怎样鉴别新鲜牛羊肉 2
怎样鉴别牛羊肉老嫩 2
第一章 食物与识假 2
怎样鉴别牛肉马肉 2
怎样根据烹调需要选购牛肉 2
怎样区分牛肉等级 2
怎样鉴别种猪肉 3
怎样鉴别瘟猪肉 3
怎样鉴别绵羊肉与小山羊肉 3
怎样根据烹调需要选购羊肉 3
怎样鉴别米心肉 3
怎样鉴别火腿品质 4
怎样挑选猪腰 4
怎样识别灌水猪肉 4
怎样识别再冻肉 4
怎样挑选鲜肝 4
怎样挑选牛羊猪心 4
怎样挑选牛羊猪肚 4
怎样识别灌肠馅的质量 5
怎样挑选灌肠 5
腊肉与咸肉有何区别 5
怎样挑选腊肉 5
怎样挑选咸肉 5
买注水鸡鸭怎样少吃亏 6
怎样用眼看手摸识别注水鸡鸭 6
怎样挑选香肠香肚 6
怎样鉴别鸭的老嫩 6
怎样鉴别鸡的老嫩 6
怎样用打火机识别注水鸡鸭 6
怎样鉴别变质的烧鸡 7
怎样鉴别健康鸡和病鸡 7
怎样识别鸡鸭塞肫 7
怎样鉴别鲜禽肉 7
对十种次蛋怎样处理 8
怎样鉴别十种次蛋 8
怎样判断鸡蛋存放天数 8
什么月份防止买坏鸡蛋 8
怎样区别胖头鱼和白鲢鱼 9
怎样挑选活鱼 9
怎样识别鲜蛋与孵鸡蛋 9
怎样挑选优质咸蛋 9
怎样挑选优质松花蛋 9
怎样鉴别鲜鱼 9
怎样识别江河鱼湖塘鱼 10
怎样挑选鲜河虾 10
怎样区别大黄鱼小黄鱼 10
怎样区别青鱼草鱼 10
怎样识别有毒鱼 10
怎样识别龟鳖 11
怎样判断甲鱼雌雄 11
怎样识别死鳝加工的鳝鱼丝 11
怎样鉴别甲鱼质量 11
怎样鉴别海蜇质量 12
怎样选购虾米 12
怎样挑选鲜蟹 12
怎样选购对虾 12
怎样鉴别燕荣质量 13
怎样鉴别鱼翅质量 13
怎样鉴别海参质量 13
怎样鉴别虾皮质量 13
怎样鉴别鱼肚质量 13
怎样选购鲜蘑 14
怎样鉴别鱿鱼干质量 14
怎样识别燕窝真假 14
怎样识别活贝与死贝 14
怎样选购上品鲍鱼干 14
怎样选购上品干贝 14
怎样区分鱿鱼和乌贼鱼 14
怎样挑选优质银耳 15
吃掺假黑木耳有何危害 15
怎样识别有毒蘑菇 15
什么颜色的菜营养好 16
哪种颜色胡萝卜营养好 16
怎样挑选优质香菇 16
怎样挑选海带 16
长短豆芽哪种营养好 16
怎样识别用化肥生的豆芽 16
什么样的辣椒辣 17
怎样挑选莲藕 17
哪些蔬菜受农药污染少 17
有虫眼的蔬菜可不可买 17
怎样挑选鲜笋 17
怎样挑选蒜苔 17
怎样知道哈蜜瓜生熟 18
怎样判断柑桔生熟 18
怎样判断苹果生熟度 18
怎样知道苹果肉质疏密 18
怎样挑选葡萄 18
怎样挑选香蕉 18
怎样区分香蕉和芭蕉 18
怎样知道罐头产地和厂家 19
怎样鉴别茶叶真假 19
怎样挑选沙甜西瓜 19
怎样鉴别葡萄干 19
怎样挑选栗子 19
怎样识别新茶陈茶 19
怎样识别掺假味精 20
味精包装上99％代表什么 20
怎样知道罐头生产日期 20
商标脱落怎样知道罐头中装的什么食品 20
怎样用敲听鉴别罐头质量 20
怎样挑选优质虾油 21
怎样识别掺假食油 21
怎样识别掺水香油 21
怎样知道香油掺了菜油 21
怎样区别植物油种类 21
怎样识别用酒精兑制的酒 22
怎样鉴别蜂蜜质量 22
怎样识别真假大料 22
怎样鉴别掺水蜂蜜 22
怎样识别掺淀粉蜂蜜 22
怎样识别掺糖蜂蜜 22
怎样识别泸州老窖特曲 23
怎样识别真假茅台酒 23
手心可识白酒优劣 23
怎样看酒花判断酒度数 23
怎样识别真假名酒 23
怎样识别汾酒真假 24
怎样识别古井贡酒真假 24
怎样识别真假“五粮液” 24
怎样识别真瓶装的假五粮液 24
不识英文怎样知道洋酒名称含义 25
怎样认读国产白兰地酒龄 25
怎样识别竹叶青酒真假 25
怎样认读洋酒商标的密码 25
怎样选买葡萄酒 26
什么是扎啤 26
怎样识别啤酒出厂日期 26
怎样挑选优质莲子 27
选乳酸菌饮料比乳酸饮料好 27
怎样挑选汽水 27
怎样鉴别瓶装饮料优劣 27
怎样挑选矿泉水 27
大米生了虫怎么办 30
怎样使用缺氧法灭米虫 30
第二章 贮存与腌制 30
怎样防止致癌物质污染米面 30
怎样防止大米生虫发霉 30
怎样防止花生米生虫 31
怎样防止蚕豆变色 31
怎样防止小麦生虫 31
绿豆生虫有何危害 31
怎样防止绿豆生虫 31
怎样防止大豆走油 31
蛋糕放硬怎么办 32
怎样存放生日蛋糕保鲜 32
怎样存放面包可以防干防霉 32
切面怎样保鲜 32
冰箱怎样存放油炸食物 32
没有冰箱怎样存放豆腐 32
面肥酸了怎么办 33
怎样存放面肥 33
饼干放硬了怎么办 33
怎样防止饼干返潮 33
怎样使硬面包回软 33
怎样存放鲜酵母 33
怎样判断酵母是否新鲜 33
怎样防止植物油哈喇味 34
怎样存放小磨香油 34
怎样防止馒头变硬 34
怎样防止馒头拉粘丝 34
怎样冻存馒头 34
怎样速冻饺子 34
酱油醋长白醭怎么办 35
有哈喇味的油怎么办 35
怎样存放荤油 35
食糖结块发硬怎么办 36
