绪论 1
模块1 物质结构 3
单元1 原子结构 3
单元2 分子结构 13
单元3 分子间的作用力和氢键 19
模块2 烃 22
单元1 有机化合物概述 22
单元2 烷烃 28
单元3 烯烃 35
单元4 二烯烃 41
单元5 炔烃 44
单元6 脂环烃 47
单元7 芳香烃 50
模块3 烃的衍生物 61
单元1 卤代烃 61
单元2 醇、酚、醚 68
单元3 醛、酮、醌 82
单元4 羧酸、羟基酸和酮酸 92
单元5 羧酸衍生物 104
单元6 含氮有机化合物 115
模块4 立体化学基础 132
单元1 立体结构 132
模块5 天然有机化合物 146
单元1 油脂和磷脂 146
单元2 杂环化合物和生物碱 151
单元3 糖类 164
单元4 氨基酸和蛋白质 177
单元5 萜类和甾体化合物 188
模块6 溶液 198
单元1 分散系 198
单元2 溶液组成的表示方法 199
单元3 胶体溶液 203
单元4 稀溶液的依数性 207
单元5 电解质溶液 210
模块7 化学反应速率和化学平衡 226
单元1 化学反应速率 226
单元2 化学平衡 230
模块8 定量分析化学基础 236
单元1 分析化学概述 236
单元2 分析天平与称量方法 238
单元3 定量分析的一般步骤与误差 241
单元4 分析数据的处理与分析结果的表示方法 246
模块9 化学分析法 254
单元1 滴定分析法概论 254
单元2 酸碱理论与酸碱平衡 264
单元3 沉淀溶解平衡和沉淀滴定法 282
单元4 配位平衡和配位滴定法 290
单元5 氧化还原反应与氧化还原滴定法 304
模块10 仪器分析法 321
单元1 电位分析法 321
单元2 紫外-可见分光光度法 327
单元3 原子吸收分光光度法 341
单元4 经典色谱法简介 347
单元5 气相色谱法 359
单元6 高效液相色谱法 366
实验部分 374
实验1 乙酰苯胺的熔点测定 374
实验2 常压蒸馏及沸点测定 375
实验3 减压蒸馏 376
实验4 葡萄糖溶液旋光度的测定 378
实验5 乙酸乙酯的制备 379
实验6 乙酰水杨酸的合成 380
实验7 从茶叶中提取咖啡因 382
实验8 常见有机官能团性质验证实验 383
实验9 电解质溶液 384
实验10 溶液的配制 386
实验11 同离子效应和缓冲溶液 387
实验12 电子分析天平称量练习 388
实验13 滴定分析仪器基本操作练习 389
实验14 盐酸滴定液的配制和标定 391
实验15 氢氧化钠滴定液的配制和标定 391
实验16 药用硼砂含量的测定 392
实验17 食醋中总酸度的测定 393
实验18 氯化钠注射液中氯化钠的含量测定 394
实验19 EDTA滴定液的配制、水的总硬度的测定 395
实验20 硫代硫酸钠滴定液的配制与标定 396
实验21 维生素C片中抗坏血酸含量的测定 397
实验22 直接电位法测定溶液的pH值 397
实验23 KMnO4吸收曲线的绘制 398
实验24 药用KMnO4的含量测定（UV-VIS法） 399
实验25 L-抗坏血酸中铜的含量测定（AAS法） 400
实验26 氢化可的松中甾体的薄层色谱 401
实验27 地西泮注射液的含量测定（HPLC法） 402
实验28 诺氟沙星胶囊的含量测定（高效液相色谱法） 403
附录 405
附录A 常用实验试剂的配制 405
附录B 常用基准物质的干燥温度和应用范围 406
附录C 弱碱的解离常数（18～25℃） 407
附录D 无机弱酸和某些有机弱酸的解离常数（25℃） 407
附录E 难溶电解质的溶度积常数 408
附录F 常用元素的相对原子质量表 409
附录G 常见化合物的相对分子质量表 410
附录H 常见电对标准电极电位表（25℃） 411
附录I 元素周期表 413
主要参考文献 414