一、概述 1
1．什么是蔬菜病害？ 1
2．引发蔬菜病害的原因是什么？ 2
3．蔬菜生理病害的病因有哪些？ 3
4．蔬菜生理病害可造成哪些病状？有什么特点？ 5
5．怎样诊断蔬菜生理病害？ 7
二、环境因素对蔬菜生长发育的影响 9
6．怎样避免蔬菜作物发生冷害？ 9
7．怎样避免蔬菜作物发生冻害？ 12
8．怎样避免蔬菜作物发生霜冻（害）？ 15
9．怎样避免蔬菜作物发生风害？ 17
10．怎样避免蔬菜作物发生雪害？ 21
11．怎样避免蔬菜作物发生雨害？ 24
12．怎样避免蔬菜作物发生雹害？ 27
13．怎样避免蔬菜作物发生涝（渍）害及高湿危害？ 28
14．怎样避免蔬菜作物发生旱害（灾）？ 31
15．怎样避免蔬菜作物发生光害？ 33
16．怎样避免蔬菜作物发生热害？ 35
17．怎样避免蔬菜作物出现施用有机肥不当造成的危害？ 37
18．怎样避免蔬菜作物出现施用化肥不当造成的危害？ 40
19．怎样避免蔬菜作物发生有害气体危害？ 43
20．怎样避免出现土壤盐渍化危害？ 46
21．怎样避免出现土壤酸化危害？ 48
22．怎样避免出现蔬菜作物缺素症？ 50
23．怎样避免蔬菜作物硝酸盐污染？ 51
24．怎样避免蔬菜作物发生二氧化碳缺乏症或过多症？ 53
25．怎样避免蔬菜作物发生连作障害？ 54
26．怎样避免蔬菜作物发生农药危害？ 55
27．怎样避免蔬菜作物发生地膜危害？ 57
28．怎样避免酸雨污染蔬菜作物？ 59
29．怎样避免污水浇灌危害蔬菜作物？ 60
30．怎样避免粉尘危害蔬菜作物？ 61
三、蔬菜苗期生理病害疑症识别与防治 64
31．怎样避免蔬菜种子发热？ 64
32．怎样避免蔬菜种子发霉？ 65
33．怎样避免蔬菜种子不出苗？ 66
34．怎样避免蔬菜种子出苗不齐？ 71
35．怎样避免蔬菜种子戴帽出土？ 72
36．怎样避免蔬菜幼苗瘦弱？ 72
37．怎样避免蔬菜幼苗根部不往下扎？ 73
38．怎样避免蔬菜幼苗出现寒根和沤根？ 74
39．怎样避免蔬菜幼苗出现烧根？ 75
40．怎样避免蔬菜幼苗出现徒长苗？ 75
41．怎样避免蔬菜幼苗出现老化苗？ 77
42．蔬菜幼苗期还有哪些异常症状？怎样防治？ 78
四、黄瓜生理病害疑症识别与防治 82
43．黄瓜的基本形态特征和对环境条件的要求是什么？ 82
44．怎样识别黄瓜的新旧种子？ 83
45．什么是黄瓜壮苗标准？ 84
46．造成黄瓜子叶生长异常的原因是什么？ 84
47．黄瓜幼苗根部为什么呈锈褐色而无新根？ 85
48．苗床内水分不适时黄瓜幼苗会有哪些异常表现？ 86
49．引起黄瓜幼苗形态异常的原因是什么？ 86
50．黄瓜幼苗叶片为什么会部分或全部枯死？ 88
51．小环棚早黄瓜叶片上为什么出现白色斑点？ 89
52．露地黄瓜幼苗定植后为什么会有萎蔫死苗现象？ 90
53．云南黑籽南瓜为什么发芽率低？怎样能提高发芽率？ 90
54．黄瓜（采用靠接法）嫁接育苗过程中会出现哪些异常表现？ 91
55．为什么黄瓜幼苗顶端会出现花蕾聚集的现象？ 95
56．冬春茬黄瓜的正常株形是什么样？ 97
57．造成黄瓜龙头生长异常的原因是什么？ 97
58．造成黄瓜植株生长点消失的原因是什么？ 99
59．怎样避免（成株期）黄瓜出现“花打顶”症状？ 100
60．怎样避免（成株期）黄瓜出现“封顶”症状？ 101
61．造成黄瓜卷须生长异常的原因是什么？ 102
62．造成黄瓜茎蔓生长异常的原因是什么？ 102
63．什么是黄瓜泡泡病？怎样防治？ 103
64．什么是黄瓜黄化叶？怎样防治？ 104
65．什么是黄瓜焦边叶？怎样防治？ 104
66．什么是黄瓜花斑叶？怎样防治？ 105
67．什么是黄瓜叶烧病？怎样防治？ 106
68．什么是保护地黄瓜叶片日照萎蔫症？怎样防治？ 107
69．什么是黄瓜生理性萎蔫？怎样防治？ 107
70．什么是黄瓜叶片急性凋萎？怎样防治？ 108
71．造成黄瓜叶片生长异常的原因是什么？ 109
72．什么是正常雌花？怎样可形成正常雌花？ 110
73．造成黄瓜开花、结瓜位置生长异常的原因是什么？ 112
74．黄瓜植株为什么会有花无瓜？怎样避免？ 113
