第一章 传热 1
1-1 热传递方式 1
一、传导 1
二、对流 4
三、辐射 5
四、热穿流 5
五、平均温度差 7
六、流体在管内流动的情况 9
七、复合传热系数 11
1-2 传热设备 14
一、热交换器的分类与特征 15
二、列管式热交换器 19
三、传热膜系数和压力损失 27
四、传热媒体 36
第二章 蒸发 38
2-1 蒸发操作的关系式 38
一、原液温度影响 39
二、加热蒸汽、排水的温度 40
三、沸点升高 40
2-2 多效蒸发 44
一、多效蒸发 44
二、多效蒸发器的近似计算法 45
三、蒸发器的分类 53
2-3 利用二次蒸汽压缩的蒸发方法 57
第三章 扩散 58
3-1 扩散操作 58
一、单元操作的种类 58
二、质量传递设备 59
3-2 主要的质量传递设备形式 60
一、阶梯接触 60
二、微分接触 60
三、理想级 60
第四章 蒸馏 68
4-1 气液平衡关系 68
一、理想溶液与蒸气压 68
二、相对挥发度 70
三、平衡系数 71
4-2 简单蒸馏与平衡蒸馏 73
一、简单蒸馏（微分蒸馏） 73
二、平衡蒸馏（闪蒸） 75
4-3 其它蒸馏 83
一、共沸蒸馏 83
二、萃取蒸馏 83
4-4 二元系的精馏理论 84
一、物料衡算 85
二、原料的热状态 87
三、麦卡勃-谢列的板数确定法 89
四、最小回流比Rm 91
五、最小理论板数Nm 92
六、最适宜回流比 92
七、板效率 93
八、塔径的确定 95
九、板式塔的液泛 97
十、填料塔精馏 99
4-5 多元系精馏 110
一、关键组分 110
二、最小理论板数Nm 111
三、最小回流比Rm 111
四、吉利兰特关联 112
五、加料板N′ 113
六、逐板计算（Lewis-Matheson法） 113
第五章 气体吸收 129
5-1 气体吸收的基础 129
一、气体吸收的气-液平衡关系（气体溶解度） 129
二、气体溶解度实验式 133
三、物料衡算 135
四、最小液流量和最适液流量 137
五、传质速度式 138
六、按容量系数求传质速度 139
七、传质单元高度 141
八、传质单元数 142
5-2 吸收设备 145
一、塔高（填料高度） 147
二、HG、HL的实验式 147
三、板式塔的吸收塔板数 149
四、理论塔板的当量高度（HETP） 150
五、吸收系数与理论塔板数 150
六、填料塔的直径 160
七、填料塔的压力损失 163
八、最小润湿液量（MWR） 164
九、填料 166
十、液泛点和压力损失的关系 170
第六章 萃取 175
6-1 萃取操作 175
一、液-液平衡的表示方法 175
二、萃取操作的物料衡算 181
6-2 萃取设备 195
第七章 调湿 199
7-1 湿度 199
一、湿度图 199
二、热焓-温度线图 204
7-2 增湿与减湿 209
一、增湿操作 209
二、减湿操作 215
三、凉水操作 219
第八章 干燥 230
8-1 等速干燥期和降速干燥期 230
一、等速干燥期 230
二、降速干燥期 233
三、连续干燥的物料衡算和热量衡算 235
8-2 干燥装置 242
一、干燥装置的种类 242
二、干燥机的选择方法 245
第九章 流体的处理 246
9-1 流体的基础 246
一、流体的行为 246
二、流体的粘度 249
三、流体的流动 253
四、流动的理论式 264
五、物体受到的流体阻力R 270
六、压缩性气体的流动 274
七、非牛顿型流体 276
9-2 流体的输送 286
一、气体的输送 288
二、液体的输送 302
9-3 流量测定 314
一、各种测定方法 314
二、流量计 316
9-4 流体贮槽 326
一、贮槽的设计 326
二、气体贮槽 328
三、液体贮槽 329
第十章 固体的处理 331
10-1 粉粒体的基础 331
一、粒径分布表示法 332
二、形状系数 335
