《低能量食品典型配方和关键技术》PDF下载

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作　　者：郑建仙编著
出版社：北京：科学技术文献出版社
出版年份：2005
ISBN：7502349758
页数：214 页

图书介绍：本书主要介绍了开发原理与关键配料，然后重点介绍了低能量谷物食品，休闲食品，乳制品，饮料等生产关键技术。

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