怎样防止食糖溶化结块 36
怎样防止食盐返潮变苦 36
怎样保存加碘盐 36
怎样保存巧克力 36
茶叶受潮后怎么办 37
茶叶返潮发霉能晒吗 37
怎样逐出糖罐中蚂蚁 37
蜂蜜沉淀怎么办 37
怎样防止茶叶变色走味 37
怎样存放鲜鱼 38
怎样延缓鱼的生命 38
喝剩下咖啡怎么办 38
没喝完的啤酒怎样保鲜 38
怎样防止黄酒变酸 38
怎样存放高级香烟 38
怎样贮存可可 38
活甲鱼怎样活冷藏 39
冰箱存鱼怎样防干缩 39
存放鱼的最佳温度是多少 39
怎样防止咸鱼变质 39
咸鱼发红怎么办 39
怎样给鲜鱼穿“冰衣” 39
怎样在冰箱内贮存鲜虾 40
哪些对虾不宜冷藏 40
怎样冷冻鲳鱼 40
怎样存放活蟹 40
怎样存放对虾 40
怎样存放鲜蛋 41
怎样存放吃不完的海蜇 41
冻鱼怎样解冻 41
怎样存放海鲜干制品 41
怎样在旺季存放蟹肉淡季吃 41
怎样用酒腌鸡蛋 42
怎样保存冰蛋 42
怎样腌辣味鸡蛋 43
怎样快速腌鸭蛋 43
怎样用泥包法腌鸡蛋 43
怎样用盐卤腌鸡蛋 43
怎样在两天内腌好鸡蛋 43
怎样当天腌蛋当天吃 43
如何存放使肝鲜嫩 44
拆袋奶粉怎样存放 44
腌蛋怎样保持水清香 44
怎样腌蛋可使蛋黄出油多 44
蛋腌得过咸怎么办 44
怎样腌鸡蛋不会太咸 44
夏季怎样存放软包装牛奶 44
火腿切开后怎样存放 45
怎样收藏火腿 45
夏天怎样保存鲜肉 45
夏天怎样用食油腌肉 45
夏天怎样用细盐腌肉 45
夏天怎样用酱油腌肉 45
怎样鉴别塑料袋是否有毒 46
怎样存放牛肉干 46
火腿出现哈喇味怎样处理 46
怎样存放广式香肠 46
怎样存放熏肠 46
怎样使香肠鲜艳 46
怎样收藏腊味食品 46
空心的萝卜怎样复鲜 47
怎样防止萝卜空心 47
食品塑料袋可否正反面使用 47
怎样存置蔬菜鲜嫩 47
韭菜怎样保鲜 47
马铃薯怎样保鲜 47
怎样存放芹菜 47
怎样保管鲜姜 48
怎样贮存青椒 48
怎样存放葱头 48
怎样防止大蒜干瘪 48
怎样存放辣椒鲜艳 48
大葱冷冻后怎么复原 49
怎样保管大葱 49
怎样存放茄子 49
切开的茄子土豆怎样存放 49
怎样存放西红柿 49
开瓶西红柿酱怎样存放 49
怎样使干菜保持绿色 49
怎样存放西瓜 50
切过的冬瓜怎样保鲜 50
怎样存放香菜 50
怎样存放鲜藕 50
黄瓜怎样保鲜 50
怎样存放冬瓜 50
怎样存放鲜蘑 51
怎样存放冬笋 51
怎样存放榨菜色香味不变 51
怎样保存豆角鲜嫩 51
怎样做京味五香萝卜干 52
怎样腌雪里蕻 52
怎样快速渍酸菜 52
怎样快速泡菜 52
泡菜汤怎样处理 52
泡菜长白膜怎么办 52
泡菜怎样防杂菌污染 52
腌咸菜怎样防生蛆 52
怎样做韭菜花酱 53
怎样把咸菜变成酱菜 53
怎样腌制翡翠蒜 53
怎样腌制糖蒜 53
怎样腌制糖醋蒜 53
怎样做酱黄瓜 53
怎样用缺氧法贮存苹果 54
怎样用沙子贮存苹果 54
怎样自制苹果酱 54
怎样防腌菜变黄 54
怎样使腌菜鲜嫩可口 54
腌制食品怎样防癌 54
贮存苹果应选什么品种 54
怎样用酒贮存苹果 54
怎样存放鲜橙 55
怎样保管荔枝 55
怎样使酸苹果变甜 55
怎样处理冻苹果 55
怎样使香蕉变熟 55
香蕉可放入冰箱存放吗 55
怎样存放柑桔甘甜味美 55
柑桔干瘪了怎么办 55
怎样自制铃铛脆枣 56
怎样存放红枣 56
怎样保存切开的柠檬 56
削皮水果怎样保鲜 56
怎样贮藏柿子 56
怎样使柿子脱涩变甜 56
切制时怎样防止刀伤手指 58
怎样掌握片刀法 58
第三章 原料加工 58
怎样掌握切刀法 58
怎样切块美观 59
怎样切丝粗细均匀 59
切片怎样做到薄厚一致 59
怎样给鲜鱼打花刀 60
怎样加工肉茸 60
怎样对不同肉类做刀工处理 60
怎样切熟肉 60
丸子馅怎样细切粗剁 61
氽丸子用什么肉剁馅 61
怎样剞鱿鱼卷 61
怎样切好鱼片 61
拌腌菜怎样打花刀 61
怎样除掉蔬菜残留农药 62
怎样增加豆芽维生素C含量 62
怎样氽丸子不散 62
怎样干炸丸子 62
家庭怎样做水面筋 62
怎样洗掉菜叶上的小虫 62
怎样用花盆生豆芽 62
怎样防止豆芽烂堆 62
怎样除去蘑菇泥沙 63
老化的香菇怎样加工处理 63
怎样清洗黄瓜 63
怎样切葱不流泪 63
怎样洗净木耳 63
怎样洗干净香菇 63
怎样泡发芥末 64
怎样泡发干笋 64
怎样使干蘑菇味美 64
怎样泡发猴头 64
怎样用油泡发鱼肚 65
怎样泡发鱿鱼干 65
怎样泡发海米 65
怎样防止发过的海米变质 65
怎样泡发海参 65
怎样用暖水瓶发海参 65
怎样泡发海蜇脆嫩 65
怎样涨发墨鱼干 66
怎样泡发熊掌 66
怎样用水泡发鱼肚 66
怎样泡发燕荣 66
怎样泡发鱼翅 66
怎样用水发蹄筋 67
怎样油发蹄筋 67
怎样泡发干贝 67
怎样泡发鱼唇 67
