《食品发酵酿造》PDF下载

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作　　者：徐凌主编
出版社：北京：化学工业出版社
出版年份：2011
ISBN：9787122112903
页数：183 页

图书介绍：本书以典型工作任务为载体，以实际工作环境为依托，设计了啤酒生产、葡萄酒生产、白酒生产等。

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