作者的话 3
动物面包的基本制作方法 6
装饰（着色·配品篇） 6
糖霜的制作 7
巧克力笔的运用 8
巧克力粒的运用 8
镀银砂糖的运用 9
装饰糖果的运用 9
裱花袋（挤袋）的制作和使用 10
面包的制作方法（成形·完工篇） 11
面团制作方法 13
不同形状的面团制作 14
动物主题 16
小狗 16
小狗的朋友们 20
小猫 22
小猴 26
三只小熊 30
小象 32
鳄鱼 34
青蛙 36
兔子 40
考拉 42
蛇 44
乌龟 46
章鱼 48
螃蟹 50
长颈鹿 54
瓢虫 56
毛毛虫 60
寄居蟹 62
燕子 66
狮子 68
小贴士：做什么样子的动物好呢 70
动物以外的主题 72
西红柿 72
南瓜 74
花朵 76
便当 78
帽子 80
幽灵 84
雪人 88
圣诞树 90
圣诞花环 94
专栏：制作动物面包的材料和工具 98