第一章 马铃薯 1
第一节 马铃薯栽培技术 1
1．马铃薯“大棚＋地膜覆盖”促成栽培技术要点有哪些？ 1
2．马铃薯“小拱棚＋地膜覆盖”早熟高产栽培技术要点有哪些？ 3
3．马铃薯地膜覆盖栽培技术要点有哪些？ 5
4．春马铃薯露地高产栽培技术要点有哪些？ 9
5．秋马铃薯露地栽培技术要点有哪些？ 11
6．马铃薯秋延迟高产栽培技术要点有哪些？ 12
7．马铃薯高山栽培技术要点有哪些？ 14
8．春马铃薯冬闲稻田免耕覆草栽培技术要点有哪些？ 16
9．二作区秋马铃薯稻草覆盖栽培技术要点有哪些？ 21
10．马铃薯抱窝栽培技术要点有哪些？ 22
第二节 马铃薯优质高产疑难解析 25
11．马铃薯发展的市场前景如何？ 25
12．如何确定马铃薯的栽培季节和栽培管理制度？ 27
13．马铃薯对环境条件的要求有哪些？ 27
14．马铃薯各生长发育阶段有何特点？ 28
15．如何选购脱毒种薯？ 31
16．马铃薯秋播留种应注意哪些问题？ 32
17．马铃薯二季留种是怎么回事？ 33
18．大田商品春马铃薯可以用作秋马铃薯种薯吗？ 33
19．怎样精选种薯？ 34
20．为什么秋繁马铃薯作春马铃薯的种薯需要催芽？ 35
21．怎样打破马铃薯块茎的休眠？ 36
22．为什么马铃薯催芽前最好进行困种？ 37
23．为什么播前催芽的马铃薯种薯产量高？ 37
24．怎样对马铃薯进行催芽？ 38
25．马铃薯催芽后为什么要进行晒芽处理？ 41
26．春播马铃薯催芽有哪些注意事项？ 42
27．马铃薯种薯如何进行正确切块？ 43
28．马铃薯切块后如何防止薯块腐烂？ 44
29．为什么马铃薯播种用小整薯比切块好？ 45
30．为什么马铃薯不宜过早过迟播种？ 46
31．马铃薯播种方法有哪些？各有何优缺点？ 47
32．为什么秋马铃薯最好采用育苗移栽？如何进行？ 48
33．怎样进行马铃薯的中耕培土？ 48
34．春马铃薯苗期地膜何时揭为好？ 49
35．大棚内马铃薯长得飞快，如何控制徒长？ 50
36．为什么马铃薯整不整枝要因势而定？ 51
37．马铃薯摘花摘蕾有必要吗？ 52
38．为什么种植的马铃薯有时只长秧子不结薯？如何防治？ 52
39．如何搞好马铃薯的收获？ 54
40．用于贮藏的马铃薯怎样进行采后处理？ 56
41．栽培马铃薯如何施好基肥？ 58
42．栽培马铃薯如何施用种肥？ 59
43．栽培马铃薯如何进行追肥？ 59
44．种植马铃薯可以施用含氯化肥吗？ 60
45．怎样进行马铃薯田杂草化学防除？ 61
46．马铃薯田除草有何注意事项？ 64
47．植物生长调节剂在马铃薯生产上的应用有哪些？ 66
48．马铃薯高温危害的表现有哪些？如何预防？ 70
49．如何预防马铃薯的低温冻害？ 71
第三节 马铃薯主要病虫害全程监控技术 72
50．如何识别与防治马铃薯立枯丝核菌病？ 72
51．如何识别与防治马铃薯早疫病？ 73
52．如何识别与防治马铃薯晚疫病？ 75
53．如何识别与防治马铃薯病毒病？ 76
54．如何识别与防治马铃薯粉痂病？ 78
55．如何识别与防治马铃薯枯萎病？ 79
56．如何识别与防治马铃薯疮痂病？ 79
57．如何识别与防治马铃薯干腐病？ 80
58．如何识别与防治马铃薯白绢病？ 81
59．如何识别与防治马铃薯环腐病？ 81
60．如何识别与防治马铃薯青枯病？ 82
61．如何识别与防治马铃薯黑胫病？ 84
62．如何识别与防治马铃薯软腐病？ 85
63．如何识别与防治马铃薯灰霉病？ 86
64．如何识别与防治马铃薯白粉病？ 87
65．如何识别与防治马铃薯黄萎病？ 88
66．如何识别与防治马铃薯癌肿病？ 89
67．如何识别与防治马铃薯根腐线虫病？ 90
68．如何识别与防治马铃薯茎线虫病？ 90
69．如何防止马铃薯出现绿皮块茎？ 91
