第一部分 综述篇 1
第一章 现代农业发展规划 1
第一节 解读中央“一号文件”精神 1
第二节 农业区域发展规划 10
第三节 农业区域发展规划方案大纲（参考） 14
第四节 河北省农业“十二五”发展规划框架提纲 15
第五节 河北省现代农业发展规划（2012～2015年） 17
第六节 张家口市葡萄产业发展规划 31
第二章 张家口现代农业发展状况 50
第一节 现代农业与农业产业化 50
第二节 张家口现代农业发展状况 55
第三节 我国现代农业产业技术体系简介 66
第三章 现代农业推广服务 67
第一节 农业推广的概念 67
第二节 农业科技成果转化原理 72
第三节 农业推广方式与模式 77
第四节 农业推广方法 83
第四章 现代蔬菜产业发展方向 88
第一节 国内蔬菜发展现状 88
第二节 现代蔬菜的发展原则和趋势 90
第三节 现代蔬菜生产技术应用发展趋势 92
第四节 蔬菜生产组织形式的发展趋势 94
第五节 现代蔬菜产业具有的特点和结论 95
第五章 农业安全和农产品质量安全 97
第一节 我国的农业安全问题和对策 97
第二节 贯彻《农产品质量安全法》，加强农产品质量安全监管 103
第二部分 技术篇 114
第六章 有机农业技术 114
第一节 有机农业的理论基础 114
第二节 世界及我国有机农业发展概况 122
第三节 有机种植业生产基地技术要求 123
第四节 有机食品认证的基本要求 125
第五节 绿色食品 133
第七章 农业生物转基因技术 141
第一节 引言 141
第二节 转基因基础知识与原理 143
第三节 农业转基因技术的应用 146
第四节 我国转基因生物安全管理 151
第八章 鲜食玉米生产加工技术 159
第一节 鲜食玉米产业发展现状 159
第二节 鲜食玉米栽培技术 161
第三节 鲜食玉米保鲜加工技术 163
第四节 鲜食玉米品种简介 165
第九章 马铃薯高新技术 169
第一节 马铃薯脱毒种薯繁育技术 169
第二节 喷灌圈内马铃薯高产栽培技术 171
第十章 食用菌生产技术 174
第一节 冀北食用菌产业概述 174
第二节 菌种生产 177
第三节 二级菌种和三级菌种生产技术 184
第四节 食用菌工厂化生产技术 189
第十一章 “张杂谷”高效栽培技术 193
第一节 概述 193
第二节 杂交谷子实用栽培技术 195
第十二章 奶牛和肉羊高产高效生产 198
第一节 中国及河北省畜牧业生产概况 198
第二节 奶牛高产、高效生产技术 199
第三节 肉羊养殖技术规范 211
第十三章 常见农药、化肥使用技术 221
第一节 农药基本概念 221
第二节 常见杀虫剂 223
第三节 常见杀菌剂 235
第四节 常见除草剂 243
第五节 常见植物生长调节剂 250
第六节 杀鼠剂和熏蒸剂 251
第七节 肥料基本知识 253
第八节 植株缺素症状和快速诊断 260
第九节 冀西北主要作物科学施肥与管理 262
第十四章 农产品贮存和加工技术 268
第一节 概述 268
第二节 葡萄贮藏 269
第三节 燕麦的加工利用 274
第四节 马铃薯贮藏和深加工技术 279
第五节 油脂加工 289
第六节 怀安卤水豆腐皮 294
第十五章 现代农业信息化服务技术 296
第一节 农业信息化概述 296
第二节 我国农业信息化服务和利用 300
第十六章 农村经纪人和农产品营销 307
第一节 农村经纪人 307
第二节 农产品营销 317
参考文献 330