第一章 80种常见食物的神奇药用 10
薏 米祛湿健脾，防癌 10
糯 米补养人体正气 12
玉 米清宿便排肠毒，利尿止血 14
小 米促进睡眠，帮助产妇恢复体力 15
黑 米防止白发早生，延缓衰老 16
燕 麦可对心脑血管病起到预防作用 17
大白菜加速排便，有效防治便秘 18
卷心菜有效防治溃疡 20
菜 花清理血管预防心脏病 21
山 药增强胃功能，消除体内多余脂肪 22
红 薯促进排便，防癌，减肥瘦身 24
芋 头增进食欲提高机体免疫力 25
萝 卜生吃能止咳化痰 27
韭 菜补肾助阳的“起阳草” 29
苦 瓜清热解毒适合上火体质者食用 31
莲 藕止血，增强食欲 33
茄 子保护心血管 35
芹 菜控制血压预防便秘 36
胡萝卜为视网膜提供营养保护视力 37
南 瓜消除体内毒素保护胃黏膜 38
冬 瓜消肿利尿减肥 39
丝 瓜去皱美白，保持皮肤弹性 41
辣 椒通鼻塞，减肥 42
油 菜消肿化淤有效排出体内毒素 44
土 豆增强脾胃消化功能降脂减肥 45
洋 葱降低血压、血脂和血糖 47
牛 肉强筋健骨、促进伤口愈合 49
羊 肉暖中补虚，滋肾气 50
兔 肉健脑益智保护血管壁 52
鸡 肉滋阴补血，增强体力 53
乌 鸡有效调治妇科疾病 55
鸭 肉降胆固醇，保护心脏 57
鸽 肉滋补气血，强健筋骨 58
鸡 蛋促进伤口愈合 60
鹌鹑蛋富含卵磷脂有健脑作用 62
鲫 鱼补虚通乳，增强抗病能力 63
鳝 鱼补脑健身降低血糖 64
鲤 鱼利水消肿通乳 66
甲 鱼预防癌症降低胆固醇 67
黄 鱼开胃益气，延缓衰老 69
海 参补肾益精，补血调经 70
木耳／银耳通肠润便防治缺铁性贫血 72
海 带防治甲状腺肿和缺铁性贫血 74
紫 菜健脑益智通便排毒 76
香 菇防癌抗癌增强免疫力 78
草 菇排毒，防癌抗癌 80
猴头菇增强机体免疫功能 81
豆 腐降低血液中的胆固醇 82
黑 豆延年益寿美容养颜 83
绿 豆清热解毒利水消肿 85
赤小豆有效祛除水肿 87
桂 圆补血安神，补养心脾 88
山 楂开胃助消化防治心血管疾病 89
大 枣保护肝脏预防结石 91
梨 祛痰止咳，缓解秋燥 93
荸 荠调节身体酸碱平衡抑菌排毒 95
香 蕉消除疲劳减轻压力 96
石 榴预防动脉硬化驱除体内寄生虫 97
花 生健脑益智补血又止血 98
芝 麻延缓衰老，养血驻颜 100
核 桃增强脑功能提高记忆力 102
栗 子益气补脾健胃厚肠 104
白 果敛肺气定喘咳 105
杏 仁镇咳平喘美容养颜 106
人 参大补元气抵抗疲劳 107
莲 子强心降压，滋养补虚 109
枸杞子补肝明目，抵抗疲劳 110
金银花杀菌消炎预防感冒 112
百 合润肺止咳宁心安神 114
当 归调经止痛，护肤美容 115
黄 芪降血压，调节血糖 117
菊 花清肝明目降血压 119
玫瑰花活血散淤调经止痛 120
阿 胶滋阴补血，延缓衰老 121
大 葱降压降糖，灭菌抗癌 122
生 姜有效止呕防治胆结石 124
大 蒜有效预防铅中毒 126
花 椒杀虫又抑菌 128
醋 促进唾液、胃液的分泌 130
蜂 蜜营养易被吸收 132
第二章 巧用食物对症防治常见病 134
感冒 134
洋 葱硫化丙烯能抗寒杀菌抵御感冒病毒 134
生 姜散寒发汗缓解流鼻涕等感冒症状 134
薄 荷抑制发烧和呼吸道黏膜发炎 135
柠 檬具有开胃消食、清热化痰的功效 135