75．什么是化瓜？怎样避免发生化瓜？ 114
76．黄瓜瓜条为什么会形成僵瓜？ 115
77．黄瓜瓜条为什么会变短？ 115
78．黄瓜瓜条为什么会有苦味？ 116
79．怎样纠正黄瓜弯曲瓜条？ 117
80．怎样避免黄瓜产生溜肩瓜或肩形瓜？ 119
81．怎样避免黄瓜产生起霜瓜？ 119
82．黄瓜为什么会裂瓜？ 120
83．怎样避免黄瓜产生尖头瓜？ 120
84．怎样避免黄瓜产生大头瓜？ 121
85．怎样避免黄瓜产生蜂腰瓜？ 121
86．怎样避免温室水果型黄瓜产生畸形瓜？ 122
87．怎样防止黄瓜植株徒长？ 123
88．什么是黄瓜植株营养生长过旺症？怎样防治？ 125
89．什么是黄瓜植株早衰症状？怎样防治？ 125
90．黄瓜植株有哪些缺素症？怎样防治？ 127
91．黄瓜植株有哪些营养元素过剩症？怎样防治？ 134
92．黄瓜的药害有哪些症状？怎样避免？ 137
93．黄瓜遇低温时有哪些症状？怎样避免？ 138
94．黄瓜遇高温时有哪些症状？怎样避免？ 139
95．土壤盐害会给黄瓜造成哪些异常症状？ 140
96．氨气或二氧化氮气体危害会给黄瓜造成哪些异常症状？ 141
五、番茄生理病害疑症识别与防治 142
97．番茄的基本形态特征和对环境条件的要求是什么？ 142
98．为什么番茄种子发芽率会低？怎样避免？ 144
99．什么是番茄的壮苗标准？ 146
100．在冬、春季育苗怎样避免番茄幼苗出现生长异常？ 147
101．引起番茄幼苗生长异常的原因是什么？ 150
102．在夏、秋季育苗怎样避免番茄幼苗出现生长异常？ 153
103．春露地番茄提早定植时需注意些什么？ 153
104．番茄露地地膜覆盖栽培易出现哪些问题？怎样避免？ 156
105．保护地番茄的管理要点是什么？ 157
106．番茄植株的异常长相有哪些类型？怎样避免？ 160
107．番茄植株为什么会卷叶？怎样避免？ 167
108．什么是番茄芽枯病？怎样避免？ 168
109．怎样避免日光温室（早春茬或秋冬茬）番茄徒长（疯秧）？ 169
110．怎样避免日光温室（冬春茬）番茄早衰？ 170
111．番茄植株的开花位置为何异常？ 171
112．怎样识别番茄畸形花？ 172
113．怎样避免番茄落花落果？ 172
114．怎样避免番茄产生畸形果？ 174
115．怎样避免番茄出现空洞果？ 175
116．番茄果实上为什么会出现裂纹？ 176
117．番茄果实为什么会着色不良？ 177
118．什么是番茄网纹果？ 178
119．番茄植株有哪些缺素症？怎样防治？ 179
120．番茄植株有哪些营养元素过剩症？怎样防治？ 184
121．怎样避免发生番茄脐腐病？ 186
122．什么是番茄筋腐病？怎样避免？ 187
123．什么是香艳茄筋腐病？怎样避免？ 188
124．番茄遇高温时有哪些症状？怎样避免？ 189
125．番茄遇低温时有哪些症状？怎样避免？ 190
126．土壤盐害或连作障害会给番茄造成哪些异常症状？ 191
127．有害气体危害会给番茄造成哪些异常症状？ 192
128．使用植物生长调节剂有误时会给番茄造成哪些异常症状？ 193
129．采用营养液（无土）栽培时番茄易出现哪些异常症状？ 197
六、茄子生理病害疑症识别与防治 203
130．茄子的基本形态特征和对环境条件的要求是什么？ 203
131．茄子的不同生育期出现异常表现的原因是什么？ 205
132．怎样避免茄子出现畸形花？ 206
133．怎样避免茄子幼苗发育成徒长苗或老化苗？ 208
134．日光温室茄子的栽培管理要点是什么？ 209
135．怎样避免茄子落花和落果？ 211
136．怎样避免出现僵茄？ 212
137．茄子为什么会长出畸形果？怎样避免？ 213
138．茄子茎叶上会出现哪些生长异常现象？怎样避免？ 218
139．怎样避免茄子植株“疯长”？ 220
140．茄子植株有哪些缺素症？怎样防治？ 221
141．茄子叶烧或果实日灼有哪些症状？怎样避免？ 223
142．茄子遇低温时有哪些症状？怎样避免？ 224
143．有害气体危害会给茄子造成哪些异常症状？ 225
七、辣椒生理病害疑症识别与防治 226