三、流体中粒子的运动 338
10-2 粉碎 342
一、粉碎的目的 344
二、粉碎操作 349
三、粉碎机的种类 354
10-3 粉粒体的输送 363
一、固体输送装置 365
二、造粒 373
10-4 混合和搅拌 377
一、混合 377
二、搅拌 384
三、捏和 402
第十一章 机械性分离 406
11-1 机械性分离的基础 406
一、分离效率 406
二、筛分 408
11-2 分级 414
一、湿式分级器 415
二、干式分级器 424
11-3 除尘 427
一、除尘性能 429
二、除尘性能的测定法 430
三、重力除尘 433
四、惯性除尘 434
五、离心除尘 434
六、洗涤除尘 438
七、过滤除尘 443
八、电除尘 445
九、声波除尘 448
11-4 过滤 450
一、过滤的基础 450
二、滤块过滤器 456
11-5 离心分离 477
一、离心沉降机 477
二、离心过滤机 482
11-6 沉降分离 489
一、悬浮液粒子的沉降 489
二、浓缩装置 491
三、连续逆流澄清法 495
第十二章 反应工程基础 499
12-1 化学反应的分类 499
12-2 反应速度式 500
12-3 反应速度与传质速度 502
12-4 温度对总反应速度的影响 506
12-5 反应操作的方式 507
12-6 反应装置的形式及选择 508
一、装置的结构形式 508
二、在选定装置时应考虑的因素 510
12-7 按反应的物料衡算计算装置容积 514
一、间歇式反应装置 514
二、排挤流装置 515
三、完全混合装置 517
四、多级槽式装置 518
12-8 按热量衡算计算装置容积 521
一、间歇式反应装置 521
二、连续式反应装置 523
12-9 均相反应装置 525
一、均一液相反应装置 525
二、均一气相反应 527
12-10 非均相反应装置 528
一、非均相液-液反应装置 528
二、非均相气-液反应装置 530
三、非均相气-固反应装置 533
12-11 固定床反应装置 533
一、等温床式反应装置 533
二、绝热床式反应装置 533
三、外部换热式反应装置 534
四、内部换热式反应装置 536
12-12 流化床反应装置 536
一、流化现象 536
二、流化床的优缺点 537
三、反应程度 539
第十三章 流程与装置 540
13-1 流程图 540
一、测量系统用符号 540
二、可以用流程图表示的内容 549
三、流程图与方块图的关系 550
13-2 流程计划 552
一、预备业务 552
二、计划的要点 552
13-3 装置设计、建设及运转 559
一、装置设计的有关事项 559
二、装置设计 561
三、装置建设 563
四、建设业务 563
五、装置的运转 567
六、建设费用 570
13-4 装置材料与防蚀 571
一、选定装置材料的关联因素 571
二、腐蚀 571
13-5 计测与控制 580
一、计测的任务 580
二、控制的任务 581
三、控制方法 582
四、计测与控制装置 585
五、计测设备系统的构成与动力学 597
六、主要实例 601
13-6 工厂的安全与维修 604
一、安全组织 604
二、安全维护计划 605
三、公害问题 605
第十四章 公害与化学工程 606
14-1 公害的种类 606
14-2 公害的限制标准 610
14-3 公害的处理 611
第十五章 附录 612
15-1 因次分析与相似定律 612
一、因次分析 612
二、相似定律 613
15-2 蒸馏用的气-液平衡值 614
15-3 萃取用的液-液平衡值 620
15-4 全回流时的NOG（甲醇-水系） 629
15-5 甲醇水溶液的浓度换算 633
15-6 水的蒸气压、空气的饱和湿度、饱和焓 636
15-7 填充物的特性 640
15-8 单位换算表 642
15-9 流体的粘度、重度和比热 649