上篇 食物养生，强体防病 3
第一章 食物养生的真相 3
食物的“四性”“五味”调和健康 4
以食物之“形”补养身体之“形” 6
食物归经，有序地调养身体 7
食物的阴阳属性，与人体阴阳密切相关 10
膳食中暗藏科学的黄金分割法 12
第二章 补养脏腑的饮食法则 15
养心的明星食物 16
养肝的明星食物 20
润肺的明星食物 23
养肾的明星食物 26
养胃的明星食物 29
第三章 不同人群的食补计划 33
婴幼儿益智食物 34
青少年助长食物 35
女人补血的食物 37
孕妇补养的食物 38
男人养阳的食物 40
第四章 九种体质食物调养方案 43
阳虚体质最适合的食物 44
阴虚体质最适合的食物 46
气虚体质最适合的食物 48
气郁体质最适合的食物 51
痰湿体质最适合的食物 52
湿热体质最适合的食物 54
血瘀体质最适合的食物 55
特禀体质最适合的食物 57
平和体质最适合的食物 58
第五章 四季食物养生吃法 61
春季排毒的食物 62
夏季去暑的食物 63
秋季润燥的食物 65
冬季进补的食物 66
下篇 细数《本草纲目》养生食材 71
第一章 五谷杂粮类 71
稻——防过敏，增强肠胃蠕动 72
籼米——补脾和胃，预防脚气病 74
糯米——壮气活血，温补身体 76
小米——养肾气，滋阴养肺 78
玉米——明目，预防心脑血管疾病 80
高粱米——和胃健脾 82
薏米——祛湿美容，预防脚气病 84
黄米——滋阴养肺 86
黑米——抗衰老，预防动脉硬化 88
小麦——活血化瘀，养护子宫 90
荞麦——消炎，降低胆固醇 92
燕麦——预防骨质疏松 94
黄豆——抗衰老，增强大脑活性 96
黑豆——消肿下气，压热解毒 98
红豆——生津健脾，养气血 100
绿豆——解毒，抗菌抑菌 102
青豆——预防心脏病，延年益寿 104
芸豆——增强免疫力，抑制肿瘤 106
豇豆——抗病毒，防治抗糖尿病 108
扁豆——清热解毒，抗氧化 110
豌豆——抗菌消炎，抗癌防癌 112
蚕豆——增强记忆力，强健骨骼 114
刀豆——抗癌，养肝 116
马铃薯——和中养胃，宽肠通便 118
甘薯——抗衰老，防止动脉硬化 120
芝麻——养血美肤，保护心脏 122
第二章 蔬菜类 125
白萝卜——顺气、利便、生津止渴 126
大白菜——解热除烦、通利肠胃 128
小白菜——延缓皮肤衰老 130
南瓜——补血又排毒 132
马齿苋——清热解毒、祛湿止带 134
油菜——润滑胃部，通郁结之气 136
生菜——镇痛催眠、降低胆固醇 138
胡萝卜——清热解毒、壮阳补肾 140
茄子——预防脑血栓，降低胆固醇 142
番茄——防晒防癌，维护性功能 144
青椒——抗寒镇痛，预防癌症 146
秋葵——强肾补虚，美白护肤 148
冬瓜——清热解暑，美容养颜 150
苦瓜——预防心血管疾病，糖尿病 152
丝瓜——清热解毒，护肤养颜 154
西葫芦——清热润肺，润泽肌肤 156
洋葱——畅清血脂，促进人体新陈代谢 158
韭菜——补肝肾，壮阳固精 160
卷心菜——抗炎杀菌，预防胃溃疡 162
菜花——维护血管韧性，提高抗病能力 164
芥菜——明目通便，消肿抗病毒 166
菠菜——滋阴润燥，预防贫血 168
芹菜——镇静安神，降血压 170
香菜——醒脾壮阳，促进血液循环 172
苋菜——清热解毒，促进身体发育 174
茼蒿——润肺化痰，消食开胃 176
荠菜——止血健胃，降血压 178
莴笋——改善心肌功能，预防癌症 180
