化学反应 4
第1章 原子和化学键 4
第1节 元素和原子 6
第2节 原子、化学键和元素周期表 12
第3节 离子键 22
第4节 共价键 30
第5节 技术与设计 金属中的化学键 36
第2章 化学反应 44
第1节 观察化学变化 46
第2节 描述化学反应 56
第3节 控制化学反应 66
第4节 与健康学科的综合 火与用火安全 74
第3章 酸、碱和溶液 82
第1节 了解溶液 84
第2节 浓度和溶解度 92
第3节 描述酸和碱 98
第4节 酸、碱溶液 104
第5节 与生命学科的综合 消化和pH 112
第4章 碳化学 120
第1节 碳的性质 122
第2节 碳化合物 126
第3节 与生命学科的综合 生命与碳 136
跨学科探索 154
肥皂——去除污渍的“清道夫” 154
参考资料 162
技能手册 162
像科学家那样思考 162
科学测量 164
科学探究 166
技术设计 168
绘制图表 170
数学工具 173
阅读理解 178
附录A 实验室安全守则 181
附录B 实验室天平的使用 184
附录C 元素周期表 185
致谢 187
探索活动 5
本章课题 贯穿整章的探索活动 5
建立化合物模型 5
设计并制作一个封闭式反应器 45
自制指示剂 83
查看食品标签 121
探索活动 课前的思考与探究 6
电子离原子核有多远？ 6
元素周期表有哪些规律？ 12
离子是怎样形成的？ 22
水和油能混合吗？ 30
金属有什么作用？ 36
化学反应时会发生什么？ 46
会失去什么吗？ 56
你能加快或减慢化学反应吗？ 66
苏打是如何灭火的？ 74
怎样配制出混合溶液？ 84
它溶解了吗？ 92
石蕊试纸会变成什么颜色？ 98
甘蓝汁能告诉你什么？ 104
消化从哪里开始？ 112
为什么铅笔能写出字？ 122
你闻到了什么？ 126
牛奶中有什么？ 136
试一试 基本概念的巩固与强化 26
晶体提纯 26
出现浑浊 51
质量守恒 58
散射光 86
家用物品的pH 106
干的还是湿的？ 129
字母形花片汤 140
像油还是像水？ 142
技能训练 探究技能专项训练 17
分类 17
解释数据 25
分类 48
解释数据 69
设计实验 88
预测 94
分类 131
实验室 探究技能和科学概念的强化 21
技能实验室 比较原子的大小 21
技能实验室 揭示离子的性质 28
技能实验室 证据在哪儿？ 54
技能实验室 温度与酶活性 72
设计实验 加速溶解 90
消费者实验室 抗酸性试验 110
技能实验室 有多少分子？ 135
消费者实验室 你摄取维生素了吗？ 148
家庭活动 家里可做的简单实验 20
寻找元素 20
洗涤中的化学 35
比较反应速率 71
家庭安全计划 77
过滤 89
pH排序 109
混合 134
技术与设计 设计、制作、测试和交流 18
科学与历史 元素的发现 18
本章课题中的技术 设计并制作一个封闭式反应器 45
技术与社会安全气囊 64
历史上的技术与设计 有机化学的发展 138
科学与社会 甜蜜的困境 146
数学 数学的应用 33
分析数据 33
分子化合物与离子化合物的对比 33
化学变化中的能量 52
配平化学方程式 61
温度和溶解度 96
碳氢化合物的沸点 130
数学技能 93
计算浓度 93
动态展示 在线图像演示 14
元素周期表 14
化学方程式的配平 60
盐溶于水 87
碳键 125