜配花生米？ 315
梨有哪些营养价值？ 316
为什么柠檬宜配芦荟？ 316
柠檬有哪些保健作用？ 316
为什么梨宜配冰糖？ 317
梨有哪些保健作用？ 317
李子有哪些保健作用？ 318
李子有哪些营养价值？ 318
为什么梨宜配丁香？ 318
为什么梨宜配姜汁和蜂蜜？ 318
杏有哪些保健作用？ 319
杏有哪些营养价值？ 319
为什么李子宜配糖？ 319
樱桃有哪些营养价值？ 320
为什么杏仁乳宜配冰糕？ 320
为什么樱桃宜配白糖？ 321
樱桃有哪些保健作用？ 321
山楂有哪些保健作用？ 322
山楂有哪些营养价值？ 322
为什么樱桃宜配白糖和葱？ 322
为什么樱桃宜配白酒？ 322
为什么山楂宜配白糖？ 323
柿子有哪些营养价值？ 324
为什么山楂宜配杭白菊？ 324
为什么山楂宜配红糖？ 324
为什么山楂宜配蜂蜜？ 324
为什么山楂宜配麦芽？ 324
橘子有哪些营养价值？ 325
为什么柿子宜配蜂蜜？ 325
柿子有哪些保健作用？ 325
为什么柿子宜配黑豆？ 325
橘子有哪些保健作用？ 326
香蕉有哪些保健作用？ 327
香蕉有哪些营养价值？ 327
为什么柑橘宜配黑木耳？ 327
为什么柑橘宜配蒜和白糖？ 327
荔枝有哪些营养价值？ 328
龙眼有哪些营养价值？ 329
荔枝有哪些保健作用？ 329
为什么龙眼宜配人参？ 330
龙眼有哪些保健作用？ 330
芒果有哪些营养价值？ 331
为什么龙眼宜配百合和红糖？ 331
为什么龙眼宜配红枣？ 331
为什么龙眼宜配鸡蛋和白糖？ 331
为什么龙眼宜配鸡和当归？ 331
甘蔗有哪些营养价值？ 332
芒果有哪些保健作用？ 332
西瓜有哪些营养价值？ 333
甘蔗有哪些保健作用？ 333
为什么西瓜宜配大蒜？ 334
西瓜有哪些保健作用？ 334
哈密瓜有哪些保健作用？ 335
哈密瓜有哪些营养价值？ 335
为什么西瓜皮宜配冰糖？ 335
菠萝有哪些保健作用？ 336
菠萝有哪些营养价值？ 336
牛奶有哪些保健作用？ 337
牛奶有哪些营养价值？ 337
为什么菠萝宜配茅根？ 337
咖啡有哪些保健作用？ 338
咖啡有哪些营养价值？ 338
为什么牛奶宜配蛋黄？ 338
为什么牛奶宜配木瓜？ 338
生姜有哪些营养价值？ 339
调味品类 339
为什么咖啡宜配糙米和牛奶？ 339
为什么生姜宜配牛肉？ 340
生姜有哪些保健作用？ 340
醋有哪些保健作用？ 341
醋有哪些营养价值？ 341
为什么生姜宜配羊肉？ 341
为什么姜宜配醋？ 341
为什么醋宜配松花蛋？ 342
为什么醋宜配猪蹄？ 342
为什么醋宜配芍药？ 342
大蒜有哪些保健作用？ 343
大蒜有哪些营养价值？ 343
为什么蒜宜配肉类及内脏？ 345
为什么蒜薹宜配木耳？ 345
为什么蒜宜配生菜？ 345
为什么葱宜配肉类及内脏？ 346
大葱有哪些保健作用？ 346
大葱有哪些营养价值？ 346
花椒有哪些保健作用？ 347
花椒有哪些营养价值？ 347
酱油有哪些营养价值？ 348
胡椒有哪些保健作用？ 348
胡椒有哪些营养价值？ 348
味精有哪些营养价值？ 349
酱油有哪些保健作用？ 349
酱有哪些营养价值？ 350
