PART 1 孩子肥胖，不容忽视的课题 2
亲，你的孩子肥胖吗 2
如何判断孩子肥胖 2
造成孩子肥胖的原因 3
孩子肥胖，预防是关键 4
肥胖对孩子的危害 4
怎样预防孩子肥胖 6
肥胖孩子应做哪些检查 7
吃喝玩乐，让孩子轻松减肥 8
饮食调养减肥 8
科学运动减肥 10
儿童使用减肥药物禁忌 11
PART 2 挑一挑，选对减肥食材 14
糙米 14
燕麦糙米豆浆 14
黑米 15
黑米小米豆浆 15
薏米 16
薏米山药饭 16
小米 17
小米南瓜粥 17
玉米 18
双菇玉米菠菜汤 18
燕麦 19
燕麦二米饭 19
绿豆 20
绿豆西芹豆浆 20
红豆 21
玉米红豆豆浆 21
红薯 22
清蒸红薯 22
土豆 23
醋熘土豆丝 23
上海青 24
香菇蛋花上海青粥 24
白菜 25
青椒炒白菜 25
花菜 26
丝瓜烧花菜 26
西蓝花 27
杏鲍菇扣西蓝花 27
包菜 28
炝拌包菜 28
生菜 29
炝拌生菜 29
菠菜 30
腐竹烩菠菜 30
芹菜 31
彩椒芹菜炒肉片 31
莲藕 32
蘑菇藕片 32
冬瓜 33
金针菇冬瓜汤 33
香菇 34
香菇扒茼蒿 34
蘑菇 35
莴笋秀珍菇 35
木耳 36
木耳鸡蛋西蓝花 36
胡萝卜 37
胡萝卜西红柿鸡蛋汤 37
黄瓜 38
彩椒炒黄瓜 38
海带 39
黄花菜拌海带丝 39
白萝卜 40
红烧白萝卜 40
西红柿 41
西红柿炒洋葱 41
洋葱 42
洋葱丝瓜炒虾球 42
青椒 43
青椒炒茄子 43
茄子 44
捣茄子 44
丝瓜 45
蚝油丝瓜 45
紫菜 46
紫菜鸡蛋葱花汤 46
猪瘦肉 47
芦笋瘦肉汤 47
鸡肉 48
竹笋炒鸡丝 48
牛肉 49
口蘑蒸牛肉 49
三文鱼 50
三文鱼豆腐汤 50
虾肉 51
海藻鲜虾蛋汤 51
豆腐 52
雪菜末豆腐汤 52
鸡蛋 53
鸡蛋苋菜汤 53
鹌鹑蛋 54
鹌鹑蛋龙须面 54
牛奶 55
番石榴牛奶 55
酸奶 56
芦荟酸奶 56
猕猴桃 57
猕猴桃橙奶 57
西瓜 58
西瓜西红柿汁 58
苹果 59
西瓜黄桃苹果汁 59
香蕉 60
香蕉葡萄汁 60
菠萝 61
花菜菠萝稀粥 61
柚子 62
蜜柚豆浆 62
草莓 63
草莓樱桃苹果煎饼 63
PART 3 吃一吃，“享瘦”健康减肥餐 66
1～3岁健康减肥餐 66
发育情况 66
每日营养需求 66
健康减肥饮食原则 67
“享瘦”减肥餐 68
苹果香蕉豆浆 68
黑豆玉米窝头 69
炝炒生菜 69
白菜肉卷 70
小白菜炒黄豆芽 71
薏米冬瓜鲫鱼汤 71
山药南瓜羹 72
醋香蒸茄子 73
凉拌嫩芹菜 73
桑葚粥 74
苋菜饼 75
蒜蓉油麦菜 75
冬瓜烧香菇 76
清蒸石斑鱼片 77
木耳丝瓜汤 77
苹果胡萝卜麦片粥 78
慈姑炒藕片 79
黄瓜酿肉 79
白菜焖面糊 80
胡萝卜炒菠菜 81
杨桃甜橙木瓜沙拉 81
酱茄子 82
豆腐蒸鹌鹑蛋 83
慈姑花菜汤 83
芋香紫菜饭 84
马齿苋炒黄豆芽 85
莲子心冬瓜汤 85