144．辣椒的基本形态特征和对环境条件的要求是什么？ 226
145．怎样避免辣椒种子催芽失败？ 227
146．怎样避免辣椒幼苗子叶过早脱落？ 228
147．辣椒的不同生育期出现异常表现的原因是什么？ 229
148．辣椒植株的异常长相有哪些类型？怎样避免？ 231
149．辣椒植株为什么会“歇伏” 235
150．怎样避免日光温室甜椒发生徒长？ 236
151．怎样避免辣椒发生“三落”症？ 237
152．辣椒为什么会出现脐腐果？怎样避免？ 238
153．辣椒为什么会出现长相异常的果实？怎样避免？ 239
154．辣椒植株有哪些缺素症？怎样防治？ 242
155．辣椒植株会出现哪些类型的高温障害？ 244
156．辣椒植株会出现哪些类型的低温障害？ 246
157．有害气体危害会给辣椒造成哪些异常症状？ 247
八、菜豆生理病害疑症识别与防治 248
158．菜豆会出现哪些出苗异常症状？ 248
159．是什么原因造成菜豆植株生长异常？ 250
160．怎样避免菜豆植株发生徒长？ 251
161．菜豆为什么会落花落荚？怎样避免？ 252
162．菜豆植株有哪些缺素症？怎样防治？ 254
163．有害气体危害会给菜豆造成哪些异常症状？ 255
九、豇豆生理病害疑症识别与防治 257
164．怎样防止豇豆出现“贼豆子”？ 257
165．豇豆幼苗在定植前后为什么会叶片发黄、脱落？ 257
166．豇豆植株为什么会结荚位置升高？ 259
167．豇豆植株为什么会落花落荚？ 261
168．在采收盛期豇豆植株为什么会落叶？ 262
169．什么是豇豆“歇伏”？怎样避免？ 262
170．什么是豇豆的“水发”或“水黄”？怎样避免？ 263
171．豇豆植株有哪些缺素症？怎样防治？ 264
172．春豇豆遇上“倒春寒”会有什么症状？怎样避免？ 265
十、葱蒜类蔬菜生理病害疑症识别与防治 266
173．为什么韭菜种子发芽率会低？怎样避免？ 266
174．韭菜植株为什么会“跳根”？ 267
175．怎样避免韭菜植株叶片出现干尖（干梢）症状？ 267
176．韭菜植株叶片为什么会出现黄化？ 270
177．怎样避免韭菜植株倒伏？ 271
178．怎样避免韭菜植株出现死株？ 272
179．韭菜植株有哪些缺素症？怎样防治？ 272
180．什么是大蒜的品种退化？怎样避免？ 274
181．大蒜播种后为什么出现“跳蒜”？ 275
182．6～7月份播种的大蒜为什么出苗慢？ 276
183．为什么会出现独头蒜？ 277
184．为什么会出现无薹蒜？ 278
185．什么是洋葱型大蒜？ 279
186．大蒜为什么会散头？ 279
187．地膜覆盖栽培大蒜时会出现什么问题？怎样避免？ 281
188．怎样避免地膜覆盖栽培大蒜出现早衰症状？ 282
189．大蒜叶片为什么出现黄尖症状？ 283
190．大蒜叶片为什么出现黄叶、干枯症状？ 283
191．大蒜为什么出现二次生长现象？ 284
192．大蒜植株有哪些缺素症？怎样防治？ 286
193．选择洋葱品种时需注意些什么？ 287
194．培育洋葱适龄壮苗需注意些什么？ 289
195．洋葱幼苗越冬假植贮藏时为什么会腐烂？ 292
196．洋葱幼苗在定植后为什么会死苗？ 293
197．怎样避免洋葱幼苗先期抽薹？ 294
198．怎样避免洋葱植株分杈？ 295
199．洋葱鳞茎会出现哪些生长异常症状？ 296
200．怎样避免收获期洋葱鳞茎发生腐烂？ 297
201．怎样避免贮藏期洋葱鳞茎发生腐烂和早发芽？ 298
202．洋葱植株有哪些缺素症？怎样防治？ 299
203．什么是大葱不成株现象？怎样避免？ 301
204．大葱叶片为什么会干尖 302
十一、白菜类蔬菜生理病害疑症识别与防治 305
205．怎样避免春季大白菜抽薹？ 305
206．什么是大白菜小黑点病？怎样避免？ 306
207．怎样防治大白菜干烧心病？ 306
208．怎样减少大白菜贮藏期脱帮？ 308
209．白菜类蔬菜有哪些缺素症？怎样防治？ 309
210．怎样避免白菜类蔬菜出现肥害？ 312
211．怎样避免白菜类蔬菜受到高温障害？ 313
212．怎样避免白菜类蔬菜受到冻害？ 314