第一章 零售业的新革命 2
第一节 中小型量贩店的崛起 2
第二节 家庭电器量贩店 3
第三节 家庭五金、家庭用品量贩店 4
第四节 寝具、家具量贩店 5
第五节 文具、图书量贩店 5
第六节 体育用品量贩店 7
第八节 童装、婴儿用品量贩店 8
第七节 摄影器材、钟表、眼镜量贩店 8
第九节 玩具量贩店 10
第十节 服装、内衣量贩店 10
第十一节 超市量贩店 11
第二章 开店计划及评估 14
第一节 市场调查 14
第二节 目标市场 16
第三节 商圈 17
第二节 公司组织图 22
第三章 公司组织及职务说明 22
第一节 组织概论 22
第四章 人力资源管理 68
第一节 人力资源管理的意义 68
第二节 量贩店人事管理的特质 70
第三节 人员招聘 70
第四节 一般职员及干部教育训练 78
第五节 如何从事员工再教育 84
第五章 量贩经营理念及策略 100
第一节 营运理念及特色 100
第二节 商品策略 101
第三节 价格策略 103
第四节 包装策略 104
第五节 自有品牌策略 104
第六节 商品销售理念及策略 105
第六章 商品价格策略 110
第一节 如何进行商品价格设定 110
第二节 价格结构 112
第三节 进口价格的计算 117
第七章 商品采购政策 120
第一节 供应商政策 120
第二节 谈判的技巧与策略 134
第八章 商品的分类设定及卖场商品的构成 146
第一节 商品分类说明 146
第二节 如何进行商品分类 163
第三节 卖场商品的构成 164
第九章 商品陈列 168
第一节 陈列的基本原则 168
第二节 陈列形式的基本形态 168
第三节 商品陈列的表现技巧 170
第四节 量贩商场商品陈列方式范例 175
第十章 公司形象建立及商品促销 202
第一节 公司形象建立 202
第二节 商品促销政策 204
第三节 宣传媒体分析及应用 215
第四节 促销活动计划执行程序 222
第五节 促销宣传实施案例 225
第六节 4P应用范例——全家福鞋店 249
第十一章 顾客服务 256
第一节 决定服务品质的五大因素 256
第二节 主顾客卡登录及制卡 258
第三节 售后服务原则 260
第四节 商品维修流程 261
第五节 客户退货流程 263
第六节 押金退回 266
第七节 第一线员工对服务的认知 266
第八节 做好顾客服务的基本要求 268
第十二章 量贩卖场订货原则 280
第一节 商品采购划分 280
第二节 续订货权责区分 281
第三节 百货、食品部例行订单作业程序 282
第四节 百货、食品部经常性订单作业程序 283
第五节 百货、食品部紧急订单作业程序 285
第六节 生鲜品续订原则及程序 286
第七节 收货作业流程 287
第八节 订单管理及收货登记管理 292
第九节 商品辨识流程 293
第十节 商品贴标签流程 295
第十一节 商品进货差异处理流程 296
第十二节 收货、退货一般原则及标准 299
第十三节 进货验收流程 300
第十四节 退货单填写及处理流程 302
第十五节 进货商品复查流程 305
第十六节 文件复查流程 306
第十七节 以重量计商品的进货验收流程 307
第十八节 专柜商品验收流程 309
第十九节 卖场退货处理流程 310
第二十节 赠品处理流程 311
第一节 外商业务推广种类 314
第十三章 外商业务推广 314
第二节 外商推广组织 316
第三节 外商人员推广基本原则 318
第四节 外商业务推广步骤 320
第五节 外商推广人员每日、每周、每月、每年作业重点 323
第十四章 供应厂商配合原则 334
第一节 供应厂商基本资料提供 334
第二节 签订买卖合约书 336
第三节 签订订购单、成本卡 338
第四节 供应厂商商品资料建档 339
第五节 商品订购作业 340
第六节 供应厂商商品送货作业 341
第七节 商品退货作业 343
第八节 供应厂商请款作业 344
第十五章 存货盘点 349
第一节 存货盘点作业流程 349
第二节 盘点的组织及工作分配 349
第三节 填表者、盘点者、核对者、抽查员的工作职责 351
第四节 核算盘点损失额 355
第五节 盘点损失原因检讨 356
第十六章 绩效分析检讨改善 358
第一节 各分类销售平衡分析 358
第二节 畅销品与滞销品管理 365
第三节 旧商品管理 369
第四节 如何提高商品的周转率 372
第十七章 会计账务作业管理 376
第一节 会计、账务部门重点工作 376
第二节 特殊部门会计配合作业 378
第三节 商品变更与作业 381
第十八章 财务经营分析 384
第一节 获利能力分析 384
第二节 短期偿债能力分析 385
第三节 长期财务状况分析 385
第四节 经营能力分析 386
第五节 商品周转率 386
第六节 损益平衡点 387
第一节 改善行政管理的原则 390
第十九章 提升行政管理工作检讨及工作绩效 390
第二节 改善行政管理的程序 392
第三节 检查与修正实施的结果 393
第四节 行政管理目标 393
第五节 发现问题 394
第六节 对现状进行制度分析 397
第七节 充分利用办公室的时间 400
第一节 中小型量贩批发参考例——直兴文具量贩批发公司 404
第二十章 量贩店经营个案分析 404
第二节 中大型综合量贩经营参考例一——家乐福公司 413
第三节 中大型综合量贩经营参考例二——大买家公司 419
第四节 中小型专业量贩经营参考例——大时代家电公司 431
第五节 大型综合量贩店经营参考例——万客隆公司 441
第六节 非零售业量贩经营参考例——Holiday量贩式KTV 447
第七节 专业量贩经营参考例一——真光量贩店 455
第八节 专业量贩经营参考例二——全家福量贩店 463