凡例 7
序 8
综述 11
大事记 20
第一章 黄姜物种及其开发利用价值 33
第一节 黄姜植物学特征及生态特点 33
第二节 黄姜开发利用价值 34
一、黄姜的中药功能 34
二、黄姜在生物医药中的广泛应用 34
三、黄姜在甾体药源植物中的地位 37
四、黄姜资源综合利用 39
第三节 野生黄姜资源 40
一、野生黄姜自然分布 40
二、郧西野生黄姜资源 40
第二章 黄姜产业发展历程 42
第一节 黄姜“野转家”试种探索时期 42
第二节 黄姜人工种植基地培植时期 49
第三节 黄姜产业鼎盛发展时期 52
第四节 黄姜产业市场渡峰时期 56
第五节 黄姜产业可持续发展探索 59
第六节 黄姜生态科技园建设 63
第三章 黄姜科学技术 75
第一节 黄姜植物学及生理特点 75
一、黄姜植物器官 75
二、黄姜根状茎解剖及显微特征 76
三、黄姜生长发育周期 76
四、影响黄姜产量和皂甙元含量的因素 77
第二节 黄姜种植技术 78
一、黄姜无性繁殖栽培技术 78
二、黄姜有性繁殖栽培技术 90
三、黄姜化学除草技术 95
四、黄姜主要病虫害防治技术 100
五、其他种植技术综合应用 104
第三节 黄姜产业化开发系列课题 110
第四节 黄姜加工污染治理及清洁生产技术研究 117
第五节 黄姜产业知识产权 119
第四章 黄姜产业系列标准 120
一、盾叶薯蓣（黄姜）栽培技术规程 122
二、盾叶薯蓣（黄姜）试验方法 126
三、盾叶薯蓣（黄姜）鲜姜和姜干 131
四、盾叶薯蓣（黄姜）种用根状茎 135
五、盾叶薯蓣（黄姜）专用复混肥料 139
六、盾叶薯蓣（黄姜）水解物 141
七、薯蓣皂素 145
八、皂素工业水污染物排放标准 151
第五章 黄姜工业生产及重点龙头企业 155
第一节 黄姜加工企业 155
第二节 黄姜及加工产品销售 159
第三节 省级龙头企业——湖北百科皂素有限公司 160
第四节 市级龙头企业——十堰纯阳生化科技有限公司 169
第五节 黄姜加工污染治理 170
第六章 黄姜产业管理 173
第一节 黄姜产业领导小组及办公室 173
第二节 黄姜科研所 176
第三节 黄姜产业协会 176
第七章 黄姜产业政策 185
一、规范性文件 185
（一）产业规划 185
（二）有关文件及政策 188
关于切实抓好黄姜基地建设的决定 188
黄姜资源保护宣传提纲 191
贯彻执行黄姜标准，推进产业化发展 200
关于集中力量抓好优势农产品板块建设的通知 203
关于采取切实有效措施确保黄姜产业健康发展的通知 204
市人民政府关于促进黄姜产业健康发展的通知 206
关于进一步推进黄姜皂素清洁生产的意见 211
加大黄姜废水治理力度，促进黄姜产业健康发展 213
致全县广大姜农朋友的一封信 214
二、专题会议纪要 221
黄姜系列开发基地建设会议纪要 221
县委、县政府关于黄姜开发问题讨论纪要 222
关于黄姜购销有关问题的会议纪要 223
专题研究黄姜产业发展问题的纪要 224
县委、县政府联席会议纪要 227
关于研究黄姜生态科技园建设工作的会议纪要 231
三、领导讲话 233
县委副书记余盛江在全县黄姜生产会议上的讲话 233
地委书记王启刚在全区黄姜支柱产业建设表彰会上的讲话 234
地委副书记冯友仁在全区黄姜支柱产业表彰会上的讲话 235
县长彭承志在黄姜生产经营工作会议上的讲话 237
县委书记王华滔在黄姜畜牧产业发展工作会议上的讲话 238
县委副书记曹芳明在黄姜畜牧产业发展工作会议上的讲话 239
县委书记彭承志在县黄姜协会成立暨首届会员大会上的讲话 240
县委副书记郑文成在全县经济工作黄姜专题会议上的讲话 241
县委书记（县长）卢富昌在全县黄姜产业产销动员会上的讲话 242
副县长谢守斌在全县黄姜产业农企对接现场会上的讲话 245
县委副书记李跃在黄姜产业可持续发展动员会上的讲话 246
副县长王太宁在黄姜加工企业环境污染集中整治动员会上的讲话 248
县委常委汪川文在黄姜产业可持续发展动员会上的讲话 250
第五节 黄姜产业品牌及荣誉 252
第八章 黄姜产业文化 261
一、培植产业文化 261
二、龙头企业文化 262
三、群众文化 263
第九章 黄姜产业人物 270
一、科研类 270
二、企业类 271
三、种植类 271
四、管理类 272
第十章 黄姜产业论坛 275
一、基地篇 275
发展黄姜生产必须坚持七并重原则 275
基地建设规范化，黄姜生产效益大 277
大力发展黄姜产业，促进农民财政双增收 280
种出半壁“姜”山 281
郧西最好一统江山 282
试验中发展，实践中总结 285
二、经验交流篇 287
农村经济结构战略性调整典范——安家模式 287
姜山如画 295
大力调整农业结构，努力培植特色经济 296
三、应对风险篇 301
皂素价格下跌对黄姜产业的影响与对策 301
黄姜产业形势与走势分析 310
四、可持续发展篇 314
依托资源优势，加速黄姜产业化进程 314
黄姜产业发展动态和市场状况 317
坚持黄姜产业可持续发展的思考 323
国内黄姜皂素清洁生产和治污技术研究进展概况 326
编后语：让黄姜走向世界 332