怎样泡发鲍鱼干 67
怎样宰杀鳝鱼 68
甲鱼宰杀后怎样整理 68
怎样发制肉皮 68
怎样加工处理蟹 68
蟹螯钳住手怎么办 68
怎样宰杀甲鱼 68
怎样除去黄花鱼内脏 69
怎样抽出鲤鱼筋 69
做蝶形鳝鱼片怎样宰鳝 69
怎样宰鸡杀鸭 69
宰杀鸡鸭的最佳时间 69
怎样宰杀鹌鹑 69
鹌鹑和鸡哪个出肉率高 69
怎样去掉带鱼表面污物 70
带鱼体上银白物是什么 70
怎样清洗墨斗鱼 70
怎样使蚌螺吐净泥土 70
怎样取虾仁 70
如何清洗虾体中污物 70
怎样清洗鱼体粘液 70
怎样快速剥鱼鳞 70
怎样做刮鱼鳞 70
怎样快速煺禽毛 71
怎样给橡皮鱼剥皮 71
鱼胆破了怎么办 71
怎样利用甲鱼胆 71
怎样使咸鱼返鲜 71
怎样泡发海螺干 71
怎样使凉烤鸭复鲜 72
冻鸡鸭怎样返鲜 72
怎样切除鸡的腔上囊 72
怎样快速拔猪毛 72
可用沥青拔猪毛吗 72
怎样快速拔猪蹄毛 72
怎样快速拔兔毛 72
怎样清洗猪羊肺 73
怎样清洗猪羊肠肚 73
怎样片烤鸭 73
怎样使冷鸭片回热 73
咸肉怎样退盐 73
怎样用肥肉炼油 74
怎样煮制灌肠不破 74
怎样洗净猪油 74
怎样去除猪脑血筋 74
怎样煮肚丰满厚实 74
煮蛋怎样掌握老嫩 75
怎样煮有裂纹咸鸭蛋 75
夏天炼油如何油凝固 75
怎样煮火腿不脱皮 75
怎样煮鸡蛋不崩裂 75
怎样煮有裂纹鸡蛋 75
怎样将蛋黄与蛋清分开 76
怎样切松花蛋完整 76
怎样剥鸡蛋完好 76
怎样剥松花蛋 76
怎样切好煮鸡蛋 76
牛奶煮糊了怎么办 77
怎样给牛奶脱脂 77
给婴儿调牛奶加多少水和糖 77
给婴儿调奶粉加多少水和糖 77
煮牛奶什么时间加糖 77
怎样剥掉桃子皮 78
吃桃怎样去毛 78
煮牛奶怎样防止粘锅底 78
怎样煮消毒牛奶 78
怎样冲奶粉不结块 78
冲奶粉出现浮垢怎么办 78
生姜怎样去筋 79
怎样快速除去土豆皮 79
怎样快剥板栗皮 79
桔柑怎样剥皮 79
怎样迅速剥莲子皮 79
怎样除去蚕豆皮 79
怎样快速剥去核桃皮 79
怎样除去苹果皮 79
瘦肉馅怎样打水 80
怎样把白菜馅调成韭菜味 80
怎样快剥芋艿皮 80
手触芋艿发痒怎么办 80
怎样快剥蒜头 80
怎样剥大葱省力 80
怎样培植蒜黄 80
切菜时怎样防止手染色 80
怎样增加馅粘性 80
剁肉馅怎样防粘刀 81
怎样做肉馅 81
肥肉馅怎样打水 81
包蒸饺怎样做馅 81
怎样防止白菜馅渗水 81
怎样除去黄花鱼腥味 82
怎样除掉虾的腥味 82
食用水混浊怎么办 82
怎样自制鲜味酱油 82
怎样用剩馒头做面酱 82
怎样做鱼不腥 82
怎样去掉猫肉异味 83
怎样除掉心肝异味 83
怎样除去蟹腥味 83
怎样去掉河鱼泥味 83
怎样去除炸鱼油中腥味 83
怎样去掉猪腰子膻味 83
怎样割掉腰臊 83
怎样除去兔肉异味 84
怎样除掉鸡腥味 84
怎样除去咸肉辛辣味 84
咸肉有哈喇味怎么办 84
怎样除去羊肉膻味 84
怎样去掉羊奶膻味 84
怎样去掉鸭肉腥臊 84
怎样除去松花蛋涩味 85
怎样除去鸡蛋腥味 85
怎样消除菜籽油异味 85
怎样除去花生油异味 85
怎样除去棉籽油异味 85
怎样除去猪油异味 85
怎样除去罐坛异味 85
怎样除去菜锅腻味 85
怎样除去面条碱味 85
怎样除去萝卜怪味 86
怎样除去大蒜味 86
怎样减轻辣椒辣味 86
怎样除去卷心菜异味 86
怎样除去豆腐泔水味 86
怎样除掉豆芽菜腥味 86
怎样除去豆浆豆腥味 86
怎样鉴别面团发酵正好 88
怎样把面发好 88
第四章 五谷制作 88
怎样培养面肥 88
怎样用蜂蜜代替面肥 88
蒸馒头放碱多了怎么办 89
面没有发好怎么办 89
怎样知道发酵过头 89
发面时加碱有什么作用 89
怎样掌握加碱量 89
怎样鉴别发面酸碱度 89
怎样快速发面 89
蒸馒头怎样美观 90
怎样制作糖馅不外溢 90
怎样判断馒头生熟 90
用火柴判定馒头生熟 90
馒头没蒸熟怎么办 90
家庭怎样做狗不理包子 91
怎样炸馒头省油香脆 91
蒸包子怎样防止破馅 91
怎样给剩馒头加热 91
怎样巧吃剩下的干硬馒头 91
怎样贴香脆玉米饼 92
怎样做水煎馒头 92
怎样做陕西牛（羊）肉泡馍 92
家庭怎样自制蛋糕 92
怎样掌握和面加水量 93
怎样将干硬面包做成西式点心 93
怎样用压力锅烤面包 93
冷面包怎样加热 93
怎样抻面条 94
做擀面怎样和面 94
和面怎样达到“三光” 94
怎样做到盆光 94
冬季和面有何特殊要求 94
和好的面当时不用怎么办 94
没有面酱怎样做炸酱面 95
怎样炸酱味香浓 95
怎样做山西刀削面 95
怎样做川味担担面 95
怎样烤饼外酥里软 96
吃不完的饺子怎样防粘破 96
怎样把挂面煮好 96
怎样和好饺子面 96
怎样煮好饺子 96
炸油饼用什么代替明矾 97