竹笋——清热化痰，开胃健脾通便 182
芦笋——防癌抗癌，保护眼睛 184
茭白——利尿止渴，解酒毒 186
山药——温补脾胃，延缓细胞衰老 188
芋头——洁齿，辅助治疗癌症 190
黄瓜——减肥美容，降低血糖 192
莲藕——养血生津，散瘀止血 194
空心菜——洁齿防龋，增强抗病能力 196
蕨菜——去痰生津，沁心透脾 198
大蒜——消炎杀菌，预防肿瘤和癌症 200
大葱——解热祛痰，防治感冒 202
生姜——促进食欲，防晕车，止呕吐 204
绿豆芽——祛痰去热，对抗坏血病 206
黄豆芽——预防动脉硬化 208
香椿——抗衰老，补阳滋阴 210
莼菜——增强机体免疫功能 212
苦菜——清热解毒，预防癌症 214
第三章 水果类 217
西瓜——治肾炎水肿、肝病黄疸 218
葡萄——补气血、益肝肾 220
梨子——清心、润肺、降火 222
柚子——止咳平喘、清热化痰 224
猕猴桃——抑制抑郁症，补充脑力 226
桑葚——补血滋阴，生津止渴 228
苹果——增强记忆力，辅助减肥 230
水蜜桃——滋补病体，预防贫血 232
李子——美容，促进造血功能 234
青梅——抗肿瘤，清除血液垃圾 236
杏——抗癌，预防慢性疾病 238
大枣——补气养血，安神解郁 240
樱桃——补气养血，养颜驻容 242
柿子——健脾开胃，涩肠止血 244
黑加仑——抗氧化，预防关节炎 246
无花果——润肠通便，预防癌症 248
草莓——益气补血，预防动脉硬化 250
橙子——通气化痰，促进消化 252
柑橘——止咳化痰，预防动脉硬化 254
金橘——理气化痰，预防心血管疾病 256
柠檬——预防心脑血管疾病 258
菠萝——利尿抗炎，降低血压 260
荔枝——生津止渴，补脾养血 262
杧果——杀菌消炎，滋养皮肤 264
木瓜——丰胸，健脾消食 266
人参果——降低血糖，对抗癌症 268
香蕉——润肠通便，释放压力 270
杨梅——抗氧化，降低血脂浓度 272
阳桃——生津止渴，消除炎症 274
乌梅——抗菌抗过敏，防老化 276
椰子——清凉消暑，防治皮肤病 278
枇杷——润肺止咳，延缓衰老 280
橄榄——生津，醒酒安神 282
哈密瓜——增强造血功能 284
香瓜——生津解渴，补充蛋白质 286
沙果——涩精止痢，明目 288
沙棘——降低胆固醇 290
芭蕉——抗病毒，润肠通便 292
甘蔗——解酒通便，美白牙齿 294
火龙果——消炎，抗氧化 296
山竹——降燥开胃，补养病体 298
罗汉果——肠道燥热，大便秘结 300
榴梿——开胃，滋阴壮阳 302
荸荠——清热化痰，生津利尿 304
桂圆——益气补血，健脑益智 306
山楂——疏通经络，活血化瘀 308
第四章 干果类 311
花生——降低胆固醇，养血通乳 312
板栗——益气补脾，预防心血管疾病 314
杏仁——抗炎镇痛，平喘 316
葡萄干——防治贫血和冠心病 318
核桃——防治贫血和冠心病 320
白果——抑菌杀菌，治疗肺结核 322
腰果——消除疲劳，辅助治疗癌症 324
松子——润肠通便，防治心血管疾病 326
榛子——调整血压，补养病体 328
莲子——清心安神，养精 330
葵花子——安定情绪，促进心血管健康 332
南瓜子——解毒，预防前列腺疾病 334
西瓜子——清肺化痰，预防动脉硬化 336
波罗蜜子——抗菌消炎 338
第五章 肉禽类 341
鸡肉——补虚益气，暖胃生津 342