莴笋绿豆豆浆 86
鸡肉白菜饺 87
海带拌腐竹 87
蒜苗炒莴笋 88
芦笋扒冬瓜 89
猪血山药汤 89
马齿苋瘦肉粥 90
茭白炒鸡蛋 91
枸杞拌菠菜 91
香蕉燕麦粥 92
蒜香蒸南瓜 93
蚝油西蓝花苹果树 93
西红柿炒冬瓜 94
肉末炒木耳 95
番石榴排骨汤 95
嫩豆腐稀饭 96
鸡蛋炒豆渣 97
芦笋炒莲藕 97
山药南瓜粥 98
西葫芦蛋饺 99
慈姑炒芹菜 99
蒜蓉豌豆苗 100
豉油蒸鲤鱼 101
马蹄海带玉米须汤 101
肉末西红柿煮面片 102
胡萝卜丝炒包菜 103
油麦菜烧豆腐 103
木耳黑豆浆 104
彩蛋黄瓜卷 105
蒜蓉佛手瓜 105
西芹炒南瓜 106
酿冬瓜 107
黄鱼蛤蜊汤 107
苋菜炒饭 108
香菇扒生菜 109
冬瓜皮瘦肉汤 109
“享瘦”运动 110
“享瘦”按摩 111
4～6岁健康减肥餐 112
发育情况 112
每日营养需求 112
健康减肥饮食原则 113
“享瘦”减肥餐 114
金针菇面 114
黑米杂粮小窝头 115
蒜蓉西葫芦 115
金麦酿苦瓜 116
白灵菇炒鸡丁 117
香菇白萝卜汤 117
洋葱鲑鱼炖饭 118
银耳枸杞炒鸡蛋 119
黄瓜腐竹汤 119
芝麻玉米豆浆 120
菠菜月牙饼 121
紫甘蓝拌杂菜 121
巴旦木仁炒西芹 122
胡萝卜炒牛肉 123
冬瓜红豆汤 123
银鱼豆腐面 124
莴笋炒茭白 125
丝瓜马蹄炒木耳 125
排骨汤面 126
荷兰豆炒胡萝卜 127
冬笋炒枸杞叶 127
彩椒茄子 128
美味生鱼馅饼 129
海藻莴笋叶汤 129
红米海苔肉松饭团 130
肉末炒青菜 131
金针菇白玉汤 131
火龙果豆浆 132
鸡丝荞麦面 133
素炒海带结 133
银耳炒肉丝 134
炒素丁 135
带鱼南瓜汤 135
苹果玉米粥 136
西芹炒虾仁 137
马蹄炒肉片 137
牛肉萝卜粥 138
芝麻香煎西葫芦 139
芦笋金针菇 139
西葫芦炒鸡丝 140
奶香口蘑烧花菜 141
鸡汤肉丸炖白菜 141
茼蒿萝卜干炒饭 142
西蓝花炒什蔬 143
西红柿洋葱汤 143
荞麦山楂豆浆 144
胡萝卜青菜饭卷 145
石榴火龙果盅 145
西蓝花炒双耳 146
芦笋鲜蘑菇炒肉丝 147
黄鱼蔬菜汤 147
红豆薏米饭 148
草菇花菜炒肉丝 149
芹菜叶香菇粉丝汤 149
海藻绿豆粥 150
鸡蛋豆腐饼 151
上海青扒鲜蘑 151
胡萝卜炒杏鲍菇 152
肉末空心菜 153
苦瓜鱼片汤 153
绿豆荞麦燕麦粥 154
土豆炖南瓜 155
素鸡炒菠菜 155
“享瘦”运动 156
“享瘦”按摩 157
7岁以上健康减肥餐 158
发育情况 158
每日营养需求 158
健康减肥饮食原则 159
“享瘦”减肥餐 160
橘柚豆浆 160
豆渣鸡蛋饼 161
白萝卜丝炒黄豆芽 161
白菜炒菌菇 162
韭黄炒牡蛎 163
菠萝苦瓜鸡块汤 163
鲫鱼薏米粥 164
腐皮菠菜卷 165
紫甘蓝拌茭白 165
栗子小米粥 166