怎样炸元宵防崩裂 97
煮元宵怎样防粘连 97
煮元宵怎样防夹生 97
元宵多时怎么煮 97
油锅起火怎么办 98
炸食品时怎样防止溢锅溅油 98
炸食品时怎样防止油的热氧化 98
煮米饭加多少水 99
怎样把米中沙石淘出来 99
油锅冒烟怎么办 99
炸年糕怎样注意安全 99
怎样切生日蛋糕整齐 99
怎样淘米减少营养损失 99
用自来水煮饭何时加米 100
米饭焦糊怎么办 100
籼米怎样做出好吃的饭 100
陈米怎样煮变“新米” 100
煮米饭“夹生”了怎么办 100
怎样熬米粥 101
急于吃饭怎样防饭粘锅底 101
煮稀饭怎样防止溢锅 101
怎样用沙锅焖米饭 101
怎样把米饭煮得白粘香 101
怎样使压力锅做米饭不粘锅底 101
不用锅怎样煮蛋做稀饭 102
怎样去掉剩饭异味 102
熬米粥可否加些碱 102
怎样使馒头稀饭一锅熟 102
一锅怎样做干稀两样饭 102
怎样炒米粉软韧鲜香 103
怎样煮冷稀饭 103
怎样快熬绿豆汤 103
怎样用暖水瓶加工绿豆汤 103
怎样用干豆熬好豆粥 103
煮豆沙怎样防糊锅底 103
冷稀饭为什么难煮 103
怎样烧煮冰糖莲子汤 104
怎样用压力锅烤红薯 104
怎样煮玉米味鲜美 104
怎样煮红薯甜香软 104
液化石油气冒黄火苗怎么办 106
冬季怎样把液化气烧完 106
第五章 厨具的使用与维修怎样知道液化气炉漏气 106
液化气罐漏了气怎么办 106
怎样节省煤气液化气 107
怎样防止液化气炉被风吹灭 107
液化气冒红火苗怎么办 107
煤气灶回火怎么办 107
怎样防止炉壁结焦 108
蜂窝煤炉口裂了怎么办 108
烧开水怎样节省燃料 108
蜂窝煤炉芯裂了怎么办 108
怎样将厚煤饼切薄 109
蜂窝煤炉上火慢怎么办 109
怎样使炉膛坚固耐用 109
怎样把铁锈炉子翻新 109
怎样快点蜂窝煤炉 109
加蜂窝煤时哪面朝下 109
烟筒怎样接缝安全 110
火炉中有煤臭味怎么办 110
怎样利用蜂窝煤碎煤 110
烧蜂窝煤怎样省煤 110
怎样知道煤炉产生煤气 110
怎样除掉煤烟臭味 110
怎样使用不粘锅 111
怎样快速熄灭煤油炉 111
烟筒堵塞怎么办 111
怎样防止烟筒被腐蚀 111
怎样除掉煤油中水分 111
怎样去掉煤油炉烟味 111
怎样去掉室内煤油炉烟味 111
怎样防止压力锅爆炸伤人 112
怎样掌握食物烹调时间 112
什么原因使压力锅爆炸伤人 112
怎样利用压力锅报废圈 113
怎样把漏气锅圈整新 113
米饭粘了锅底怎么办 113
怎样把压力锅擦亮 113
压力锅把松动怎么办 113
怎样延长压力锅圈寿命 113
怎样延长铝锅寿命 114
怎样防止铝锅变黑 114
怎样从代号上识别真假不锈钢锅 114
怎样保养不锈钢锅 114
怎样修补铝锅漏洞 115
怎样防止铝炒锅底裂纹 115
铝锅没有蒸架怎么办 115
怎样快速擦铝锅 115
怎样快速除掉铝锅焦迹 115
怎样防止铁锅里面生锈 116
怎样防止铁锅遇冷炸裂 116
铝锅破损面大怎样修理 116
怎样除去铁锅上黑污 116
怎样去掉新铁锅铁味 116
怎样除去铁锅腥味 116
怎样使铁锅经久耐用 116
怎样防止铜火锅炸裂 117
哪种火锅质地最好 117
怎样防止铁锅底起层剥落 117
怎样防止熟铁锅锅底开裂 117
铁锅炒菜用什么铲子 117
怎样修补铁锅 117
怎样选购火锅 117
沙锅端离火源后放在什么地方 118
怎样防止沙锅炸烈 118
怎样快速点燃火锅 118
怎样安全使用酒精火锅 118
怎样防止新沙锅漏水 118
怎样将摞紧的玻璃杯分开 119
使用玻杯倒水怎样防炸裂 119
怎样使瘪壶复原 119
壶把烫手怎么办 119
怎样防止水缸冻裂 119
怎样修补水缸 119
怎样使新玻璃杯坚固 119
怎样修补瓷器 120
搪瓷器皿有漏洞怎么办 120
怎样打开玻璃罐头 120
怎样打开紧闭瓶盖 120
搪瓷器皿碰掉瓷釉怎么办 120
怎样延长热水瓶保温时间 121
怎样防止气压暖水瓶水垢上泛 121
陶土茶杯胆打碎怎么办 121
气压暖水瓶出水不畅怎么办 121
水龙头向上冒水怎么办 122
水龙头漏水怎么办 122
怎样打开锈牢的热水瓶壳 122
怎样巧开奶嘴 122
塑料菜板变弯怎么办 122
怎样防止木砧板开裂 122
怎样消除洗菜盆水管渍油 123
怎样防止洗菜盆破损 123
水龙头怎样节水 123
水龙头变黑怎么办 123
水表变黑怎么办 123
自来水管怪声如何消除 123
水池堵塞怎么办 123
菜刀生了锈怎么办 124
怎样正确使用菜刀 124
怎样自制削土豆器 124
怎样鉴别刀钢的质量 124
能不能在缸沿上磨刀 124
怎样在磨刀石上磨刀 124
没有磨刀石怎样磨刀 124
怎样自制餐具清洁剂 125
怎样去掉厨房玻璃上油垢 125
