Part1糖尿病患者须知常识 12
糖尿病知识面面观 12
1.正确认识糖尿病 12
2.糖尿病的病因 12
3.糖尿病的类型 12
4.9类糖尿病易感人群以及17个警告信号 13
5.糖尿病对人体健康的危害 14
6.糖尿病的预防 14
糖尿病患者一日三餐黄金法则 15
1.合理供给全天热量 15
2.合理搭配膳食，均衡营养 17
3.少食多餐，定时定量 17
科学设计饮食，吃对得健康 18
步骤1：计算体重，判断体型 18
步骤2：确认活动强度 18
步骤3：计算每日所需总热量 19
步骤4：一天饮食巧安排 19
最易被忽视的饮食细节 25
1.正确的进餐顺序 25
2.养成细嚼慢咽的饮食习惯 25
3.选择合适的烹调方法 26
4.适量摄入粗粮 26
5.吃水果宜把握好时间和数量 27
6.糖尿病患者宜摄取充足的维生素和无机盐 27
7.适量食用南瓜粉 27
8.糖尿病患者宜谨记糖尿病饮食歌 28
糖尿病患者最容易走进的饮食误区 29
1.不可忽略的主食 29
2.晨起必须吃早餐 29
3.适量摄入植物油 30
4.食盐摄入也应适量 30
5.瓜子、花生应适量食用 31
6.饮酒应注意 31
7.不可用节食、断食法减肥 31
8.只吃素不吃荤 32
9.饮水也有学问 32
Part2会说话的特效降糖食谱 34
鸭肉 34
滑炒鸭丝 34
兔肉 35
葱香拌兔丝 35
鸽肉 36
香菇蒸鸽子 36
鸡肉 37
鸡丝炒百合 37
牛肉 38
牛肉炒冬瓜 38
泥鳅 39
蒜苗炒泥鳅 39
牡蛎 40
姜葱生蚝 40
鳕鱼 41
香菇蒸鳕鱼 41
海参 42
干贝烧海参 42
带鱼 43
芝麻带鱼 43
鳝鱼 44
绿豆芽炒鳝丝 44
鲫鱼 45
鲫鱼苦瓜汤 45
鲤鱼 46
豉油蒸鲤鱼 46
蛤蜊 47
葫芦瓜炒蛤蜊 47
草鱼 48
黄花菜蒸草鱼 48
海带 49
海带拌彩椒 49
紫菜 50
豆腐紫菜鲫鱼汤 50
白菜 51
口蘑烧白菜 51
黄瓜 52
金钩黄瓜 52
白萝卜 53
白萝卜海带汤 53
茄子 54
醋香蒸茄子 54
魔芋 55
清炒魔芋丝 55
芦笋 56
芦笋炒百合 56
菠菜 57
蒜蓉菠菜 57
苋菜 58
银鱼干炒苋菜 58
韭菜 59
松仁炒韭菜 59
芹菜 60
清炒海米芹菜丝 60
冬瓜 61
芥蓝炒冬瓜 61
苦瓜 62
苦瓜拌鸡片 62
洋葱 63
洋葱拌腐竹 63
西葫芦 64
西葫芦鸡丝汤 64
豌豆苗 65
豌豆苗炒鸡片 65
黄豆芽 66
马齿苋炒黄豆芽 66
紫甘蓝 67
紫甘蓝拌千张丝 67
空心菜 68
蒜蓉空心菜 68
西蓝花 69
草菇西蓝花 69
Part3常见糖尿病并发症特效食谱 112
糖尿病并发高血压 112
番石榴西芹汁 112
糖尿病并发冠心病 113
鸡丝豆腐干 113
糖尿病并发肾病 114
小炒佛手瓜 114
糖尿病并发高脂血症 115
香菇炒冬笋 115
糖尿病并发脂肪肝 116
捞汁手撕拌菜 116
糖尿病并发眼病 117
菜心炒鱼片 117
糖尿病并发便秘 118
莲子松仁玉米 118
糖尿病并发失眠 119
土茯苓核桃瘦肉汤 119
糖尿病并发骨质疏松症 120
生蚝豆腐汤 120
Part4高血压患者须知常识 122
高血压相关常识 122
1.认识血压 122
2.与血压相关的名词解释 122
3.影响血压的因素 122
4.测测自己的血压是否正常 123
5.高血压的定义 124
6.高血压的诊断标准 124
7.高血压相关名词解释 125
8.高血压有“三高”、“三低” 127
降血压从饮食开始 128
1.遵循“二多三少”的饮食原则 128
2.饮食关键：限钠低盐 129
3.优质蛋白质、低脂肪饮食记心上 129
4.让食物一“钙”不漏 130
5.清晨起床，饮水保健康 131
6.不良饮食习惯要警惕 131
7.外出就餐小贴士 132
Part5会说话的特效降压食谱 134
鸡蛋 134
秋葵炒蛋 134
鸭肉 135
莴笋玉米鸭丁 135
乌鸡 136
菌菇无花果炖乌鸡 136
甲鱼 137
清炖甲鱼 137
虾 138
玉子虾仁 138
蛤蜊 139
蛤蜊苦瓜汤 139
淡菜 140
淡菜萝卜豆腐汤 140
紫菜 141
三丝紫菜汤 141
土豆 142
土豆炖南瓜 142
芹菜 143
凉拌芹菜叶 143
苦瓜 144
