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绪论 1

模块1 物质结构 3

单元1 原子结构 3

单元2 分子结构 13

单元3 分子间的作用力和氢键 19

模块2 烃 22

单元1 有机化合物概述 22

单元2 烷烃 28

单元3 烯烃 35

单元4 二烯烃 41

单元5 炔烃 44

单元6 脂环烃 47

单元7 芳香烃 50

模块3 烃的衍生物 61

单元1 卤代烃 61

单元2 醇、酚、醚 68

单元3 醛、酮、醌 82

单元4 羧酸、羟基酸和酮酸 92

单元5 羧酸衍生物 104

单元6 含氮有机化合物 115

模块4 立体化学基础 132

单元1 立体结构 132

模块5 天然有机化合物 146

单元1 油脂和磷脂 146

单元2 杂环化合物和生物碱 151

单元3 糖类 164

单元4 氨基酸和蛋白质 177

单元5 萜类和甾体化合物 188

模块6 溶液 198

单元1 分散系 198

单元2 溶液组成的表示方法 199

单元3 胶体溶液 203

单元4 稀溶液的依数性 207

单元5 电解质溶液 210

模块7 化学反应速率和化学平衡 226

单元1 化学反应速率 226

单元2 化学平衡 230

模块8 定量分析化学基础 236

单元1 分析化学概述 236

单元2 分析天平与称量方法 238

单元3 定量分析的一般步骤与误差 241

单元4 分析数据的处理与分析结果的表示方法 246

模块9 化学分析法 254

单元1 滴定分析法概论 254

单元2 酸碱理论与酸碱平衡 264

单元3 沉淀溶解平衡和沉淀滴定法 282

单元4 配位平衡和配位滴定法 290

单元5 氧化还原反应与氧化还原滴定法 304

模块10 仪器分析法 321

单元1 电位分析法 321

单元2 紫外-可见分光光度法 327

单元3 原子吸收分光光度法 341

单元4 经典色谱法简介 347

单元5 气相色谱法 359

单元6 高效液相色谱法 366

实验部分 374

实验1 乙酰苯胺的熔点测定 374

实验2 常压蒸馏及沸点测定 375

实验3 减压蒸馏 376

实验4 葡萄糖溶液旋光度的测定 378

实验5 乙酸乙酯的制备 379

实验6 乙酰水杨酸的合成 380

实验7 从茶叶中提取咖啡因 382

实验8 常见有机官能团性质验证实验 383

实验9 电解质溶液 384

实验10 溶液的配制 386

实验11 同离子效应和缓冲溶液 387

实验12 电子分析天平称量练习 388

实验13 滴定分析仪器基本操作练习 389

实验14 盐酸滴定液的配制和标定 391

实验15 氢氧化钠滴定液的配制和标定 391

实验16 药用硼砂含量的测定 392

实验17 食醋中总酸度的测定 393

实验18 氯化钠注射液中氯化钠的含量测定 394

实验19 EDTA滴定液的配制、水的总硬度的测定 395

实验20 硫代硫酸钠滴定液的配制与标定 396

实验21 维生素C片中抗坏血酸含量的测定 397

实验22 直接电位法测定溶液的pH值 397

实验23 KMnO4吸收曲线的绘制 398

实验24 药用KMnO4的含量测定（UV-VIS法） 399

实验25 L-抗坏血酸中铜的含量测定（AAS法） 400

实验26 氢化可的松中甾体的薄层色谱 401

实验27 地西泮注射液的含量测定（HPLC法） 402

实验28 诺氟沙星胶囊的含量测定（高效液相色谱法） 403

附录 405

附录A 常用实验试剂的配制 405

附录B 常用基准物质的干燥温度和应用范围 406

附录C 弱碱的解离常数（18～25℃） 407

附录D 无机弱酸和某些有机弱酸的解离常数（25℃） 407

附录E 难溶电解质的溶度积常数 408

附录F 常用元素的相对原子质量表 409

附录G 常见化合物的相对分子质量表 410

附录H 常见电对标准电极电位表（25℃） 411

附录I 元素周期表 413

主要参考文献 414