菜刀把掉了怎么办 125
厨房有哪些污染 125
怎样防止厨房污染 125
怎样清除厨房纱窗污垢 125
怎样去掉厨房地面污垢 125
菜板要经常清洗 126
怎样刷洗炒菜锅 126
怎样有效使用洗涤剂 126
怎样使用去污粉 126
怎样用高温给餐具消毒 126
怎样用药物给餐具消毒 126
消毒后餐具怎样存放 126
水垢对人体有何危害 127
怎样去掉咖啡壶污垢 127
怎样清洗菜板 127
怎样去除塑料盆痕迹 127
怎样去除塑料盆污垢 127
怎样去掉茶锈 127
怎样除掉高锰酸钾污迹 128
怎样除搪瓷器皿焦迹 128
怎样防止内积垢 128
怎样用磁铁防水垢 128
怎样清除暖水瓶水垢 128
怎样清除烧水壶水垢 128
怎样清除搪瓷器皿积垢 128
怎样清除煤气灶面污垢 128
怎样除掉铜火锅绿锈 128
选用何种抹布好 129
餐具不宜用抹布擦拭 129
怎样除去瓷盘铅毒 129
怎样除去银餐具锈污 129
怎样除掉餐桌油污 129
餐桌有烫痕怎么办 129
怎样涮洗油瓶 129
怎样除去蛋羹残迹 129
怎样清洗面袋 129
怎样巧妙使用鼠夹 130
怎样驱杀蟑螂 130
怎样除去厨餐具上异味 130
怎样除去厨房异味 130
怎样驱杀厨房蚂蚁 130
怎样自制粘用纸 130
柿子可治11种病 132
枇杷的药用价值 132
第六章 食品的药用与妙用香蕉的药用价值怎样 132
苹果可治3种病 132
梨的药用价值 132
柠檬的药用价值 132
荔枝的药用价值 132
生菜的药用价值 133
西红柿的药用价值 133
桔子全身都是药 133
猕猴桃的药用价值 133
复方红糖膏治疗溃疡病 134
蛋蜜胶外敷治疗烫伤 134
仙人掌姜泥贴敷治疗急性炎症 134
猪油卵黄膏外敷生肌 134
葱头可治6种病 135
大葱的药用价值 135
胎盘蛋油纱条治疗疮疡久不收回 135
沙田柚皮治疗冻疮 135
萝卜可治8种病 136
大蒜的药用价值如何 136
生姜可治9种病 136
辣椒可治7种病 137
韭菜的药用价值如何 137
土豆能治何病 137
西瓜可治8种病 138
常见瓜果蔬菜的药用价值 138
芹菜的药用价值如何 138
花生米可治6种病 139
核桃可治何病 139
黄瓜的药用价值 139
红枣可治8种病 139
蜂蜜可治13种病 140
绿豆可治7种病 140
黑芝麻可治4种病 140
枸杞可治5种病 140
豆腐可治8种病 141
牛奶可治6种病 141
各种畜肉的药用价值 142
狗肉的药用价值如何 142
鲤鱼的药用价值如何 142
各种鱼的药用价值 142
醋可治28种病 143
动物内脏的药用价值 143
食盐可治26种病 144
茶叶的药用价值14条 145
淘米水妙用15术 146
明矾的5个妙用 146
啤酒的药用价值如何 146
葡萄酒的药用价值 146
桔皮妙用15术 147
面汤的妙用 147
砂糖妙用6术 148
残茶妙用13术 148
蛋壳妙用10术 148
食盐妙用32术 149
白酒妙用11术 150
醋的妙用20术 150
牛奶妙用12术 151
啤酒妙用13术 151
葡萄酒妙用5术 151
冰块妙用5术 152
电冰箱妙用12术 152
小苏打妙用6条 152
花椒妙用5术 152
压力锅妙用8术 153
微波炉妙用4术 153
蚕蝎蛋治疗痔疮出血 154
热豆腐湿敷治疗硬皮病 154
电饭锅煮饭怎样防出夹生饭 156
电饭锅不能自动保温怎么办 156
第七章 厨房电器具的使用与维修怎样正确使用电饭锅 156
电饭锅煮米汤外溢怎么办 156
电饭锅煮饭不熟怎么办 156
电饭锅焦饭怎么办 156
怎样更换电饭锅保温器 157
电饭锅指示灯坏了如何办 157
怎样防止电饭锅内干硬层 157
电饭锅触点开关坏了怎么办 158
怎样快速除掉电饭锅焦巴 158
电饭锅电源插座打火怎么办 158
电饭锅内锅底变形怎么办 158
电炒锅插销坏了怎么办 159
自动电炒锅温度失调怎么办 159
电饭锅怎样节约用电 159
如何正确使用电炒锅 159
怎样使用微波炉炒菜 160
怎样用微波炉榨取果汁 160
电炒锅插头发烫怎么办 160
电炒锅节电三法 160
怎样用电烤箱炸花生米 160
怎样安全使用微波炉 161
怎样除掉微波炉异味 161
使用微波炉怎样防夹生 161
怎样用微波炉制香味巾纸 161
电冰箱电源怎洋布线 162
怎样延长热得快寿命 162
怎样正确使用电磁炉 162
怎样更换电炉上的电阻丝 162
电炉丝烧断了怎么办 162
电热杯内胆变色怎么办 162
怎样预防冰箱肠炎 163
怎样安全使用电冰箱 163
冰箱与组合音响应距多远 163
怎样计算电冰箱耗电量 163
有除霜装置的冰箱怎样除霜 164
怎样减少冰箱结霜 164
怎样除去冰箱霉菌 164
怎样使吸味器再生 164
没有吸味器怎样清除异味 164