70．马铃薯块茎空心的表现有哪些？如何防止？ 92
71．马铃薯黑心的表现有哪些？如何防治？ 93
72．马铃薯块茎裂口的表现有哪些？如何防止？ 94
73．马铃薯块茎畸形的表现有哪些？如何防止？ 95
74．马铃薯块茎损伤的情形有哪些？如何防止？ 96
75．马铃薯皮孔肥大的表现有哪些？如何防止？ 97
76．梦生薯是怎样形成的？如何防止？ 97
77．如何防治马铃薯二十八星瓢虫？ 98
78．如何防治蚜虫？ 100
79．如何防治茶黄螨？ 101
80．如何防治马铃薯块茎蛾？ 101
81．如何防治蓟马？ 102
82．如何防治潜叶蝇？ 103
83．如何防治马铃薯甲虫？ 103
84．如何防治地老虎？ 104
85．如何防治蛴螬？ 105
86．如何防治蝼蛄？ 105
第四节 马铃薯简易贮藏加工技术 106
87．马铃薯贮藏常用的方法有哪些？ 106
88．怎样进行马铃薯窖藏？ 107
89．马铃薯怎样进行夏季贮藏？ 108
90．马铃薯种薯的贮藏有何特殊要求？ 110
91．如何制作脱皮马铃薯？ 111
92．如何制作马铃薯泥？ 112
93．如何制作马铃薯片？ 112
94．如何制作马铃薯果酱？ 113
95．如何制作马铃薯脯？ 114
第二章 生姜 115
第一节 生姜栽培技术 115
96．生姜无公害栽培技术要点有哪些？ 115
97．生姜地膜覆盖栽培技术要点有哪些？ 117
98．生姜大棚栽培技术要点有哪些？ 118
99．生姜软化高产栽培技术要点有哪些？ 121
100．脱毒姜栽培技术要点有哪些？ 123
第二节 生姜优质高产栽培疑难解析 125
101．生姜发展前景如何？ 125
102．生姜各生育阶段有何特点？ 126
103．生姜对环境条件的要求有哪些？ 127
104．怎样进行生姜的田间档案记载？ 129
105．如何安排生姜的栽培季节？ 130
106．生姜出窖后催芽前为何要进行晒姜和困姜？ 131
107．生姜有哪些催芽方法？ 132
108．生姜用乙烯利浸种的技术要点有哪些？ 134
109．生姜播种有哪些技巧？ 135
110．如何加强生姜出苗前的管理？ 137
111．为什么栽培生姜从5月开始要进行遮阴？如何操作？ 138
112．怎样对生姜进行中耕？ 140
113．生姜培土有哪些技术要求？ 141
114．生姜田怎样除草？ 142
115．生姜配方施肥技术要点有哪些？ 143
116．如何加强生姜生产过程中水分的供应？ 145
117．如何防止生姜苗期叶片畸形？ 146
118．如何防止生姜叶片黄化？ 147
119．生姜的采收方法有哪些技巧？ 148
第三节 生姜病虫害全程监控技术 149
120．生姜病虫害无公害综合防治技术要点有哪些？ 149
121．怎样识别与防治姜瘟病？ 151
122．怎样识别与防治生姜白星病？ 154
123．怎样识别与防治生姜炭疽病？ 155
124．怎样识别与防治生姜眼斑病？ 156
125．如何识别与防治生姜根结线虫病？ 157
126．如何识别与防治生姜结群腐霉软腐病？ 158
127．如何识别与防治生姜枯萎病？ 159
128．如何识别与防治生姜立枯病？ 160
129．如何识别与防治生姜叶枯病？ 161
130．如何识别与防治生姜病毒病？ 162
131．如何防治姜螟？ 162
132．如何防治姜田甜菜夜蛾？ 163
133．如何识别与防治姜田异形眼蕈蚊？ 164
第四节 生姜简易贮藏加工技术 165
134．生姜简易贮藏技术有哪些？ 165
135．如何进行生姜井窖贮藏？ 167
136．怎样进行生姜的长方形卧式窖贮藏？ 169
137．生姜干制加工工艺有哪些？ 170
138．生姜盐渍加工工艺有哪些？ 171
139．生姜糖渍加工工艺有哪些？ 172
140．生姜酱制加工工艺有哪些？ 176
