第一章 旅游文化概述 1
第一节 旅游文化的基本定义 2
第二节 旅游文化的特征和结构 11
第二章 旅游历史文化 15
第一节 中国历史概述 15
第二节 历代官制科举 21
第三节 历代思想及科技 28
第四节 古代姓氏称谓 38
第三章 旅游宗教文化 46
第一节 宗教文化概述 46
第二节 中国佛教文化 49
第三节 中国道教文化 56
第四节 中国伊斯兰教文化 62
第五节 中国基督教文化 66
第四章 旅游园林文化 73
第一节 中国古典园林艺术的发展历程 73
第二节 中国园林的分类 78
第三节 园林的造园艺术 81
第四节 中西古典园林艺术风格的比较 85
第五章 旅游建筑文化 88
第一节 中国传统建筑的结构与外部特征 88
第二节 中国传统建筑的文化理念 93
第三节 中国传统建筑的主要类型 95
第四节 建筑的艺术特征——兼及中西传统建筑艺术的比较 98
第六章 中国民俗文化 102
第一节 民俗文化概述 102
第二节 人生礼俗 107
第三节 衣食住行 112
第四节 节日娱乐 121
第五节 崇拜禁忌 126
第七章 旅游艺术文化 131
第一节 艺术鉴赏概述 131
第二节 书法与绘画 133
第三节 雕塑与篆刻 142
第四节 丝织与刺绣 151
第五节 戏剧歌舞 156
第八章 旅游饮食文化 164
第一节 中国饮食文化概述 164
第二节 中国烹饪文化 166
第三节 风味菜肴 168
第四节 中国烹饪文化的对外交流 171
第五节 中国酒文化 173
第六节 中国茶文化 180
第九章 旅游文学 193
第一节 旅游文学概述 193
第二节 诗词 196
第三节 散文游记 205
第四节 小说 210
第五节 楹联 214
参考文献 223