译者序 1
物质是什麽——从原子到微生物 1
序言 1
第一章 极微世界的招待 4
一、序言 4
二、形成物质的东西 5
三、追求分子的运动 8
四、数一数分子的数目 11
五、原子的足音可以听到 15
六、油的薄膜与金箔的厚度 17
七、百多种原子可造万物 18
第二章 原子 20
八、新炼金术——原子也被破坏了 20
九、形成原子的东西 24
一○、电的单位——电子 25
一一、原子核——十万吨的砂粒 27
一二、同位体、原子并非独生子 28
一三、重新考虑过的原子量 30
一四、决定原子的顺序——原子自持的秩序：周期律 32
第三章 由原子到分子 38
一五、结合成原子的力量 38
一六、作用在分子间的力量——方德瓦尔斯力与氢键结合 41
一七、分子构造的研究是怎样开始的 43
第四章 为了要发现看不到的东西 49
一八、原子的排列方法——X线 49
一九、X线（X光）衍射的原理——自由分子的X线衍射 53
二○、电子的两面——电子线衍射 56
二一、电子显微镜的功绩 59
二二、电场中分子的行动——诱电率 62
二三、强电质的秘密 66
二四、电波的分散——诱电加热 68
二五、分子的旋转 70
二六、分子与结晶的振动和红外线的利用 71
二七、喇曼散乱与中子散乱 74
二八、原子的手臂有多长 78
第五章 分子与结晶肖像的描绘 78
二九、分子的几何学——旋转异性 80
三○、蒸气、水和冰——状态的变化（气体、液体、固体） 84
三一、金属何以称之为金属 88
三二、电怎样传导 90
三三、高分子的内部回转 92
第六章 生活周围的物理化学——以高分子物质为中心 95
三四、橡胶为什麽能伸缩——高弹性的理论 95
三五、纤维和淀粉的科学 98
三六、电木（Bakelite）——高分子的祖先 101
三七、合成高分子和金属 102
三八、石绵和云母——无机物的高分子 105
三九、水晶与玻璃 107
四○、玻璃和金属的强度 109
第七章 生物与非生物的境界 111
四一、蛋白质是什麽 111
四二、丝和羊毛的本质 113
四三、免疫的机密 118
四四、生物与非生物的境界——滤过性病毒菌 120
四五、自然界中原子的循环 123
第八章 物质与能 127
四六、原子能的利用 127
四七、人工放射能和宇宙线 131
四八、太阳能的真像 134
四九、宇宙年龄的推测 137
五○、质量和能 139
五一、移植到日本去的牛顿苹果 143
第九章 牛顿的苹果仍然在降落着 143
五二、“空间”不是“空虚” 146
五三、另一种化学理论 148
五四、“自然是飞跃的”——量子论的诞生 151
五五、过渡期的原子论 154
五六、量子力学的成立 157
五七、甲烷骚动始末记 161
五八、研究之道 166