味精有哪些保健作用？ 350
酱有哪些保健作用？ 351
青春期少女有哪些饮食需求？ 355
女性 355
第四篇 正常人不同时期的食物需求 355
保持皮肤健美应怎样饮食？ 356
痛经妇女如何调理饮食？ 357
女性白带过多时如何调理饮食？ 359
蜜月期间妇女如何调理饮食？ 360
旅行结婚时如何调理饮食？ 360
带环妇女如何调理饮食？ 361
服用避孕药的妇女应如何调理饮食？ 362
性生活前后如何调理饮食？ 363
性生活后身体不适时如何调理饮食？ 364
准备怀孕时如何调理饮食？ 365
女性不孕症如何进行饮食调理？ 366
男性不育症如何进行饮食调理？ 368
男性 368
男性阳痿如何进行饮食调理？ 369
男性在性交前吃什么好？ 370
如何通过饮食调理消除夫妻疲劳？ 371
青年人有哪些饮食需要？ 372
养生 372
防治青春痘如何调理饮食？ 373
睡眠不好时如何调理饮食？ 375
身体消瘦者如何调理饮食？ 376
夜班作业者的饮食如何调理？ 377
四季养生饮食如何调理？ 378
饮食营养治疗作用有哪些？ 385
饮食治疗 385
第五篇 常见病的食物养疗 385
饮食治疗的基本原则是什么？ 386
糖尿病患者饮食治疗的原则有哪些？ 387
常见病的饮食原则 387
糖尿病患者的饮食治疗方法有哪些？ 389
糖尿病患者食物交换份有哪些？ 390
糖尿病患者应如何选择主食？ 392
冠心病患者怎样进行饮食治疗？ 393
高血压患者如何进行饮食治疗？ 396
低血压患者的饮食如何选择？ 398
痛风患者在饮食上应注意什么？ 399
身体肥胖者的饮食如何调理？ 400
单纯性肥胖患者怎样进行饮食治疗？ 403
肥胖症患者如何进行饮食调理？ 404
消化性溃疡患者的饮食原则是什么？ 405
消化性溃疡患者应如何进行饮食调理？ 406
患病人群吃鸡蛋有哪些学问？ 408
骨质疏松症患者如何进行饮食调理？ 410
预防骨质疏松症的食物有哪些？ 411
神经衰弱症患者如何进行饮食调理？ 412
癌症患者如何进行饮食调理？ 414
胃炎患者如何进行饮食调理？ 415
高脂血症患者如何进行饮食调理？ 416
贫血症患者如何进行饮食调理？ 417
贫血患者如何进行饮食治疗？ 419
前列腺肥大症患者如何调理饮食？ 420
哮喘患者如何调理饮食？ 421
胆结石患者如何调理饮食？ 422
病毒性肝炎患者如何调理饮食？ 423
肾结石患者如何调理饮食？ 424
甲状腺功能亢进症患者如何调理饮食？ 425
食物与药物搭配有哪些宜忌？ 429
禁忌篇 429
第六篇 食物与药物配伍最佳方案 429
为什么说食物性味决定饮食配伍？ 430
为什么粳米宜配鹿胶？ 432
谷物豆类 432
为什么糯米宜配山药和黑芝麻？ 433
为什么粳米宜配桑葚？ 433
为什么粳米宜配菟丝子？ 433
为什么粳米宜配松子仁、枸杞和莲子？ 433
为什么黄豆宜配木耳和红枣？ 434
为什么白面粉宜配鸡内金？ 434
为什么糯米宜配红枣和苎麻根？ 434
为什么面条宜配鸡腿和当归？ 434
为什么绿豆或猪肉宜配蒲公英？ 435
为什么绿豆或鸡蛋黄宜配百合？ 435
为什么丝瓜宜配菊花？ 436
为什么胡萝卜宜配黄芪、猪肚和山药？ 436