发烧 136
荸 荠清热泻火有很好的退烧作用 136
绿 豆可以防治发热发烧、浑身出汗等症状 136
咳嗽 137
百 合鲜品含黏液质能润肺止咳 137
枇 杷提高肺功能止咳润燥 137
雪 梨祛痰止咳，对咽喉有良好的养护作用 137
罗汉果含有的D-甘露醇有止咳作用 138
牙痛 139
大 蒜含有的蒜素具有止痛功效 139
茄 子清热、止痛又消肿 139
花 椒可起到麻醉止痛作用 140
白萝卜含有的辣味成分能止痛 140
口腔溃疡 141
白萝卜减轻溃疡面的疼痛 141
蜂 蜜有利于口腔黏膜上皮细胞的修复 141
缺铁性贫血 142
黑木耳铁质含量高促进血红蛋白合成 142
猪 肝含有合成血红蛋白的重要原料 142
菠 菜协助铁的吸收积极防治缺铁性贫血 142
黑芝麻防治贫血改善潜在性缺铁症状 143
失眠 144
红 枣含有安眠的葡萄糖苷，提高睡眠质量 144
牛 奶帮助制造血清素产生催眠作用 144
莲 子增加五羟色胺供给量，助人入睡 144
小 米色氨酸含量高促进五羟色胺分泌 145
痛经 146
紫 菜减少紧张激素的分泌缓解痛经 146
山 楂活血化淤尤其适合血淤型痛经患者 146
乳腺增生 147
海 带降低雌激素水平消除乳腺增生隐患 147
丝 瓜消除乳房肿块和乳房周期性胀痛 147
更年期综合征 148
黑 豆平衡雌激素水平 148
牡 蛎适合阴虚体质的更年期综合征患者 148
桑 葚缓解由肝肾阴亏引起的更年期症状 148
核 桃安神健脑防治更年期易怒、失眠 149
骨质疏松 150
豆 腐补充钙质，预防骨质疏松症 150
西兰花富含钙和维生素K，增加骨密度 150
高血压 151
芹 菜减少肾上腺素的分泌，保持血压稳定 151
香 蕉抵抗钠过多引起的血压上升 151
西瓜／西瓜皮所含配糖体可以降压 151
玉米须利水功效明显，有助体内钠的排出 152
白菊花缓解头痛、眩晕等高血压症状 152
高血糖 153
菠 菜促进胰腺分泌有利于血糖保持稳定 153
冬 瓜适合高血糖患者常吃的低热量蔬菜 153
黑 豆促进胰岛素分泌 153
苦 瓜含有类似胰岛素的物质有效降血糖 153
山 药控制饭后血糖升高 154
血脂异常 155
黄 瓜具有减肥的功效对血脂异常有益 155
茄 子将体内过多的胆固醇排出体外 155
香 菇促进胆固醇的分解 155
绿 豆抑制胆固醇的吸收 156
山 楂具有明显的降脂作用 156
痛风 157
西兰花减少尿酸沉淀，有助尿酸排出 157
胡萝卜促进尿酸溶解，增加尿酸排出量 157
腹泻 158
石 榴具有较好的止泻作用 158
苹 果对轻度腹泻有良好的止泻效果 158
痔疮 159
无花果促进排便，避免便秘加重痔疮 159
黑芝麻减轻痔疮出血 159
便秘 160
红 薯含有大量膳食纤维，刺激肠道 160
胡萝卜水溶性纤维吸水促使肠道膨胀 160
菠 菜助消化促进肠道蠕动 161
芦 荟对上火引起的便秘较为有效 161
湿疹 162
土 豆可以抗炎解毒排除体内毒素 162
鱼腥草保护皮肤促进血液循环 162
脂肪肝 163
燕 麦降低血清胆固醇和甘油三酯 163
海 带促进胆固醇排泄，辅助治疗脂肪肝 163
动脉硬化 164
黑木耳阻止动脉硬化防止血栓形成 164
金 橘加速胆固醇转化，降低毛细血管脆性 164
过敏 165
大 枣含有大量抗过敏物质阻止过敏反应 165