艾叶煮鸡蛋 167
黄瓜里脊片 167
炒黄花菜 168
西芹木耳炒虾仁 169
竹荪薏米排骨汤 169
芥菜鸡肉炒饭 170
马蹄炒荷兰豆 171
萝卜瘦身汤 171
红豆黑米豆浆 172
蛤蜊鸡蛋饼 173
凉拌马齿苋 173
海带拌豆苗 174
花菜炒鸡片 175
香菇白菜黄豆汤 175
绿豆薏米饭 176
芦笋煨冬瓜 177
胡萝卜炒口蘑 177
山药乌鸡粥 178
西葫芦玉米饼 179
家常小炒黄瓜 179
双菇炒苦瓜 180
蒜薹木耳炒肉丝 181
菠菜豆腐汤 181
鱼肉蒸糕 182
素炒藕片 183
芙蓉竹荪汤 183
虾皮紫菜豆浆 184
荞麦凉面 185
芝麻莴笋 185
清炒秀珍菇 186
西瓜翠衣炒鸡蛋 187
橄榄白萝卜排骨汤 187
茼蒿饭 188
金针菇瘦肉汤 189
白菜梗拌胡萝卜丝 189
双米银耳粥 190
粉皮拌荷包蛋 191
枸杞芹菜炒香菇 191
黄豆芽炒莴笋 192
茄汁香煎三文鱼 193
竹荪冬瓜豆腐丸子汤 193
荞麦猫耳面 194
丝瓜炒蛤蜊 195
萝卜缨拌豆腐 195
玉米枸杞豆浆 196
紫甘蓝萝卜丝饼 197
西红柿炒丝瓜 197
芹菜烧豆腐 198
雪梨炒鸡片 199
山楂黑豆瘦肉汤 199
砂锅鱼片粥 200
西葫芦炒鸡蛋 201
菠菜炒香菇 201
“享瘦”运动 202
“享瘦”按摩 203
PART 4 喝一喝，“享瘦”健康减肥蔬果汁 206
肥胖孩子也可“享瘦”蔬果汁 206
怎么选择蔬果 206
“享瘦”蔬果汁 206
“享瘦”小叮咛 206
番荔枝木瓜汁 207
鲜榨菠萝汁 207
雪梨汁 208
橙子汁 208
猕猴桃菠萝汁 209
菠萝苹果汁 209
胡萝卜山楂汁 210
菠萝柠檬汁 210
雪梨菠萝汁 211
蓝莓雪梨汁 211
橘柚汁 212
番石榴汁 212
柑橘山楂饮 213
西红柿汁 213
黄瓜苹果纤体饮 214
紫甘蓝包菜汁 214
紫甘蓝芹菜汁 215
马蹄汁 215
冬瓜菠萝汁 216
芹菜胡萝卜柑橘汁 216
黄瓜芹菜雪梨汁 217
人参果黄瓜汁 217
西瓜汁 218
金橘柠檬苦瓜汁 218
芦荟猕猴桃汁 219
番石榴西芹汁 219
黄瓜苹果酸奶汁 220
芹菜梨汁 220
清爽瘦身果蔬汁 221
西红柿菠菜汁 221
西红柿冬瓜橙汁 222
芦笋西红柿汁 222
附录1：儿童减肥误区 224
误区一：用“饥饿疗法”减肥 224
误区二：不吃早餐有助于减肥 224
误区三：不吃肉有利于减肥 224
误区四：减肥要多吃粗粮 225
误区五：短期减肥见效后，无须再减肥 225
误区六：少睡觉、少休息可以减肥 225
误区七：减肥要进行高强度的运动 225
误区八：用成人减肥的方法帮孩子减肥 226
误区九：减肥要限制饮水 226
误区十：减肥用体重来衡量 226
附录2：世界卫生组织儿童肥胖判断标准（2006年版） 227
附录3：0～7岁儿童体格发育标准参数值（2006年版） 229
附录4：7～18岁学生体格发育标准参数值（2006年版） 230