序 1
卷一 水火四诊 1
天雨水 1
立春节雨水 2
梅雨水 2
液雨水 3
腊雪水 3
冰 3
露水 4
半天河水 5
屋漏水 5
冬霜 5
冰雹水 5
方诸水 6
千里水 6
井水 7
节气水 7
山岩泉水 8
乳穴水 9
温泉 9
海水 9
古冢中水 10
磨刀水 10
地浆 11
浆水 11
齑水 12
甑气水 12
熟汤 12
生熟汤 13
诸水有毒 14
燧火 15
桑柴火 15
灶下灰火 15
艾火 16
卷二 谷类 17
粳米 17
糯米 19
稷米 20
黍米 22
蜀米 23
粟米 25
秫米 27
稗子米 28
芮米 29
蘖米 30
大麦 30
小麦 32
荞麦 34
苦荞麦 39
穬麦 45
雀麦 46
胡麻 47
白芝麻 50
亚麻 50
大麻子仁 52
黑大豆 55
黄大豆 58
赤豆 60
赤小豆 62
绿豆 65
扁豆 67
蚕豆 69
云南豆 71
豇豆 71
豌豆 72
御米 73
薏苡仁 75
蕨粉 76
卷三 菜类 78
韭菜 78
薤 79
葱 80
小蒜 82
大蒜 82
芸薹菜 84
菘菜 85
芥菜 87
苋菜 88
菠菜 89
莴苣菜 90
白苣菜 91
苦菜 91
莱菔根 92
胡萝卜 93
芫荽 93
茄子 94
芋艿 96
山药 97
茼蒿 97
马齿苋 98
葵菜 99
莼菜 100
芹菜 101
水芹 102
茭白 103
刀豆子 104
芜菁 105
菾菜 106
苜蓿 106
落癸叶 106
黎豆 107
白花菜 108
红花菜 109
黄瓜菜 109
马兰 110
草决明 111
蕹菜 112
东风菜 113
荠菜 113
蘩蒌 115
蕺菜 116
蒲公英 117
翘摇 118
鹿藿 118
灰涤菜 119
秦荻藜 120
香椿苗 120
五茄芽 121
枸杞苗 121
甘菊苗 121
绿豆芽菜 122
竹笋 123
荆芥 124
壶瓠 125
壶卢 125
冬瓜 126
南瓜 126
菜瓜 127
黄瓜 128
丝瓜 129
木耳 130
香蕈 131
天花蕈 132
磨菰蕈 132
土菌 133
羊肚蕈 134
葛花菜 134
地耳 134
石耳 136
鹿角菜 136
龙须菜 137
石花菜 137
紫菜 138
海带 139
海苔 140
卷四 果类 141
李子 141
杏子 141
桃子 143
栗子 144
枣子 146
柿子 147
梅子 148
梨 149
木瓜 151
榅桲 152
棠毯 152
柰子 154
林檎 155
石榴 155
橘子 156
柑子 157
橙子 158
香橼 160
金柑 160
枇杷 161
胡桃肉 162
杨梅 163
樱桃 163
银杏 165
榛子 166
松子 167
榧子 169
荔枝 170
龙眼 171
龙荔 172
橄榄 172
梧桐子 173
槟榔 173
莲肉 174
藕 175
菱 176
芡实 177
慈姑 178
荸荠 178
甜瓜 179
西瓜 181
葡萄 182
甘蔗 183
落花生 184
香芋 186
甘露子 187
桑葚子 187
黄精 188
马槟榔 188
椰子浆 189
庵罗果 190
诸果有毒 190
卷五 味类 192
盐 192
豆油 193
麻油 193
黑砂糖 194
白砂糖 195
蜂蜜 195
薄荷 197
荜茇 198
草豆蔻 198
红豆蔻 199
食茱萸 199
川椒 200
胡椒 200
小茴香 201
莳萝 202
桂皮 202
茶 203
酒类 205
烧酒 206
酒糟 207
醋 207
酱 208
饴糖 209
豆腐 209
粉皮索粉 211
乳酪 211
酥油 212
乳饼 213
鱼膘 213
鱼脍 214
鱼酢 214
生姜 214
卷六 鱼类 217
鲤鱼 217
鲫鱼 218
鳊鱼 218
鲥鱼 218
鲈鱼 219
鳜鱼 219
鲢鱼 221
鲭鱼 221
白鱼 222
回鱼 223
鮆鱼 223
鲨鱼 223
鲦鱼 224
鲙残鱼 224
鳙鱼 224
鳟鱼 225
鲩鱼 225
石首鱼 226
勒鱼 227
鲳鱼 227
杜父鱼 228
鳢鱼 228
鳗鲡鱼 229
鳝鱼 230
鰌鱼 231
鳣鱼 232
鲟鱼 233
鲇鱼 233
黄颡鱼 234
河豚 235
鱤鱼 236
石斑鱼 236
黄鲴鱼 237
鱊鱼 237
金鱼 238
比目鱼 239
鮹鱼 239
鲛鱼 240
乌贼鱼 240
邵阳鱼 241
竹鱼 242
鳖肉 242
龟肉 243
鼋肉 244
螃蟹 245
蚌肉 246
蚬肉 247
蛤蜊 247
蛏肉 247
蚶肉 248
淡菜 248
田螺 249
鲎鱼 249
海虴 251
虾肉 251
海虾 252
蛙 253
海参 254
燕窝 255
牡蛎肉 256
鼍肉 256
鲮鲤肉 257
蚺蛇肉 257
诸鱼有毒 258
卷七 禽类 260
鹅肉 260
鸭肉 261
鸡肉 263
野鸭 264
野鸡 265
鹁鹆肉 266
雀肉 266
鹑肉 267
鹧鸪肉 267
雁肉 268
鵽鸠肉 268
鸐雉肉 269
鶡鸡肉 269
白鹇肉 269
竹鸡肉 270
英鸡肉 270
黄褐侯肉 271
桑鳸肉 271
鸜鹆肉 271
乌鸦肉 272
喜鹊肉 272
燕肉 273
刺毛莺肉 273
孔雀肉 273
鹗 274
鸱脑 274
鹤肉 275
鹳肉 275
鸳鸯肉 275
鸬鹚肉 276
猫头鹰 276
诸鸟有毒 276
卷八 兽类 277
猪肉 277
羊肉 279
黄牛肉 280
狗肉 281
马肉 282
驴肉 283
骡肉 284
鹿肉 284
麋肉 285
虎肉 285
豹肉 286
野猪肉 286
豪猪肉 287
驼肉及峰脂 287
熊肉 288
山羊肉 288
羚羊肉 289
麂肉 289
獐肉 289
香獐肉 289
猪獾肉 290
兔肉 290
山獭肉 291
水獭肉 292
象肉 292
豺肉 292
狼肉 293
狐肉 293
狸肉 294
家猫肉 294
貉肉 295
野马肉 295
犀肉 296
老鼠肉 296
土拔鼠肉 296
貂鼠肉 297
黄鼠肉 297
黄鼠狼肉 297
猬肉 298
诸肉有毒 298
解诸肉毒 298