第一章 主食类 3
1．形形色色的有毒大米 3
2．染色大米好看不好吃 6
3．染色的黑米 9
4．染色的小米 11
5．劣质速冻饺子 13
6．毒馒头 15
7．加料面粉的“美丽外衣” 17
8．劣质挂面 20
9．方便面里的是是非非 22
10．中毒的干菜、干果 27
第二章 蔬菜、油类 27
11．用硫磺和工业盐保鲜的竹笋 29
12．黑绿黑绿的“毒”韭菜 31
13．有毒的皮冻 35
14．做假的“毒”粉丝 37
15．“毒”黄花菜 41
16．问题腌菜 44
17．劣质的芝麻油 48
18．油条的不安全因素 51
19．艳丽的反季节蔬果 55
20．有毒的蘑菇 59
21．有毒的木耳 62
22．泔水油是这样炼成的 65
第三章 饮料、酒类 71
23．加入甲醇的白酒 71
24．糖精水加色素做成的葡萄酒 74
25．勾兑饮料 77
26．不合格的酸奶 80
27．假啤酒 84
28．劣质矿泉水 87
第四章 生、熟肉类 93
29．死猪肉做成的“鲜”肉松 93
30．“涂脂抹粉”的肉干肉脯 95
31．令人作呕的血豆腐 98
32．有毒的“美味”腊肉 100
33．死鸡变烧鸡 103
34．可怕的“瘦肉精” 106
35．毒狗肉吃不得 109
36．灌个水饱的牛肉 112
37．死鸡死鸭炮制的致癌凤爪 114
38．这样的牛蹄筋能吃吗 117
39．特殊“工艺”加工的火腿 118
第五章 小食品类 123
40．可燃烧的饼干 123
41．果冻中的添加剂 125
42．冒牌的水果罐头 127
43．催命奶粉 129
44．蛋糕油不宜多用 133
45．蜜饯里的秘密 136
46．名牌糖果的克隆品 138
47．可怕的散装劣质小食品 141
48．穿矿物油外衣的油瓜子 144
49．屡禁不止的黑心月饼 147
50．循环使用的“新馅” 150
第六章 海产品类 157
51．避孕药催生的黄鳝 157
52．“百毒”浸泡的红肉虾 159
53．敌敌畏咸鱼的制作 162
54．恶臭黄喉变脸成佳肴 164
55．食用激素长大的甲鱼 167
56．毒虾害人 169
57．毒海带 172
58．不鲜的鱼虾成了冷冻食品 175
第七章 豆制品、蛋类 179
59．劣质“黑豆腐” 179
60．劣质红心鸡蛋 182
61．腐竹的炮制 187
62．“速成”豆芽 189
第八章 调味品类 195
63．劣质麻酱 195
64．致癌花生酱 197
65．毒白糖 199
66．毒红糖 201
67．假蜂蜜 203
68．问题醋 206
69．勾兑的劣质黄酒 208
70．劣质藕粉 210
71．掺假的花椒面 212
72．千人涮的“红油老汤” 213
73．掺假的味精 216
74．毛发水做成的酱油 218
75．硝盐＋明矾＋盐＋辣椒＝辣酱？ 221
76．鸡味不足的鸡精 223
77．劣质胡椒粉 225
78．石蜡做的火锅底料 227
第九章 水果类 231
79．假洋鬼子石蜡橙 231
80．洗衣粉漂白问题桃子 233
81．催熟的西瓜 236
82．褪皮核桃 238
83．有毒的桂圆 240
84．硫酸保鲜的荔枝 242
85．催熟的西红柿 245
附： 247
Ⅰ．小心有害塑料做成的食品袋 247
Ⅱ．遭遇黑心食品要采取正确的投诉办法 249
后记 252