第1章 绪论 1
1.1 水化学 1
1.2 水中元素对生物效应的因素 11
1.3 水质的研究对水产养殖的意义 13
1.4 影响水质特点及水域机能的因素 13
1.5 一般工业或饮用水水质处理 15
1.6 温泉 18
1.7 水质标准之订定 22
1.8 常见的纯水及处理方法 23
1.9 术语小档案 28
习题一 31
参考资料 32
第2章 水质的外观与物理性质 33
2.1 外观 33
2.2 水温 33
2.3 味 34
2.4 臭 35
2.5 各种固体及残留物 37
2.6 透明度 41
2.8 浊度 46
2.7 透视度 46
2.9 水色 48
2.10 导电度与电阻 49
2.11 密度 50
2.12 盐度 53
2.13 术语小档案 58
习题二 64
参考资料 65
第3章 酸碱度、氧化还原电位与硬度——pH值、酸度、碱度、二氧化碳、氧化还原电位与硬度 67
3.1 pH值 67
3.2 碱度 79
3.3 酸度 81
3.4 二氧化碳 82
3.5 硬度 90
3.6 氧化还原作用 97
3.7 术语小档案 102
习题三 104
参考资料 105
第4章 溶解氧 107
4.1 定义 107
4.2 溶氧饱和度 107
4.3 溶氧量的来源与变化 110
4.4 溶氧量污染指标与水域营养状况 114
4.5 养殖生产对溶解氧的要求 115
4.6 养殖池水质的恶变 117
4.7 养殖水域中溶氧的管理 117
4.8 术语小档案 119
习题四 121
参考资料 122
第5章 有机物质 123
5.1 有机物质 123
5.2 有机物指标表示 132
5.3 总有机碳 133
5.4 生物化学需氧量 136
5.5 化学需氧量 139
5.6 术语小档案 140
习题五 142
参考资料 143
第6章 营养盐 145
6.1 前言 145
6.2 氮及其化合物 147
6.3 磷及其化合物 165
6.4 矽酸盐 179
6.5 术语小档案 182
习题六 185
参考资料 186
第7章 微量元素—金属与非金属 189
7.1 重金属 189
7.2 汞 204
7.3 铁 207
7.4 锰 212
7.5 铜 213
7.6 铅 217
7.7 镉与锌 219
7.8 铬 221
7.9 镍 222
7.10 铝 222
7.11 砷 223
7.12 硒 224
7.13 其他元素 226
7.14 术语小档案 232
习题七 233
参考资料 235
8.1 硫及其化合物 237
第8章 硫化物、卤化物与氰化物 237
8.2 氯气与氯化物 244
8.3 氟化物 249
8.4 氰化物 252
8.5 术语小档案 255
习题八 257
参考资料 258
第9章 有机污染物 259
9.1 前言 259
9.2 油脂 260
9.3 阴离子界面活性剂 262
9.4 农药 263
9.5 挥发性有机物 267
9.6 三卤甲烷 272
9.7 酚类 273
9.8 甲基第三丁基醚 274
9.9 三氯乙烯 277
9.10 多氯联苯 278
9.11 戴奥辛 280
9.12 环境荷尔蒙 284
9.13 术语小档案 287
习题九 289
参考资料 290
第10章 基础生产力与水质卫生 293
10.1 基础生产力 293
10.2 叶绿素 293
10.3 浮游生物 294
10.4 藻类 297
10.5 水质卫生品质指标 304
10.6 术语小档案 308
习题十 309
参考资料 310
第11章 水质自动监测与分析 311
11.1 前言 311
11.2 养殖环境自动监控 311
11.3 循环水养殖系统 317
11.4 养殖用水自动处理 319
11.5 超集约养殖系统 327
11.6 流动注射分析 328
11.7 术语小档案 346
习题十一 347
参考资料 348
附录 349
附录一 饮用水水质标准 349
附录二 饮用水水源水质标准 354
附录三 地面水体水质分类标准 359
附录四 台湾地区沿海水区范围及水体分类 364
附录五 海域环境分类及海洋环境品质标准 365
附录六 地下水污染监测基准 369
附录七 地下水污染管制标准 371
附录八 污水经处理後注入地下水体水质标准 374
附录九 放流水标准 377
附录十 海洋放流水标准 384
附录十一 包装饮用水 389
附录十二 矿泉水（已包装） 391
附录十三 运动饮料（已包装） 395
附录十四 游泳池水质标准 397
附录十五 养殖用水水质标准 398
附录十六 美国加州之水产用水标准 399
附录十七 水族箱之水质标准 400
附录十八 鳗鱼池水质的好坏 402
附录十九 饮用水水质项目对人体健康的影响 403
附录二十 认识安全的饮用水 414
附录二十一 认识净水器专刊 418
附录二十二 废水处理的程度 436
附录二十三 工业废水的污染特性和主要污染物 437
附录二十四 人工海水 438
附录二十五 河川水质分级标准 439
附录二十六 台湾主要河川历年污染变化 440
附录二十七 高雄市台北市和台湾地区历年来自来水水质合格率 441
附录二十八 台湾西南海域水质背景浓度一览表 442
附录二十九 台湾温泉简介 443
附录三十 海域环境监测及监测站设置办法 449
附录三十一 常用的养殖用水水质改善剂 451
附录三十二 水族箱中亚硝酸盐之水质管理 457
附录三十三 各种淡水热带鱼酸碱值对照表 460
附录三十四 台湾地区土壤重金属含量标准与等级区分表（暂定） 463
附录三十五 沉积物重金属合量的各种标准 464
附录三十六 土壤污染管制标准 465
附录三十七 土壤污染监测基准 468
附录三十八 有害事业废弃物认定标准 470
附录三十九 有害有机物质特性 486
附录四十 环保署公告水质名词定义 499