第一篇 鸡 1
一、鸡体表及被皮系统 3
图1-1-1 公鸡羽衣 3
图1-1-2 公鸡头部 4
图1-1-3 母鸡羽衣 5
图1-1-4 母鸡头部 6
图1-1-5 母鸡翼羽（背侧面） 7
图1-1-6 母鸡翼羽（腹侧面） 8
图1-1-7 鸡正羽和绒羽（背面） 9
图1-1-8 鸡正羽和绒羽（腹面） 10
图1-1-9 鸡脚部（背侧） 11
图1-1-10 鸡脚部（跖侧） 12
图1-1-11 鸡的羽区皮肤及羽毛 13
图1-1-12 鸡羽区皮肤内表面及尾脂腺 14
二、鸡消化系统 15
图1-2-1 鸡口腔咽喉器官 15
图1-2-2 鸡消化器官 16
图1-2-3 鸡消化器官在腹腔内的腹侧观－1 17
图1-2-4 鸡消化器官在腹腔内的腹侧观－2 18
图1-2-5 鸡胸、腹腔内脏器官右侧观 19
图1-2-6 鸡消化系统的组成－1 20
图1-2-7 鸡消化系统的组成－2 21
图1-2-8 鸡胃黏膜 22
图1-2-9 鸡肝脏和肌胃在腹腔内的位置 23
图1-2-10 鸡肝脏壁面观 24
图1-2-11 鸡肝脏脏面观 25
图1-2-12 鸡嗉囊黏膜 26
图1-2-13 鸡胰 27
图1-2-14 鸡泄殖腔 28
图1-2-15 鸡泄殖腔构造 29
图1-2-16 鸡消化管黏膜 30
三、鸡呼吸系统 31
图1-3-1 鸡口咽部及喉部 31
图1-3-2 鸡喉部及气管 32
图1-3-3 鸡胸部气囊 33
图1-3-4 鸡腹部气囊 34
图1-3-5 鸡肺脏及鸣管在胸腔内的位置 35
图1-3-6 鸡鸣管 36
图1-3-7 鸡肺脏及气管 37
图1-3-8 鸡鼻腔横断面 38
四、鸡心血管系统 39
图1-4-1 鸡颈静脉 39
图1-4-2 鸡颈动脉 40
图1-4-3 鸡心包和心脏 41
图1-4-4 鸡心血管胸前腹侧观－1 42
图1-4-5 鸡心血管胸前腹侧观－2 43
图1-4-6 鸡肺脏动静脉 44
图1-4-7 鸡肝静脉 45
图1-4-8 鸡腹腔血管－1 46
图1-4-9 鸡腹腔血管－2 47
图1-4-10 鸡腹腔血管－3 48
图1-4-11 鸡翼部内侧血管－1 49
图1-4-12 鸡翼部内侧血管－2 50
图1-4-13 鸡腿部外侧血管 51
图1-4-14 鸡腿部内侧血管 52
五、鸡泌尿系统 53
图1-5-1 鸡肾脏在腹腔内的位置 53
图1-5-2 鸡肾脏和输尿管 54
图1-5-3 鸡肾脏背面 55
六、鸡神经系统 56
图1-6-1 鸡脑背面观 56
图1-6-2 鸡脑腹面观 57
图1-6-3 鸡脑侧面观 58
图1-6-4 鸡脑纵切面 59
图1-6-5 鸡翼部神经 60
图1-6-6 鸡腿部神经（外侧） 61
图1-6-7 鸡腿部神经（内侧） 62
图1-6-8 鸡眼睛 63
图1-6-9 鸡颈神经 64
图1-6-10 鸡臂神经丛 65
七、母鸡生殖系统 66
图1-7-1 母鸡生殖器官腹腔内腹面观－1 66
图1-7-2 母鸡生殖器官腹腔内腹面观－2 67
图1-7-3 母鸡生殖器官的组成－1 68
图1-7-4 母鸡生殖器官的组成－2 69
图1-7-5 母鸡生殖器官在腹腔内的腹面观（非繁殖期） 70
图1-7-6 母鸡生殖器官的组成（非繁殖期） 71
图1-7-7 母鸡生殖道黏膜（非繁殖期） 72
八、公鸡生殖系统 73
图1-8-1 公鸡生殖器官在腹腔内的位置－1 73
图1-8-2 公鸡生殖系统在腹腔内的位置－2 74
图1-8-3 公鸡生殖器官（背侧） 75
图1-8-4 公鸡睾丸切面 76
图1-8-5 公鸡泄殖腔构造 77
图1-8-6 公鸡泄殖腔内膜 78
九、鸡内分泌系统和免疫系统 79
