《水产品加工基本知识》PDF下载

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作　　者：张信咸，周志云编著
出版社：轻工业出版社
出版年份：1959
ISBN：15042·780
页数：64 页

图书介绍：

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一水产和水产品 4

二我国是一个水产资源富饶的国家 30

三水产加工品的类别和用途 34

四水产品的几种主要加工方法 46

五怎样筹建小型水产联合加工厂 58