《代乳糕 粉 简易制造法》PDF下载

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  • 作  者:轻工业科学研究院食品研究所食品营养组编
  • 出 版 社:轻工业出版社
  • 出版年份:1959
  • ISBN:15042·661
  • 页数:30 页
图书介绍:

一、原料的选择 3

二、代乳糕(乳儿糕)的配方 5

三、原料处理 7

四、代乳糕(乳儿糕)加工方法 9

五、人民公社经营代乳粉生产的实例 17

六、代乳糕、粉的营养成分、和食用方法 22