封条变形不平怎么办 165
冰箱门开启沉重怎么办 165
无除霜装置冰箱怎样除霜 165
怎样掌握除霜时间 165
怎样知道冰箱封条严不严 165
怎样保养磁性门封条 165
磁性封条老化箱门关不严怎么办 166
怎样使老化封条再生 166
磁性封条扭曲怎么办 166
磁性封条产生裂缝怎么办 166
箱门关闭与箱体不平行怎么办 166
冰箱压缩机管路漆脱落怎么办 167
冰箱漆面出现裂痕怎么办 167
冰箱出汗怎么办 167
冰箱侧面发热怎么办 167
电冰箱灯不亮怎么办 167
电冰箱灯不灭怎么办 167
日产冰箱灯泡坏了怎么办 167
怎样预防冰箱“心脏病” 168
怎样清除冰箱外表的污物 168
怎样调节冰箱温度 168
怎样防止冷冻室食物粘住 168
怎样清除冷凝器灰尘 168
怎样区别冰箱非故障现象 169
压缩机开停频繁怎么办 169
电冰箱压缩机不启动怎么办 169
怎样消除冰箱“嗡嗡”声 170
压缩机噪音过大怎么办 170
冰箱哪些响声是故障现象 170
冰箱出现放炮声怎么办 170
怎样消除冰箱噪音 170
怎样降低冷藏室温度节电 171
怎样合理调节控温旋钮节电 171
电冰箱影响睡眠怎么办 171
鱼肉多冰箱小怎么办 171
怎样防止冷冻室冷气外溢节电 171
冰箱停用后怎样启动 172
停用的冰箱怎样保养 172
怎样利用食物解冻节电 172
外出旅游冰箱怎么办 172
冰箱在冬季是否停用 172
怎样提高抽油烟机使用效果 173
清洗换气扇怎样防污手 173
冰箱停电怎么办 173
怎样安装换气扇 173
怎样使换气扇的挡风板张开 173
怎样用锯末清洗换气扇 173
怎样用清洗精清洗换气扇 173
抽油烟机怎样防油尘污染 174
抽油烟机怎样易清洗 174
怎样确定抽油烟机高度 174
旅游保健要领 176
旅游的诀窍 176
第八章 旅游 176
如何制定合理的旅游计划 176
旅游保健妙方五则 177
高山旅游卫生保健措施 177
大蒜在旅途中的妙用 178
姜与咸菜可防晕船 178
旅游带醋可代药 178
牙膏在旅行中的特异功效 178
消除“飞行疲劳”的要领 179
观赏雪景勿忘戴防护眼镜 179
旅游防暑要领 179
怎样选择适宜的疗养环境 180
坐长途车要防脚浮肿 180
航空性中耳炎的防治要领 180
简易卫生旅游睡袋的制作方法 181
观赏园林的巧妙方法 181
骑自行车旅游的要领 182
乘车防窃有门道 182
怎样欣赏山水画 183
怎样欣赏中国画 183
旅行结婚巧安排 183
怎样欣赏花鸟画 184
怎样欣赏人物画 184
画山水有口诀 184
画中巧点四时景 184
书法与养生 185
怎样欣赏西洋画 185
自己可以裱字画 186
怎样使假山盆景滋生青苔 188
光照不好的地方如何绿化 188
第九章 花卉 188
阳台巧绿化 188
如何搞垂直绿化 188
室内花卉巧布置 189
有些花不宜摆放室内 189
室内摆花有讲究 189
家庭插花保鲜法五则 190
巧用易拉罐栽花 190
山水盆景的选料要领 190
怎样做到四季鲜花常开 191
巧使鲜花迟谢 191
啤酒可使鲜花保鲜 191
巧使瓶花色香持久 191
盆点安全越冬要点 192
盆花的秋季管理要领 192
盆花的夏季管理要领 192
怎样自制花卉培养土 193
盆景越冬有十忌 193
越冬花卉巧修剪 193
怎样判别室内植物是否需要翻盆 194
盆花土壤消毒法 194
酸碱土壤区分法 194
冬季盆花浇水小经验 195
花卉的浇水要领 195
怎样改变土壤的性质 195
盆花缺水鉴别法 195
家庭养花施肥要领 196
凉开水浇花叶茂花艳 196
没有排水孔的花盆怎样排水 196
盆花的缺肥鉴别要领 196
外出家中无人浇花怎么办 196
巧用药渣作花肥 197
巧用废物作花肥 197
盆花简便除虫法四则 198
韭菜能防杜鹃花病害 198
花肥除臭法 198
盆花的配肥施肥要诀 198
桂花简易繁殖法 199
用葱防治花卉白粉病 199
巧用香烟灰养花杀虫 199
韭菜巧除花蚜虫 199
月季花的扦插技巧 200
月季的栽培技巧 200
杜鹃花施肥要领 200
茶花夏季管理要领 201
延长菊花花期的要诀 201
菊花的扦插与管理技巧 201
石榴的栽培要领 202
石榴的鉴别方法 202
茶花秋季管理要领 202
六月雪的栽培要领 203
腊梅花瓶养要领 204
五针松的培植要领 204
巧让昙花白天开放 204
如何防止文竹叶子发黄 205
文竹的栽培要领 205
“盆竹”的栽培要领 205
仙人掌可以净化水 206
君子兰的管理要诀 206
文竹“五怕” 206
仙人掌的栽培要领 207
吊兰的栽培要领 207
蟹爪兰的栽培要领 208
仙人掌能减少室内污染 208
巧使君子兰过好夏天 208
水仙花的培育要领 209
