第一章 苹果的生物学特性 1
第一节 无公害苹果生产技术要点 1
第二节 目前日本和中国苹果生产现状及发展趋势 10
第三节 苹果对环境条件的要求 17
第四节 苹果的生长与结果特点 18
第五节 苹果一生中的生长发育特点 25
第六节 苹果树各器官间的相互关系 26
第七节 苹果花芽分化及促花技术 28
第二章 苹果育苗建园技术 33
第一节 苹果育苗技术 33
第二节 建立无公害的生态苹果园技术 41
第三章 苹果病虫害无公害防治技术 45
第一节 病虫害防治的基础知识 45
第二节 苹果病虫害综合防治方法 67
第三节 常见主要病害防治技术 84
第四节 常见主要虫害防治技术 99
第四章 苹果土肥水管理技术 125
第一节 果园土壤耕作制度 125
第二节 果园种草 127
第三节 果园施肥技术 130
第四节 果园灌水与排水技术 147
第五章 苹果精细花果管理技术 153
第一节 苹果疏花技术 153
第二节 苹果授粉技术 154
第三节 苹果定果技术 157
第四节 苹果果实套袋技术 159
第五节 苹果果实除袋技术 162
第六节 苹果摘叶与转果技术 163
第七节 反光膜应用技术 163
第六章 苹果整形修剪技术 164
第一节 苹果整形修剪的作用、原则和依据 164
第二节 整形修剪的时期 168
第三节 苹果整形修剪的方法与作用 169
第四节 苹果常见的树形 173
第五节 苹果常见树形的整形修剪技术 178
第六节 苹果小冠开心形整形修剪技术 183
第七节 苹果树形改造技术 185
第八节 苹果整形修剪技术的综合运用 187
第七章 苹果果实采收及贮藏技术 194
第一节 苹果果实采收技术 194
第二节 苹果果实分级与包装技术 195
第三节 苹果果实贮藏技术 197
第八章 苹果矮化栽培技术 202
第一节 苹果矮化栽培意义 202
第二节 苹果矮化栽培原理 202
第三节 苹果矮化栽培技术要点 204
第九章 苹果主要优良品种特性和特点 206
第一节 苹果主要品种种类 206
第二节 苹果主要优良品种 210
第十章 苹果自然灾害预防技术 217
第一节 预防花期晚霜危害 217
第二节 苹果幼树越冬抽条的原因及防止措施 220
第三节 预防日烧技术 222
第十一章 关键技能实训 225
实训1-22 225
习题集 270
模拟试题 274
主要参考文献 284