第1章 十面埋伏 1
牛羊肉 1
猪肉 15
鸡肉 29
鱼虾 36
蔬果 62
豆制品 75
大米 92
食用油 104
饮用水 115
乳制品 130
第2章 七种武器 150
非法添加物 150
违规添加剂 173
农用化学品 191
重金属 200
抗生素 204
致病微生物 209
第3章 真真假假 214
洪水猛兽添加剂？ 214
无毒无害纯天然？ 217
有机食品更高端？ 221
食品工业有原罪？ 227
亡国灭种转基因？ 229
食物中有避孕药？ 242
催熟果蔬催熟娃？ 247
食物相克靠谱不？ 253
第4章 何以至此 260
怪现状 260
媒体 270
商家 275
监管者 283
消费者 294
第5章 路在何方 303
自我保护 303
三个锦囊 314
后记 316