用化学的视角看世界 2
世界为什么是彩色的 2
空气到底是什么 8
有趣的空气罐头 11
臭氧，究竟是敌还是友 13
神奇的水 18
变化多端的碳 25
碳之于生命 28
14C的妙用 32
自然界中的大循环 35
化学改善人类饮食起居 40
调味品——让食物更美味 40
腌制食品——好吃需节制 43
未来的食物——化学分子食物 46
帮助农作物生长——化肥 49
让人欢喜让人忧——塑料 52
自然的馈赠——橡胶 56
人造皮革 60
合成纤维 64
化学帮助人类健康长寿 68
抗生素 68
麻醉剂 72
人造血液 76
世纪神药——阿司匹林 80
DDT的起起落落 84
真有长生不老的仙丹吗 90
化学使人类力量强大 96
脏脏的煤 96
石油为何如此重要 99
天然气——安全更重要 103
核能——想说爱你不容易 108
新能源 115
化学武器 118
化学使世界丰富美丽 125
美丽真的能永驻吗？——颜料 125
世界经济的基础——金 129
可以控制的气味——香水 134
不只是消遣——茶和咖啡 137
亦敌亦友——酒 141
转瞬即逝的美丽——烟花 146
晶莹剔透却易碎——玻璃 149
人类是否会自食恶果 153
温室效应与低碳 153
看不见的杀手——二噁英 156
三聚氰胺奶粉事件 163
核泄漏事故 166
光化学烟雾污染 172
水俣镇的惨剧 176
印度博帕尔事件 180
莱茵河污染事件 184
海洋石油污染 187