第一部分 当今全球化环境下运营管理与战略思维 2
第1章 运营管理绪论 2
引例 奥斯卡大赢家：爱维帝运营执行评审会 2
1.1什么是运营管理 4
1.2运营管理对社会的贡献 8
1.3运营管理的新特征 10
1.4运营管理的动态环境 14
1.5运营管理的发展历史 19
本章小结 22
复习思考题 23
互联网练习 23
案例分析1-1“苹果”为什么掉下来 23
第2章 运营战略与企业竞争力 25
引例 青橙定制手机 25
2.1运营战略总览 26
2.2一般战略模型：SPP模型 29
2.3运营战略的形成：权衡与聚焦 35
2.4制造与服务的融合战略 39
2.5生产率 42
本章小结 44
复习思考题 44
互联网练习 44
案例分析2-1沃尔玛：为你省钱，让你生活更美好 44
第3章 供应链战略 48
引例 伟创力国际：从代工商到全球供应链整合者 48
3.1供应链管理的定义 50
3.2供应链管理的发展过程 51
3.3供应链管理发展趋势 54
3.4技术对供应链管理的影响 56
3.5供应链中的牛鞭效应 59
3.6供应链战略 62
3.7成功构建供应链战略的条件 66
3.8供应链中物流的角色 67
本章小结 70
复习思考题 70
互联网练习 70
习题 70
案例分析3-1惠而浦供应链创新战略 71
案例分析3-2 ZARA：快速时尚供应链 72
第4章 精益思想 75
引例100日元寿司屋 75
4.1精益思想理论演变与运营系统发展简史 76
4.2精益哲理 77
4.3消除浪费 79
4.4尊重员工 86
4.5精益生产方式的实施 90
4.6精益服务 96
本章小结 97
复习思考题 98
案例分析4-1 XYZ产品公司 98
第二部分 运营流程决策 102
第5章 新产品、服务开发与流程选择 102
引例 创新成就丰田：首款量产混合动力车横空问世 102
5.1新产品和服务开发的重要性 103
5.2快速推出新产品的益处 104
5.3新产品的分类 105
5.4新产品开发过程 107
5.5制造型企业的流程选择 112
5.6新服务的分类 115
5.7新服务开发过程 117
5.8服务型企业的流程选择 122
本章小结 125
复习思考题 125
互联网练习 126
案例分析5-1最好的零件是无零部件 126
案例分析5-2中式网络食品神话 127
第6章 项目管理 129
引例 中国载人航天工程：从载人飞天到太空漫游 129
6.1项目管理定义 131
6.2项目管理的组织因素 133
6.3项目控制 135
6.4关键路线计划技术 136
6.5基于时间技术 137
6.6时间-费用权衡模型 145
6.7关于PERT与CPM的评论 148
6.8项目管理软件 149
本章小结 149
复习思考题 150
互联网练习 150
应用举例 150
习题 152
案例分析6-1伯克商学院哈维大楼扩建项目 154
第7章 运营流程的绩效衡量与分析 156
引例 汉堡快餐店的运营流程与运营战略之间的紧密联系 156
7.1流程的选择 158
7.2流程绩效衡量 159
7.3流程分析 163
7.4业务流程 171
7.5标杆管理 172
7.6业务流程再造 175
本章小结 177
复习思考题 178
互联网练习 178
习题 178
案例分析7-1 180
第8章 质量管理 182
引例 美德瑞达有限公司鲍德里奇国家质量奖梅开二度 182
8.1质量管理大师 184
8.2质量定义 186
8.3质量成本 190
8.4客户满意保证 191
8.5企业质量创新 192
8.6评价和奖励质量：世界三大质量奖 196
本章小结 201
复习思考题 201
案例分析8-1 201
第8章附录 流程改进的质量管理工具 205
8A.1统计质量控制工具 205
8A.2质量管理和策划新工具 209
8A.3统计质量控制方法 213
8A.4抽样检验的两类错误 213
8A.5抽样检验 214
8A.6统计过程控制 218
8A.7 SPC图 221
8A.8六西格玛 227
8A.9田口方法 228
本章小结 230
复习思考题 230
互联网练习 230
应用举例 231
习题 231
案例分析8A-1 234
第三部分 设施决策与战略能力规划 238
第9章 设施选址与战略能力规划 238
引例Fluor公司 238
9.1制造设施选址 239
9.2服务机构选址 242
9.3选址方案评估方法 244
9.4战略能力规划 248
本章小结 254
复习思考题 254
互联网练习 254
应用举例 254
习题 257
案例分析9-1 259
第10章 设施布局 261
引例TACO的厂区新布局降低了 261
库存和产出时间 261
10.1制造型企业的基本布局方式 262
10.2服务型企业布局 275
本章小结 277
复习思考题 277
互联网练习 278
应用举例 278
习题 279
第四部分 综合计划与库存决策 284
第11章 综合计划 284
引例 宾尼-史密斯的综合生产计划 284
11.1运营计划活动概述 285
11.2综合生产计划 288
11.3综合生产计划技术 291
11.4收益管理 299
本章小结 300
复习思考题 300
应用举例 301
习题 304
案例分析11-1 307
案例分析11-2 307
第12章 独立需求的库存管理机制 309
引例 阿尔法数字公司的苦恼 309
12.1库存的定义 310
12.2库存的作用 310
12.3库存成本 311
12.4独立需求与相关需求 312
12.5库存管理系统的类型 313
12.6多期库存管理系统 313
12.7单期库存模型 325
12.8服务业中的库存管理 328
12.9库存管理的其他问题 332
本章小结 335
复习思考题 335
应用举例 336
习题 337
第13章 相关需求的库存管理机制 340
引例 云端ERP的领导者 340
13.1主生产计划 342
13.2物料需求计划 344
13.3 MRP系统结构 347
13.4一个简单的MRP例子 351
13.5能力需求计划 354
13.6 MRP系统中的批量技术 356
13.7 MRP在服务业中的应用 356
13.8 MRP与JIT 358
本章小结 359
复习思考题 360
应用举例 360
习题 362
案例分析13-1尼柯尔斯公司 364
第五部分 短期作业计划 368
第14章 排队管理 368
引例 消除等待时间 368
14.1优质服务的重要性 369
14.2排队管理的权衡：顾客等待时间与服务过程效率 370
14.3定义顾客满意度 371
14.4影响顾客等待满意度的因素 372
14.5聚焦快速服务 375
14.6如何借助于技术提供快速服务 377
本章小结 378
复习思考题 378
第14章附录 排队论 379
14A.1排队系统特性 379
14A.2排队模型 385
14A.3望而却步和中途离队的权衡 387
14A.4两类典型的排队问题 388
14A.5排队问题的计算机仿真 390
本章小结 391
复习思考题 391
应用举例 391
习题 392
案例分析14A-1 394
第15章 作业计划 395
引例 集中纳税高峰期作业优先级排序问题 395
15.1车间与工作中心 396
15.2车间作业计划与控制 396
15.3车间作业排序问题的基本要素 398
15.4优先调度规则和方法 399
15.5车间控制 406
15.6服务型企业的人员作业排序 409
本章小结 415
复习思考题 415
应用举例 416
习题 417