第一章 食疗基本知识 3
第一节 食疗概述 3
一、传统医学的瑰宝：食疗 3
二、“食药同源”之说 4
三、“药食同源”并非“药食无别” 6
四、食疗有什么特点 9
五、食物的性与味 10
六、肉类的性味与疗效 12
七、食物的寒热温凉属性与食疗有何关系 13
八、食物的五味与食疗的关系 15
第二节 食疗原料的常识 18
一、食疗的原料来源 18
二、食疗原料的性能 19
三、食疗的配伍 23
四、食疗膳食的类型 26
五、食疗的原则和注意事项 30
第三节 食物的保健与食疗 37
一、谷类和豆类 37
二、蔬菜类 41
三、畜产类和禽类 45
四、鱼类 48
五、水产类 50
六、食用油脂 52
七、薯类 53
八、蘑菇、香蕈、瓜果类 54
九、水果 58
十、干果 64
十一、调味品 67
第二章 春夏秋冬食疗 75
第一节 春季食疗 75
第二节 夏季食疗 84
第三节 秋季食疗 92
第四节 冬季食疗 100
第三章 家庭食疗精选 111
第一节 健脾益胃食疗 111
第二节 滋阴润肺食疗 123
第三节 降压补血食疗 128
第四节 壮阳补肾食疗 132
第五节 明目食疗 138
第四章 常见疾病食疗 145
第一节 内科病症治疗膳食 145
一、感冒 145
二、支气管炎 149
三、咳嗽 153
四、哮喘 155
五、发热 157
六、中暑 160
七、头痛 163
八、呕吐 167
九、泄泻 168
十、胃脘痛 171
十一、便秘 174
十二、便血 177
十三、眩晕 179
十四、健忘 181
十五、高血压 184
十六、冠心病 187
十七、贫血 189
第二节 外科病症治疗膳食 192
一、痔疮 192
二、脱肛 194
三、疖 196
四、痈 198
五、痤疮 199
六、牛皮癣 202
七、湿疹 204
八、神经性皮炎 206
九、皮肤瘙痒症 207
十、乳腺炎 208
第三节 儿科病症治疗膳食 211
一、麻疹 211
二、水痘 214
三、痄腮 216
四、百日咳 218
五、小儿暑热症 222
六、蛔虫病 224
七、蛲虫病 226
八、钩虫病 227
九、小儿感冒 228
十、小儿自汗、盗汗 229
十一、小儿贫血 230
十二、小儿肝炎 232
十三、小儿皮肤病 233
第四节 妇科病症治疗膳食 235
一、月经先期 235
二、月经后期 237
三、月经先后无定期 238
四、月经量少 239
五、月经量多 241
六、痛经 242
七、闭经 244
八、倒经 245
九、崩漏（功能性子宫出血） 246
十、湿热带下 248
十一、虚寒带下 250
十二、子宫脱垂 251
十三、先兆性流产 252
十四、产后贫血 253
十五、产后发热 255
十六、产后恶露不绝 255
十七、产后缺乳 257
十八、绝经前后诸症（更年期诸症） 258
十九、慢性盆腔炎 259
二十、妊娠呕吐 260
二十一、妊娠水肿 261