第三章 甘薯 177
第一节 甘薯栽培技术 177
141．甘薯优质高效栽培技术要点有哪些？ 177
142．甘薯地膜覆盖栽培技术要点有哪些？ 183
143．脱毒甘薯栽培技术要点有哪些？ 186
144．叶用甘薯无公害栽培技术 189
第二节 甘薯栽培疑难解析 193
145．甘薯生产发展前景如何？ 193
146．种植叶用甘薯有前景吗？ 194
147．甘薯各生育阶段有何特点？ 195
148．甘薯对环境条件的要求有哪些？ 196
149．甘薯温室育苗技术要点有哪些？ 197
150．如何防止甘薯苗期烂床？ 200
151．甘薯采苗的技术要点有哪些？ 201
152．为什么提倡甘薯在栽插时埋叶？ 202
153．如何防止甘薯徒长？ 203
154．为什么不提倡甘薯翻蔓？ 203
155．甘薯施肥技术要点有哪些？ 205
156．如何防除甘薯田杂草？ 206
157．如何预防甘薯畸形块根发生？ 208
158．如何预防甘薯冻害？ 209
159．甘薯裂口是什么原因？如何防止？ 210
160．为什么神农丹不能用于甘薯作物？ 210
161．植物生长调节剂在甘薯生产上的应用有哪些？ 212
162．如何搞好甘薯的收获？ 214
第三节 甘薯主要病虫害防治 215
163．甘薯病虫害的综合防治技术要点有哪些？ 215
164．如何识别与防治甘薯黑斑病？ 216
165．如何识别与防治甘薯茎线虫病？ 218
166．如何识别与防治甘薯紫纹羽病？ 220
167．如何识别与防治甘薯软腐病？ 221
168．如何识别与防治甘薯根腐病？ 222
169．如何识别与防治甘薯黑痣病？ 223
170．如何识别与防治甘薯疮痂病？ 224
171．如何识别与防治甘薯病毒病？ 225
172．如何识别与防治甘薯叶斑病？ 226
173．如何识别与防治甘薯枯萎病？ 226
174．如何识别与防治甘薯瘟病？ 227
175．如何识别与防治甘薯干腐病？ 228
176．甘薯主要害虫有哪些？如何防治？ 229
第四节 甘薯简易贮藏加工 231
177．甘薯的贮藏特性有哪些？ 231
178．甘薯简易贮藏方法有哪些？ 232
179．甘薯简易加工工艺有哪些？ 234
180．甘薯深加工工艺有哪些？ 236
181．甘薯叶深加工工艺有哪些？ 236
第四章 芋头 238
第一节 芋头栽培技术 238
182．芋头无公害栽培技术要点有哪些？ 238
第二节 芋头栽培疑难解析 241
183．芋的栽培前景如何？ 241
184．芋各生长发育阶段有哪些特点？ 242
185．芋对环境条件的要求有哪些？ 242
186．如何打破芋头的休眠？ 244
187．为什么要对芋头培土除侧芽？ 244
188．芋缺素症表现有哪些？如何防治？ 245
189．芋头田怎样防除杂草？ 247
190．如何搞好芋头的采收？ 248
第三节 芋头主要病虫害防治技术 248
191．如何识别与防治芋疫病？ 248
192．如何识别与防治芋污斑病？ 249
193．如何识别与防治芋软腐病？ 250
194．如何识别与防治芋病毒病？ 251
195．如何识别与防治芋干腐病？ 252
196．如何识别与防治芋白绢病？ 252
197．如何识别与防治芋细菌性斑点病？ 253
198．如何识别与防治芋灰斑病？ 254
199．如何识别与防治芋炭疽病？ 254
200．如何识别与防治芋白粉病？ 255
201．如何识别与防治芋轮斑病？ 255
202．如何识别与防治芋黄萎病？ 256
203．如何识别与防治芋黑斑病？ 256
204．如何识别与防治芋叶疫病？ 257
205．芋主要害虫有哪些？如何防治？ 257
第四节 芋头贮藏加工技术 258
206．芋头简易贮藏技术有哪些？ 258
207．芋头加工工艺有哪些？ 260