荷花盆栽技法 210
巧使水仙花五彩缤纷 210
巧使水仙春节开花 210
巧使水仙花久开不败 210
草莓的盆栽要领 211
巧使金桔满枝头 211
巧使倒挂金钟冬季开花 211
米兰的修剪要领 212
鸟的挑选要领 214
鸟的喂养要领 214
第十章 养鸟 214
芙蓉鸟的饲养要领 215
鸟饲料的配制要领 215
鸟笼的选择要领 215
百灵鸟的饲养要领 216
画眉鸟的饲养要领 216
娇凤鸟的饲养要领 216
太平鸟的饲养要领 217
绣眼鸟的饲养要领 217
常见鸟病的防治要领 218
鸟类的止翔术 218
红点颏、蓝点颏的饲养要领 218
红嘴相思鸟的饲养要领 218
信鸽的饲养要领 219
信鸽的选种要领 219
驯鸟四法 219
观测鸽子的要领 220
信鸽的放飞要领 220
饲养金鱼的要领 222
怎样选择金鱼容器 222
第十一章 鱼虫 222
挑选金鱼的要领 222
如何鉴别金鱼雌雄 222
自动喂鱼法 223
金鱼饵料配制法 223
金鱼饲料的选用要领 223
金鱼食量的识别法 223
稚鱼的“脱水”要领 224
金鱼孵化的处理要领 224
金鱼的人工配种要领 224
金鱼产卵的处理要领 224
金鱼的“伏天”喂养要领 225
鱼苗饲料的选用要领 225
金鱼幼苗的优选法 225
金鱼幼苗的喂养要领 225
确保金鱼安全过冬的要领 226
金鱼的金秋喂养要领 226
巧治金鱼“白粘病” 227
金鱼的光照和换水要领 227
冬季金鱼吃什么好 227
金鱼常见病的防治法 227
饲养热带鱼的最佳温度 228
热带鱼的食饵选择要领 228
巧用螺蛳清洁金鱼缸 228
金鱼食用虫的培养要领 228
鱼漂的选择要领 229
鱼线选择要领 229
钓竿的选择制作要领 229
芦苇钓竿选择要领 229
钓鱼的提竿要领 230
钓饵的选用要领 230
鱼钩的选择要领 230
铅坠的选择要领 230
公园垂钓的技巧 231
四季钓鱼的要诀 231
谚语中的垂钓技巧 231
钓白鱼、鲑鱼、鳜鱼、鲢鱼的要领 232
钓鲤鱼的要领 232
“秋钓”的要领 232
“三秋”巧选垂钓地 232
钓鲶鱼的要领 232
钓鳖的要领 233
夜间钓鱼的要领 233
钓鱼的安全要领 233
上品蟋蟀的识别 234
道歉的艺术 236
说服他人的“战术” 236
第十二章 为人处世 236
怎样与初识者交谈 237
聊天的技巧 237
杜空中的“黄金原则” 238
怎样同非同龄人交谈 238
怎样使语言具有幽默感 239
怎样避免愚蠢的偏见 239
交际中运用目光的艺术 240
接受名片“六要” 240
调解“五要” 240
生活中的“简略原则” 241
怎样向异性朋友倾吐 241
怎样获得别人尊重 241
获取成功的秘诀 242
夫妻相互吸引术 244
恋爱成功的秘诀 244
第十三章 爱的艺术 244
怎样培植友爱 244
结婚后如何进一步沟通情感 245
帮助您了解妻子的窍门 246
帮助您了解丈夫的窍门 246
为什么要进行爱抚？ 247
夫妻性欲存在差异怎么办？ 249
夫妻“战争”规则 250
怎样对待有才能的妻子 252
妻子爱交际怎么办 252
第十四章 夫妻之间有害于夫妻关系的表达方式 252
丈夫不管家务怎么办 253
发现丈夫私设“小金库”怎么办 253
丈夫有了外遇怎么办 254
夫妻间缺乏共同情趣怎么办 254
妻子爱“吃醋”怎么办 255
丈夫犯了错误怎么办 255
丈夫脾气暴躁怎么办 255
妻子忙于事业怎么办 256
妻子对丈夫最不满意的是什么 256
怎样对待爱唠叨的妻子 256
丈夫“扯后腿”怎么办 257
丈夫不如自己怎么办 257
在公共场所如何防止感染性传播疾病？ 258
好妻子的女性情怀 259
丈夫对妻子冷淡怎么办 259
怎样拒绝丈夫的作爱要求？ 260
使丈夫喜欢你的诀窍 261
性交前爱抚的时间应多久？ 261
如何摆脱忧郁 264
对付精神压力的办法 264
第十五章 心理调解 264
克服自卑有方 265
怎样克服嫉妒心理 265
怎样使自己更有魅力 266
控制沮丧心情的方法 267
怎样丰富自己的想像力 267
怎样保持良好的心境 268
如何改变你的脆弱感情 268
自我松弛法 269
如何避免生气 269
自我调节情绪的方法 270
宣泄情绪妙法 270
心病妙药十味 270
怎样帮助孩子克服恐惧心理 271
减轻不安与烦恼的秘诀 271
“一吐为快”除“包袱” 272
第十六章 家庭急救要诀急救五术 274
家庭常备小儿中成药可救急 275
家庭急救须知 275
家庭急救药物 275
小儿窒息的处置 276
小儿中毒怎么办 276
小儿烧烫伤的紧急处置 276
小儿抽搐的急救方法 276
老人噎食的紧急处理 277
雷击后的现场急救 277
误食干燥剂怎么办 277
毒蛇咬伤的现场救护 278