图1-9-1 鸡的甲状腺和甲状旁腺 79
图1-9-2 鸡脑垂体 80
图1-9-3 鸡的左侧胸腺 81
图1-9-4 鸡脾脏及其纵切面 82
图1-9-5 鸡肾上腺 83
十、鸡运动系统 84
图1-10-1 鸡颈肩部背侧肌肉 84
图1-10-2 鸡头颈部浅层肌肉 85
图1-10-3 鸡翼部背侧浅层肌肉 86
图1-10-4 鸡翼部腹侧浅层肌肉 87
图1-10-5 鸡腿部外侧肌肉 88
图1-10-6 鸡腿部内侧肌肉－1 89
图1-10-7 鸡腿部内侧肌肉－2 90
图1-10-8 鸡小腿部外侧肌肉 91
图1-10-9 鸡全身背侧浅层肌肉 92
图1-10-10 鸡全身腹侧浅层肌肉 93
图1-10-11 鸡胸腹壁浅层肌肉 94
图1-10-12 鸡胸部深层肌肉 95
图1-10-13 鸡胸腹壁肌肉 96
图1-10-14 鸡腹壁肌肉－1（深层） 97
图1-10-15 鸡腹壁肌肉－2（深层） 98
图1-10-16 鸡尾部肌肉 99
图1-10-17 鸡头骨背侧观 100
图1-10-18 鸡下颌骨 101
图1-10-19 鸡头骨侧面观 102
图1-10-20 鸡舌骨 103
图1-10-21 鸡头骨腹侧观 104
图1-10-22 鸡颈椎 105
图1-10-23 鸡颈部骨骼 106
图1-10-24 鸡躯干骨侧面观 107
图1-10-25 鸡躯干骨腹侧观 108
图1-10-26 鸡躯干骨和髋骨背侧观 109
图1-10-27 鸡肩胛骨和乌喙骨 110
图1-10-28 鸡锁骨（叉骨） 111
图1-10-29 鸡右翼游离部骨骼－1 112
图1-10-30 鸡右翼游离部骨骼－2 113
图1-10-31 鸡左腿游离部骨骼－1 114
图1-10-32 鸡左腿游离部骨骼－2 115
图1-10-33 鸡全身骨骼－1 116
图1-10-34 鸡全身骨骼－2 117
第二篇 鸭 118
一、鸭体表及被皮系统 120
图2-1-1 公鸭羽衣 120
图2-1-2 公鸭头部 121
图2-1-3 母鸭羽衣 122
图2-1-4 母鸭头部 123
图2-1-5 母鸭翼羽（背侧面） 124
图2-1-6 母鸭翼羽（腹侧面） 125
图2-1-7 鸭正羽（廓羽、翨） 126
图2-1-8 鸭绒羽 127
图2-1-9 鸭脚部（背侧） 128
图2-1-10 鸭脚部（跖侧） 129
图2-1-11 鸭羽区皮肤及羽毛 130
图2-1-12 鸭皮肤内表面及荐尾部 131
二、鸭消化系统 132
图2-2-1 鸭口腔及咽部 132
图2-2-2 鸭食管 133
图2-2-3 鸭消化系统在体内的腹面观－1 134
图2-2-4 鸭消化系统在体内的腹面观－2 135
图2-2-5 鸭消化系统的组成－1 136
图2-2-6 鸭消化系统的组成－2 137
图2-2-7 鸭消化系统的组成－3 138
图2-2-8 鸭消化道 139
图2-2-9 鸭腺胃和肌胃 140
图2-2-10 鸭胃黏膜 141
图2-2-11 鸭胰脏背侧和腹侧 142
图2-2-12 鸭食管黏膜 143
图2-2-13 鸭消化管黏膜 144
三、鸭呼吸系统 145
图2-3-1 鸭肺脏及气管 145
图2-3-2 公鸭鸣管 146
图2-3-3 公鸭鸣管剖面观 147
图2-3-4 母鸭鸣管 148
图2-3-5 鸭胸部气囊－1 149
图2-3-6 鸭胸部气囊－2 150
图2-3-7 鸭腹部气囊 151
四、鸭心血管系统 152
图2-4-1 鸭颈静脉 152
图2-4-2 鸭颈动脉 153
图2-4-3 鸭心包和心脏 154
图2-4-4 鸭胸腔内心血管（前腹侧） 155