苦瓜鱼片汤 144
冬瓜 145
花蟹冬瓜汤 145
菠菜 146
菠菜胡萝卜蛋饼 146
茼蒿 147
草菇扒茼蒿 147
紫甘蓝 148
紫甘蓝雪梨玉米沙拉 148
芦笋 149
芦笋炒莲藕 149
马齿苋 150
凉拌马齿苋 150
茭白 151
虾米炒茭白 151
白萝卜 152
蒜苗煮萝卜 152
马蹄 153
苦瓜炒马蹄 153
南瓜 154
南瓜炒虾米 154
苦菊 155
苦菊拌海蜇头 155
牛蒡 156
牛蒡三丝 156
香菇 157
香菇白菜瘦肉汤 157
金针菇 158
菠菜拌金针菇 158
口蘑 159
胡萝卜炒口蘑 159
竹荪 160
竹荪杂菜汤 160
银耳 161
紫薯百合银耳羹 161
黑米 162
黑米杂粮饭 162
薏米 163
香菇薏米粥 163
黑豆 164
山药黑豆粥 164
红豆 165
红豆南瓜粥 165
西瓜翠衣 166
西瓜翠衣拌胡萝卜 166
桑葚 167
桑葚莲子银耳汤 167
香蕉 168
香蕉猕猴桃汁 168
蓝莓 169
蓝莓果蔬沙拉 169
山楂 170
山楂银芽 170
番石榴 171
番石榴雪梨菠萝沙拉 171
木瓜 172
甘蔗木瓜炖银耳 172
牛奶 173
奶香玉米烙 173
醋 174
苹果醋 174
菊花 175
枸杞菊花茶 175
莲子心 176
莲心茶 176
丹参 177
银花丹参饮 177
玉米须 178
玉米须生蚝汤 178
决明子 179
枸杞叶决明肉片汤 179
黄芪 180
黄芪粥 180
Part6常见高血压并发症特效食谱 182
高血压并发冠心病 182
西红柿苦瓜排骨汤 182
高血压并发心力衰竭 183
菌菇稀饭 183
高血压并发脑卒中 184
山药南瓜粥 184
高血压并发肾功能减退 185
西红柿炒包菜 185
高血压并发高脂血症 186
素炒香菇芹菜 186
Part7高血脂患者须知常识 188
了解与高血脂相关的名词解释 188
1.高脂血症的定义 188
2.高脂血症的诊断与分型 188
3.引起高脂血症的原因 189
4.高脂血症的易患人群 189
5.高血脂的危害 190
6.血脂升高的八大信号 191
正确饮食，调节血脂 192
1.摄入的食物直接影响血脂的高低 192
2.合理摄入三大营养元素 192
3.掌握正确的饮食结构 194
4.避免多余热量的摄入 195
5.在外就餐注意事项 196
Part8会说话的特效降脂食谱 198
牛肉 198
无花果牛肉汤 198
兔肉 199
兔肉萝卜煲 199
鸡肉 200
五彩鸡肉粒 200
草鱼 201
芦笋鱼片卷蒸滑蛋 201
鳝鱼 202
薏米鳝鱼汤 202
鲈鱼 203
清蒸开屏鲈鱼 203
三文鱼 204
蔬菜三文鱼粥 204
干贝 205
干贝苦瓜粥 205
海带 206
芹菜拌海带丝 206
红薯 207
姜丝红薯 207
韭菜 208
南瓜香菇炒韭菜 208
莴笋 209
芝麻莴笋 209
洋葱 210
豆芽拌洋葱 210
青椒 211
青椒炒茄子 211
茄子 212
蒜泥蒸茄子 212
西蓝花 213
西蓝花鸡片汤 213
竹笋 214
竹笋炒鳝段 214
魔芋 215
芥菜魔芋汤 215
猴头菇 216
猴头菇鲜虾烧豆腐 216
黑木耳 217
木耳炒双丝 217
玉米 218
松子玉米粥 218
绿豆 219
马蹄绿豆汤 219
荞麦 220
豆芽荞麦面 220
苹果 221
蜜柚苹果猕猴桃沙拉 221
橙子 222
橙汁鸡片 222
猕猴桃 223
猕猴桃蛋饼 223
杏仁 224
杏仁苦瓜 224
板栗 225
莴笋烧板栗 225
葡萄 226
葡萄芹菜汁 226
核桃仁 227
黑芝麻核桃粥 227
酸奶 228
果仁酸奶 228
大蒜 229
蒜香秋葵 229
橄榄油 230
橄榄油蔬菜沙拉 230
葵花子油 231
草菇丝瓜炒虾球 231
玉米油 232
马蹄炒荷兰豆 232
枸杞 233
枸杞拌菠菜 233
绞股蓝 234
绞股蓝红枣粥 234
Part9常见高血脂并发症特效食谱 236
高血脂并发冠心病 236
豆腐干炒苦瓜 236
高血脂并发肠胃病 237
芙蓉鸡片 237
高血脂并发心肌梗死 238
雪梨蜂蜜苦瓜汁 238
高血脂并发糖尿病 238
玉米须茶 239
高血脂并发肥胖症 240
菠菜拌魔芋 240