概述 1
模块一 果树感性认识 5
任务一 果树分类与树种识别 5
任务二 树体结构观察 12
任务三 果树生长发育特点观察 19
任务四 病虫害的初步认识 24
模块二 单项技能训练 41
项目一 苗木生产 41
任务一 实生苗生产 41
任务二 嫁接苗生产 47
任务三 自根苗生产 54
任务四 苗木出圃 60
项目二 土肥水管理 63
任务一 土壤管理 63
任务二 果园施肥 68
任务三 果园灌水和排水 73
项目三 花果管理 80
任务一 保花保果和疏花疏果 80
任务二 果实管理 86
任务三 果实采收 91
项目四 整形修剪 96
任务一 整形修剪基本方法的操作 96
任务二 生长季整形修剪 102
任务三 果树树形 106
任务四 核果类整形修剪 110
任务五 苹果整形修剪 115
任务六 梨整形修剪 121
任务七 葡萄整形修剪 125
项目五 果树病虫害防治 131
任务一 虫害防治 131
活动一 危害叶的虫害防治 131
活动二 危害果的虫害防治 138
活动三 危害枝干的虫害防治 143
任务二 侵染性病害防治 147
任务三 生理病害防治 154
项目六 果园设计 157
任务一 果园测绘 157
任务二 水利、道路、建筑设计 160
任务三 树种、品种设计 164
任务四 防护林设计 166
任务五 授粉树选择与配置 169
任务六 设计说明书 172
任务七 果树定植 175
模块三 综合生产实训 181
项目一 仁果类果园周年生产 181
任务一 苹果周年生产 181
苹果园周年生产案例 187
任务二 梨周年生产 190
项目二 核果类果园周年生产 196
任务一 桃周年生产 196
桃园周年生产案例 202
任务二 杏周年生产 204
任务三 李周年生产 209
项目三 浆果类果树周年生产 214
任务一 葡萄周年生产 214
葡萄园周年生产案例 223
任务二 草莓周年生产 225
项目四 其他果树生产 230
任务一 核桃 230
任务二 猕猴桃 233
任务三 石榴 236
任务四 蓝莓 239
任务五 树莓 243
任务六 柿 246
任务七 枣 247
任务八 山楂 251
任务九 榛子 253
任务十 无花果 257
模块四 果树设施生产 261
项目一 果树设施生产基础 261
项目二 桃设施生产 270
项目三 葡萄设施生产 275
项目四 草莓设施生产 283
项目五 樱桃设施生产 287
附录 果树园艺工国家职业标准 292
1 职业概况 292
2 基本要求 295
3 工作要求 296
4 比重表 303
参考文献 304