图2-4-5 鸭肺脏动静脉 156
图2-4-6 鸭腹腔内血管－1 157
图2-4-7 鸭腹腔内血管－2 158
图2-4-8 鸭腹腔内血管－3 159
图2-4-9 鸭翼部内侧血管 160
图2-4-10 鸭腿部外侧血管 161
五、鸭泌尿系统 162
图2-5-1 鸭肾脏在腹腔内的位置 162
图2-5-2 鸭肾脏及输尿管（腹面） 163
图2-5-3 鸭肾脏背面 164
六、鸭神经系统 165
图2-6-1 鸭脑背面观 165
图2-6-2 鸭脑腹面观 166
图2-6-3 鸭脑侧面观 167
图2-6-4 鸭脑纵切面 168
图2-6-5 鸭皮神经 169
图2-6-6 鸭翼部神经（内侧） 170
图2-6-7 鸭腿部神经－1 171
图2-6-8 鸭腿部神经－2 172
七、母鸭生殖系统 173
图2-7-1 母鸭生殖系统在体内的腹面观 173
图2-7-2 母鸭生殖系统的组成－1（繁殖期） 174
图2-7-3 母鸭生殖系统的组成－2（繁殖期） 175
图2-7-4 母鸭卵巢及卵泡（繁殖期） 176
图2-7-5 母鸭生殖器官在腹腔内的位置（非繁殖期） 177
图2-7-6 母鸭卵巢背面观（非繁殖期） 178
图2-7-7 母鸭卵巢腹面观（非繁殖期） 179
图2-7-8 母鸭生殖道的组成（非繁殖期） 180
图2-7-9 母鸭泄殖腔黏膜 181
图2-7-10 母鸭生殖道黏膜（繁殖期） 182
八、公鸭生殖系统 183
图2-8-1 公鸭生殖器官在腹腔内的位置－1 183
图2-8-2 公鸭生殖器官在腹腔内的位置－2 184
图2-8-3 公鸭生殖器官在腹腔内的位置－3 185
图2-8-4 公鸭睾丸及输精管 186
图2-8-5 公鸭睾丸 187
图2-8-6 公鸭外生殖器－1 188
图2-8-7 公鸭外生殖器－2 189
图2-8-8 公鸭生殖器官在腹腔内的状态（非繁殖期） 190
九、鸭内分泌系统和免疫系统 191
图2-9-1 鸭甲状腺位置 191
图2-9-2 鸭脑垂体 192
图2-9-3 鸭肾上腺－1 193
图2-9-4 鸭肾上腺－2 194
图2-9-5 鸭脾脏相对位置 195
图2-9-6 鸭脾脏及其纵切面 196
图2-9-7 鸭颈胸淋巴结 197
十、鸭运动系统 198
图2-10-1 鸭颈肩部背侧肌肉 198
图2-10-2 鸭头颈部浅层肌肉 199
图2-10-3 鸭翼部背侧浅层肌肉 200
图2-10-4 鸭翼部腹侧浅层肌肉 201
图2-10-5 鸭腿部外侧肌肉 202
图2-10-6 鸭腿部内侧肌肉 203
图2-10-7 鸭胸腹部肌肉－1 204
图2-10-8 鸭胸腹部肌肉－2 205
图2-10-9 鸭全身背侧浅层肌肉 206
图2-10-10 鸭头骨背侧观 207
图2-10-11 鸭下颌骨 208
图2-10-12 鸭头骨侧面观 209
图2-10-13 鸭舌骨 210
图2-10-14 鸭头骨后侧观 211
图2-10-15 鸭下颌骨侧面观 212
图2-10-16 鸭头骨腹侧观 213
图2-10-17 鸭颈椎骨－1 214
图2-10-18 鸭颈椎骨－2（14节） 215
图2-10-19 鸭躯干骨和髋骨侧面观 216
图2-10-20 鸭胸骨 217
图2-10-21 鸭躯干骨和髋骨后腹面观 218
图2-10-22 鸭躯干骨和髋骨背侧观 219
图2-10-23 鸭肩胛骨和乌喙骨 220
图2-10-24 鸭锁骨（叉骨） 221
图2-10-25 鸭左翼游离部骨骼－1 222
图2-10-26 鸭左翼游离部骨骼－2 223
图2-10-27 鸭右腿游离部骨骼－1 224
