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《粤菜第一书 美味求真》PDF下载
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作 者：钟秉雄审校；（清）红杏主人著
出 版 社：广州：广东科技出版社
出版年份：2014
ISBN：9787535960023
页数：112 页
图书介绍：《美味求真》是清末民初在广州及周边的厨师和百姓中流传的一本最古老粤菜谱，其中有80种目前做法已失传。由于历史的原因，该书没有走入上流社会的藏书中。本此由致美斋酱园的美食专家根据6个版本修订而成，并配以反映清末广州饮食的老照片，精美独特。
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