鸡肝——养肝补血，抗衰老 344
鸡血——排毒，防治贫血 346
鸭肉——补虚劳，益五脏 348
鸭血——净化体内有害物质 350
鹅肉——滋阴润肺 352
牛肉——养血补虚，增强免疫力 354
牛肝——生津明目，抗肿瘤 356
羊肉——促进血液循环，防止贫血 358
羊肝——促进代谢，调理气色 360
猪肉——滋养脏腑，滑润肌肤 362
猪肝——增强造血功能 364
猪腰——和肾补腰，利尿消肿 366
乌鸡肉——温中补气，滋补身体 368
狗肉——调整血压，改善性功能 370
马肉——预防动脉硬化 372
驴肉——补气养血，预防心血管疾病 374
兔肉——健脑益智，促进身体发育 376
鸽肉——滋发养发，预防贫血 378
第六章 水产品类 381
青鱼——抗癌抗衰老 382
草鱼——防治心血管疾病 384
鳙鱼——消炎化痰，暖胃补虚 386
鲤鱼——补充蛋白质，预防冠心病 388
鲫鱼——健脾利湿，活血通络 390
鲈鱼——增强造血功能 392
带鱼——祛风止血，补益五脏 394
银鱼——治疗脾胃虚弱 396
鲍鱼——补脑养脑，调节血压 398
鱿鱼——平肝明目，预防老年痴呆 400
墨鱼——滋阴养血，利水调经 402
鲶鱼——补气养虚，催乳 404
黄鱼——对抗产后虚弱 406
鲳鱼——抗氧化，降低胆固醇 408
鳕鱼——明目养肝，治疗糖尿病 410
黄鳝——补脑健脑，调节血糖 412
泥鳅——保肝，治疗阳痿、痤疮 414
河虾——通乳健体，调养病体 416
对虾——通络开胃，抗氧化 418
基围虾——对抗体虚，预防心血管疾病 420
虾米——补养身体，预防骨质疏松 422
牡蛎——健脑益智，宁心安神 424
海蟹——对抗结核病 426
海参——治伤抗炎，促进身体发育 428
海蜇——降血压，维护甲状腺功能 430
河蚌——清热解毒，消炎安神 432
蛤蜊——名目化痰，改善阴虚体质 434
扇贝——降低胆固醇 436
田螺——解毒养肝，治疗狐臭 438
第七章 乳、蛋、豆制品及其他 441
牛奶——补脑健脑，促进身体发育 442
羊奶——滋补身体，提高抗病能力 444
酸奶——促进食欲，维护肠道健康 446
鸡蛋——延缓衰老，防止动脉硬化 448
鸭蛋——促进骨骼发育，防治贫血 450
鹅蛋——养肝明目，补充氨基酸 452
鸽蛋——滋阴补肾，改善细胞活性 454
鹌鹑蛋——治疗肾虚阳痿 456
豆腐——补充优蛋白，预防老年痴呆 458
豆浆——驱寒健体，防治心脑血管疾病 460
腐竹——预防骨质疏松，增强肌肉力量 462
紫菜——软坚散结，防治甲状腺肿大 464
海带——美容瘦身，消除乳腺增生 466
木耳——补气养血，预防结石 468
草菇——解毒，治疗糖尿病 470
冬菇——去皱护肤，抑制胆固醇 472
香菇——健脑益智，增强免疫力 474
蘑菇——镇痛止咳，防癌抗癌 476
平菇——补肝和胃，改善体质 478
金针菇——健脑抗疲劳，促进代谢 480
猴头菇——养脾护胃，预防癌症肿瘤 482
花椒——散寒镇痛，生发阳气 484
胡椒——祛腥解毒，光洁皮肤 486
丁香——温中暖胃，止呕 488
大茴香——抗菌，保护呼吸系统健康 490
肉桂——通经，抗菌抗辐射 492
豆蔻——活血化瘀，促进子宫复原 494
蜂蜜——改善便秘，促进心脑血管功能 496
芥末——解毒杀菌，促进血液循环 498
燕窝——安胎养神，改善化疗副作用 500
茶叶——降低胆固醇，预防癌症 502
陈醋——生发，美容瘦身 504