《全国职业培训推荐教材烹饪基本技能》PDF下载

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作　　者：刘峻岭等编
出版社：北京：中国劳动社会保障出版社
出版年份：2004
ISBN：7504545287
页数：167 页

图书介绍：本教材适用于职业技能短期培训，也可作为农村劳动力转移培训教材。其内容包括烹饪原料加工和烹饪技术两大块。

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