甜 椒抑制过敏物质发生作用 165
胃溃疡 166
南 瓜保护胃黏膜，促进溃疡面愈合 166
猴头菇对胃溃疡的疗效比较明显 166
木 瓜饭后吃木瓜防止胃溃疡 166
第三章 选对食物调出身体好状态 168
增强免疫力 168
牛 肉有助于防范病毒、细菌等有害物质 168
大 蒜大蒜素抗病毒、杀菌增强免疫力 168
胡萝卜有效对抗自由基强化免疫力 168
菜 花增强肝脏解毒能力，清除自由基 169
防癌抗癌 170
红 薯能阻断亚硝胺的产生，有效抑制癌症 170
黄 豆异黄酮和纤维素有助于防癌 170
洋 葱促进有毒物质排出体外，防癌抗癌 170
玉 米大量氨基酸帮助抑制癌症 171
缓解疲劳 172
花 生能阻断亚硝胺的产生有效抑制癌症 172
菠 菜可加速体力的恢复抗疲劳 172
醒酒解酒 173
白萝卜避免宿醉并缓解酒精带来的不适 173
豆 腐能使乙醛迅速排除，解酒效果快 173
补益五脏 174
杏 仁防止血小板凝结，降低心脏病风险 174
紫 菜调节心脏活动，保护心血管系统 174
枸杞子有助于肝脏解毒，改善肝脏功能 175
山 药增强脾胃消化吸收功能，补脾健脾 175
山 楂促进消化有利于脾发挥正常作用 175
百 合滋润肺阴，帮助肺脏抗击毒素 176
胡萝卜增强肺部抵抗力减缓肺功能退化 176
泥 鳅滋补肾脏，对调节性功能有较好的作用 176
黑 豆有补肾的作用，适宜肾虚者食用 177
补充钙质 178
牛 奶富含易吸收的钙，为人体提供钙质 178
豆 腐植物食品中最好的补钙食品 178
虾 皮优质的补钙佳品 178
海 带人类摄取钙的宝库 179
减肥瘦身 180
红 薯增强肠道蠕动有利于减肥 180
苹 果帮助肠胃蠕动，减少脂肪的堆积 180
魔 芋减少肠对脂肪的吸收 180
冬 瓜抑制脂肪的转化防止人体发胖 181
益智健脑 182
金针菇增加大脑营养提高智力 182
鱼 鳞增强记忆力和思维能力 182
核 桃改善脑循环防止脑细胞的衰退 182
蛋 黄有助于增强神经系统的功能 183
抗衰益寿 184
松 子滋补健身，延缓衰老 184
莲 藕补益气血增强免疫力 184
山 楂能抗氧化预防衰老 185
抗辐射 186
绿 茶减轻各种辐射对人体的不良影响 186
黑芝麻抗辐射、延缓衰老 186
海 带促进放射性物质排出体外 186
清除口臭 188
生 姜强力的杀菌作用对消除口臭很有效 188
柠 檬抑制细菌繁殖消除口臭 188
薄 荷特有的芳香气味能够抑制口臭 188
排铅 190
猕猴桃多种成分有效促进铅的排出 190
大 蒜大蒜素能与铅结合，促使铅的排出 190
豆 腐促进人体排铅阻止铅的吸收 191
去火 192
梨 清热去火止咳润肺 192
苦 瓜清热利尿适合心火旺盛者食用 192
莲 子改善心火亢盛引起的烦躁等症状 193
排毒 194
紫葡萄清除体内垃圾使毒素排出体外 194
猪 血排出人体内的粉尘有害金属 194
黑木耳清除体内杂质帮助肠道消化 194
祛湿 196
樱 桃祛风除湿，减轻风湿腰腿疼痛 196
薏 米健脾、祛湿 196
减压 198
番 茄平衡心理压力 198
香 蕉缓解紧张情绪保持心情愉快 198
第四章 辨清病理体质好下厨 200
阳虚体质 200
气虚体质 202
痰湿体质 204
湿热体质 206
阴虚体质 208
淤血体质 210
气郁体质 212
特禀体质 214