第一章 辟谷简述 1
第二章 沈昌的辟谷术 4
一、辟谷方法 5
二、功法（略） 7
三、注意事项 7
四、关于辟谷的看法和观点 8
第三章 何斌辉的辟谷术 13
一、辟谷方法 14
二、功法（略） 14
三、注意事项 14
四、关于辟谷的看法和观点 15
第四章 黄润田的辟谷术 19
一、辟谷方法 20
二、辟谷时间 22
三、注意事项 22
四、关于辟谷的看法和观点 24
第五章 张荣堂的辟谷术 27
一、辟谷方法 28
二、辟谷时间 29
三、服气辟谷功 29
四、辟谷进程 29
五、注意事项 30
六、关于辟谷的看法和观点 31
第六章 徐杰河的辟谷术 34
一、辟谷方法 35
二、辟谷时间 35
三、辟谷养生术 36
四、辟谷效应及观察 36
五、注意事项 37
六、关于辟谷的看法和观点 40
第七章 台湾段木干教授的断食疗法 44
一、断食的起源 45
二、断食的功效 45
三、断食的心理状态 48
四、断食治病的获效时间 49
五、不宜断食的病症 52
六、断食治病的具体方法 53
七、断食治病期间的注意事项 54
八、断食治病病理作用 56
九、断食治病健身原理 58
十、断食健康方法 61
第八章 国外断食疗法荟萃 63
一、前苏联国立莫斯科精神病研究院利用断食治疗精神病 64
二、日本断食医学博士今村基雄的温和断食疗法 67
三、日本陈冠丹教练的“冠丹瑜伽” 70
四、日本甲田光雄的生菜食疗法和断食疗法 72
五、台湾著名学者郭金水先生对断食疗法的总结：如何正确运用断食疗法 73
第九章 古代服气辟谷文献摘录 81
（一）古代辟谷功法选 81
一、却谷食气法 81
二、服气诀 83
三、上清气秘法 84
四、上清法 85
五、服气精义妙诀 86
六、尹真人服元气术 91
七、太威仪先生用气法 93
八、太无先生服气法 95
九、茅山贤者服者内气诀 96
十、服气绝粒法 97
十一、神仙绝谷食气法 100
十二、性命双修功 103
十三、太清五老口传服气法 106
十四、幻真先生服内元气诀 114
十五、辟谷服气法 125
十六、修存休粮法 128
十七、六阳时法 129
十八、守玄元法 131
十九、神仙食气辟谷法 133
二十、服元和除五谷法 133
二十一、丹田呼吸法 135
二十二、秘要口诀 137
二十三、服三五七九气法 141
二十四、服气法 142
二十五、闭气法 145
（二）古代辟谷方药选 147
一、辟谷药饵 148
二、辟谷验方 167
（三）弘一大师的断食日记 213
第十章 气功辟谷原理、机制浅析 220
一、机理讨论 220
二、疗效评述 224
三、长寿良方 230
第十一章 现代气功辟谷研究情况 236
一、个体辟谷实验观察 236
二、群体科研实验观察 238
三、辟谷科研通过了课题成果鉴定 239
第十二章 服气辟谷与断食疗法评价 244
第十三章 关于断食疗法的几个问题 256
后记 262