蔬菜类 436
为什么萝卜宜配鸡肉和枸杞？ 436
为什么蚕豆宜配枸杞？ 437
为什么青豆宜配太子参和黄芪？ 437
为什么莲子宜配木瓜？ 437
为什么莲子宜配人参？ 437
为什么芦笋宜配银杏？ 437
为什么猪肉宜配鸭舌草？ 438
为什么猪肉宜配枸杞？ 438
为什么竹笋宜配枸杞？ 438
肉禽蛋类 438
为什么猪肉宜配冬虫夏草和沙参？ 438
为什么猪腰宜配当归和党参？ 439
为什么猪脑宜配川芎和白芷？ 439
为什么猪肉宜配夏枯草？ 439
为什么猪蹄宜配无花果？ 440
为什么猪心宜配猪肺和枳椇？ 440
为什么猪里脊宜配黄芪？ 440
为什么猪肚宜配莲子？ 440
为什么羊肉或猪肉宜配人参果？ 441
为什么猪大肠宜配无花果？ 441
为什么羊肉宜配制附子？ 442
为什么羊肉宜配枸杞？ 442
为什么牛肉宜配枸杞？ 442
为什么牛肉宜配陈皮？ 442
为什么羊肉宜配肉苁蓉？ 442
为什么鸡肉宜配何首乌？ 443
为什么兔肉宜配枸杞？ 443
为什么羊肾宜配枸杞叶？ 443
为什么鹿肉宜配人参和枸杞？ 443
为什么鸡肉宜配杏仁和红枣？ 444
为什么鸡肉宜配白果和莲子？ 444
为什么鸡肉宜配黄芪？ 444
为什么鸡肉宜配生地？ 444
为什么鸡肉宜配人参？ 444
为什么鸡肝宜配肉桂？ 445
为什么乌鸡宜配杜仲和桑寄生？ 445
为什么鸡肉宜配龙眼、荔枝、枸杞、小枣和莲子？ 445
为什么乌鸡宜配三七？ 445
为什么鸭肉宜配冬虫夏草？ 446
为什么乳鸽宜配人参？ 446
为什么鸡蛋宜配百合？ 446
为什么鸡蛋宜配黑鱼和枸杞子？ 446
为什么白鸭宜配地黄和山药？ 447
为什么水鸭宜配金银花？ 447
为什么鸭肉宜配玉竹和沙参？ 447
为什么鸭肉宜配山药？ 447
为什么甲鱼宜配山药和红枣？ 448
为什么鲫鱼宜配猪骨和生粉葛？ 448
水产品类 448
为什么鲫鱼宜配金樱子？ 448
为什么虾宜配枸杞？ 449
为什么蚌肉宜配鹌鹑蛋和当归？ 449
为什么鲤鱼宜配天麻、川芎和茯苓？ 449
为什么鳝鱼宜配当归、党参？ 449
为什么甲鱼宜配川贝母？ 449
为什么核桃仁宜配五味子？ 450
为什么红枣宜配核桃？ 450
其他 450
为什么苹果宜配枸杞？ 450
为什么白酒宜配凌霄花？ 451
为什么芦荟宜配木耳？ 451
为什么龙眼宜配人参？ 451
为什么葡萄宜配枸杞？ 451
为什么玉兰花宜配鲫鱼？ 452
为什么冰糖宜配黄精？ 452
为什么白糖宜配山药？ 452
为什么醋宜配芍药？ 452
为什么菊花宜配银耳？ 453
为什么金雀花宜配鸡肉？ 453
为什么玉兰花宜配兔肉？ 453
为什么金雀花宜配竹笋？ 453
为什么月季花宜配蚕豆？ 454
为什么月季花宜配大虾？ 454
为什么菊花宜配胡萝卜？ 454
为什么西兰花宜配香菇？ 454
为什么桂花宜配核桃仁？ 455
为什么桂花宜配鸭肉？ 455
为什么金银花宜配莲子？ 455
为什么金银花宜配芦根？ 455
为什么牡丹花宜配桂鱼？ 456
为什么茉莉花宜配鸡肉？ 456
为什么茉莉花宜配银耳？ 456
为什么鱼腥草宜配猪肺？ 457
为什么鱼腥草宜配母鸡肉？ 457
为什么牡丹花宜配鸡肉？ 457