《商品学概论》PDF下载

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  • 作  者:万融主编
  • 出 版 社:北京:首都经济贸易大学出版社
  • 出版年份:2006
  • ISBN:7563813756
  • 页数:374 页
图书介绍:本书系统讲述了商品学的相关知识,内容完整、丰富、实用性强。本书可作为市场营销、国际贸易、贸易经济、商品学等专业的教学参考用书。

第一节 商品  1

第一章 商品与商品学  1

第二节 商品学的产生和发展  5

第三节 商品的使用价值  7

第四节 商品学的研究对象、内容和任务  11

第二章 商品分类与编码  16

第一节 商品分类的原则与作用  16

第二节 商品分类的方法和标志  19

第三节 商品编码  24

第四节 商品条码  32

第五节 商品目录与商品分类编码标准  40

第三章 商品的成分、结构与性质  61

第一节 食品的成分、结构与性质 61

第二节 纺织品的成分、结构与性能  74

第一节 质量与商品质量  98

第四章 商品质量与质量管理  98

第二节 商品质量的影响因素  109

第三节 商品质量管理  114

第五章 商品标准与质量认证  132

第一节 标准与标准化  132

第二节 商品标准  145

第三节 质量认证  149

第六章 商品检验与质量监督  165

第一节 商品检验概述  165

第二节 商品的抽样与抽样检验  169

第三节 商品质量检验方法  173

第四节 商品品级与分级  177

第五节 商品质量监督  180

第一节 商品包装概述  191

第七章 商品包装  191

第二节 商品包装设计的原则  197

第三节 包装材料  201

第四节 商品包装技术  209

第五节 包装装潢与包装标志  213

第六节 商标  226

第八章 商品储运与养护  235

第一节 商品运输与商品储存  235

第二节 储运商品的损耗与质量劣变  239

第三节 储运商品的养护技术  248

第四节 储运商品的质量管理  255

第九章 商品开发  264

第一节 商品开发概述  264

第二节 商品开发的程序与内容  274

第三节 商品开发的要素与思路  284

第四节 商品开发战略与开发方式  290

第十章 商品与环境  298

第一节 自然环境与环境问题  298

第二节 商品的生命周期及其评价  304

第三节 商品的生态设计与清洁生产  311

第四节 环境标志与其他标志商品  314

第五节 生态包装  321

第十一章 商品与文化  330

第一节 文化与商品文化  330

第二节 商品的文化价值  334

第三节 茶文化  337

第四节 服饰文化  348

主要参考文献  372