《热菜造型图谱》PDF下载

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  • 作  者:周明扬著
  • 出 版 社:上海:上海科学技术出版社
  • 出版年份:1994
  • ISBN:7532335143
  • 页数:435 页
图书介绍:本书介绍热菜造型的艺术规律,并以图配文介绍205种热菜造型实例。

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