第七章 水产品 177
一 大力发展水产事业 177
二 经营中常见的海鱼类 177
黄花鱼 178
带鱼 179
鲨鱼 180
针鱼 181
偏口鱼 182
面鱼 182
圆口鱼 183
红头鱼 184
尤片鱼 185
平鱼 186
八代鱼 186
墨鱼 187
鳎目鱼 188
快鱼 189
大王鱼 190
鲫头鱼 190
燕鱼 191
支鱼 192
洋鱼 193
大头鱼 194
水鱼 195
？鱼 196
藤罗鱼 197
鲐鱼 197
白鳝 198
鲥鱼 199
银鱼 200
秦皇鱼 200
绿翅鱼 201
白古鱼 202
三 经营中常见的淡水鱼类 202
鲤鱼 203
鲫鱼 204
胖头鱼 205
桂鱼 205
鳝鱼 206
黑鱼 207
后鱼 207
白鱼 208
介鱼 209
边鱼 210
？鱼 211
回王鱼 212
四 虾、蟹、元鱼 212
海蟹 212
河蟹 214
对虾 216
虾千 217
白虾 218
红虾 218
青虾 219
草虾 219
元鱼 220
五 介绍鱼的几种吃法 220
红烧鱼 220
干烧鱼 221
糖醋鱼 221
熏鱼 221
溜鱼片 221
垮炖鱼 222
干炸鱼 222
清蒸鱼 222
酱汁鱼 222
豆豉鱼 223
酥鱼 223
醋椒鱼 223
鱼丸子 223
松鼠鱼 224