煤气中毒的急救 278
晒伤皮肤急救法 278
救护车到来之前您该怎么办 279
游泳时抽筋的自我解救 279
异物堵塞气管的抢救 279
防治感冒不用药 282
巧用中药治流行性感冒 282
第十七章 便方与外治 282
葱姜盐酒合剂治感冒 282
氯霉素眼药水治感冒 282
预防感冒九字诀 282
益母草膏治疗荨麻疹 283
碘酒治化脓性扁桃体炎 283
蜂蜜茶治咽喉疼痛 283
慢性咽炎的简易治法 283
防治口臭的方法 284
鲜菜汁消除口臭 284
韭菜外擦治疗荨麻疹 284
蚕粪可治荨麻疹 284
四环素、消炎痛治痤疮 284
唾液治丘疹和痤疮 284
粽子汤治稻田皮炎 284
苦参浸醋治神经性皮炎 284
巧治咳嗽八法 285
治秋季干咳便方 285
口臭防治便方一束 285
大蒜止咳 285
治咳嗽的小单方 285
巧治胃肠不适 286
治胃下垂便方 286
胃下垂的运动疗法 287
慢性胃炎的调养 287
蜜枣茶治慢性菌痢 287
慢性胃炎的保健处方 287
云南白药止牙痛 288
简便易行的止痛法 288
薰洗治外痔 288
锡类散治疗肛门裂口 288
青苔治鼻炎 289
治疗鼻出血简法 289
酒精药棉塞耳止牙痛 289
蜂房灰止牙痛 289
生姜止牙痛 289
萝卜汁滴鼻治疗偏头痛 289
蒸馏水治口角发炎 289
吹气止鼻血 289
异烟肼治麦粒肿 290
热茶熏治麦粒肿 290
叩击枕部治鼻塞 290
鼻塞消除法三则 290
巧治婴儿鼻塞 290
麦粒肿的线扎疗法 290
麦粒肿的牵拉疗法 290
清除眼内异物一法 291
糖水解除石灰入眼的痛苦 291
仙人掌治电光性眼炎 291
地黄治电光性眼炎 291
人尿治红眼病 291
唾沫抹眼有奇效 291
快速治愈体表轻度烫伤 292
鱼肝油治外伤 292
屏气法止呃逆 292
制止打呃便法 292
治烫伤便方一束 293
鸡蛋膜巧治烫伤 293
自治烧烫伤验方 293
鸡蛋清治烫伤 293
藿香正气水治脚癣 294
新洁尔灭治手癣 294
食糖治烫伤 294
巧治毒虫咬伤 294
巧治蜂蛰验方 294
热水瓶塞治蚊子叮咬 294
柳叶治脚趾缝腐烂 295
巧治脚气便方三则 295
蚊香治脚癣 295
韭菜水治脚癣 295
鲜鸡蛋膜治脚癣 295
阿司匹林治脚癣 295
中药治疗脚癣 295
黑木耳治疣 296
治脚汗土方 296
治癣先治鞋 296
清除脚臭三法 296
针刺治鸡眼 296
鸡蛋黄油治鸡眼 296
葱白治鸡眼 296
痤疮如何饮食调理？ 297
大黄涂剂治狐臭 297
香蕉皮治皲裂 297
土豆治脚裂 297
维生素C治手掌脱皮 297
大蒜治脱发 297
啤酒治头皮屑过多 297
黄褐斑如何饮食调理？ 298
云南白药治冻疮破溃 299
山楂治冻疮 299
葱白蜂蜜糊治疖肿 299
竹内水治汗斑 299
松香治黄水疱 299
大蒜治冻疮 299
鸡蛋黄油治冻疮 299
苹果治冻疮 299
十滴水治冻疮 299
人丹治冻疮 299
治小儿疳积验方 300
葱白治急性乳腺炎 300
雀斑如何饮食调理？ 300
鸭蛋清治急性乳腺炎 300
仙人掌治急性乳腺炎 300
痱子如何饮食调理？ 301
验方医治“夜哭郎” 301
治小儿伤风验方 301
核桃肉可治小便频繁 301
根治夜尿妙方 301
鸡蛋清治小儿龟头炎 302
小儿流涎的敷足疗法 302
蜂蜜治小儿遗尿 302
治小儿尿床便方一束 302
白酒加红糖治遗尿 302
治婴幼儿烂嘴便方 302
注射针眼消肿法 303
艾灸治疗打针硬结 303
白酒治小儿蛲虫 303
马齿苋治小儿痱子 303
风油精可去痱 303
打针后硬结消除法 303
治跌打损伤小验方 304
冷水治急性扭伤 304
米醋浸脚治足跟痛 304
鹅卵石治跟骨骨刺 304
蚯蚓治骨质增生 304
盐饭膏治关节肿痛 304
痛经外治法 305
按压肚脐治阳痿 305
倒行可治腰痛 305
下蹲加俯卧撑治腰痛 305
治腿关节增生方 305
阳痿的外敷疗法 305
具体方法介绍如下： 306
补充营养素消退老年斑 306
治倒经便方 306
治子宫脱垂验方一束 306
治面部黄褐斑便方 306
白糖可治伤口发炎 307
按人中穴止喷嚏 307
巧取卡喉鱼刺 307
巧取软刺 307
捏人中穴治腿脚抽筋 307
扭脖筋治疗五法 307
昆虫进耳巧引出 308
戒烟便方 308
绿豆治下肢慢性溃疡 308
黄鳝血治口眼歪斜 308
茴香茶治老年疝气 308
吴茱萸外敷降血压 308
耳鸣的吹气疗法 308
简易解酒法 308
敷脐疗法 309
中药泡茶可治病 309
被鳖咬住巧解脱 309
外敷涌泉治常见病 310
徽墨能治病 310
音乐治病小便方 311
验方巧治小毛病 311
中药敷脐也治病 311
防止打鼾的方法 312
快速入睡法 312