图2-10-28 鸭右腿游离部骨骼－2 225
图2-10-29 鸭全身骨骼－1 226
图2-10-30 鸭全身骨骼－2 227
第三篇 鹅 228
一、鹅体表及被皮系统 230
图3-1-1 公鹅羽衣 230
图3-1-2 公鹅头部 231
图3-1-3 母鹅羽衣 232
图3-1-4 母鹅头部 233
图3-1-5 母鹅翼羽（背侧面） 234
图3-1-6 母鹅翼羽（腹侧面） 235
图3-1-7 鹅正羽（廓羽、翨） 236
图3-1-8 鹅绒羽 237
图3-1-9 鹅脚部（背侧） 238
图3-1-10 鹅脚部（跖侧） 239
图3-1-11 鹅羽区皮肤及羽毛 240
图3-1-12 鹅皮肤内表面及荐尾部 241
二、鹅消化系统 242
图3-2-1鹅口腔及咽部 242
图3-2-2鹅上喙和下喙 243
图3-2-3鹅腹腔器官腹侧观-1 244
图3-2-4鹅腹腔器官腹侧观-2 245
图3-2-5鹅消化器官相对位置（腹侧） 246
图3-2-6鹅消化器官相对位置（背侧） 247
图3-2-7鹅消化器官相对位置（左侧） 248
图3-2-8鹅消化器官相对位置（右侧） 249
图3-2-9鹅消化系统的组成-1 250
图3-2-10鹅消化系统的组成-2 251
图3-2-11鹅消化系统的组成-3 252
图3-2-12鹅胰脏 253
图3-2-13鹅肌胃和腺胃-1 254
图3-2-14鹅肌胃和腺胃-2 255
图3-2-15 鹅肌胃黏膜 256
图3-2-16 鹅消化管黏膜 257
三、鹅呼吸系统 258
图3-3-1 鹅气管腹侧观 258
图3-3-2 鹅呼吸系统的组成（肺肋背面） 259
图3-3-3 鹅呼吸系统的组成（肺部纵隔面） 260
图3-3-4 鹅胸部气囊－1 261
图3-3-5 鹅胸部气囊－2 262
图3-3-6 鹅腹部气囊 263
图3-3-7 公鹅鸣管 264
图3-3-8 鹅鼻腔横断面 265
四、鹅心血管系统 266
图3-4-1 鹅颈静脉 266
图3-4-2 鹅颈动脉 267
图3-4-3 鹅胸腔后腹侧观 268
图3-4-4 鹅心血管胸前腹侧观 269
图3-4-5 鹅肺脏动静脉 270
图3-4-6 鹅后腔静脉及肝静脉 271
图3-4-7 鹅肝门静脉 272
图3-4-8 鹅胸腹腔内血管 273
图3-4-9 鹅肠系膜静脉 274
图3-4-10 鹅翼部内侧血管 275
图3-4-11 鹅腿部内侧血管 276
图3-4-12 鹅腿部外侧血管 277
五、鹅泌尿系统 278
图3-5-1 鹅肾脏在腹腔内的位置 278
图3-5-2 鹅肾脏和输尿管（腹面） 279
图3-5-3 鹅肾脏和输尿管（背面） 280
图3-5-4 鹅肾脏背面及纵切面 281
六、鹅神经系统 282
图3-6-1 鹅脑背面观 282
图3-6-2 鹅脑腹面观 283
图3-6-3 鹅脑侧面观 284
图3-6-4 鹅脑纵切面 285
图3-6-5 鹅臂神经丛 286
图3-6-6 鹅腿部神经（内侧） 287
七、母鹅生殖系统 288
图3-7-1 母鹅子宫在腹腔内的位置 288
图3-7-2 母鹅生殖器官腹面观 289
图3-7-3 母鹅输卵管伞 290
图3-7-4 母鹅卵泡及成蛋 291
图3-7-5 母鹅生殖器官的组成－1 292
图3-7-6 母鹅生殖器官的组成－2 293
图3-7-7 母鹅卵泡带开口 294
图3-7-8 母鹅生殖道黏膜 295
图3-7-9 母鹅生殖器官的组成－1（育成鹅） 296
图3-7-10 母鹅生殖器官的组成－2（育成鹅） 297
图3-7-11 母鹅生殖器官的组成－3（育成鹅） 298
图3-7-12 母鹅生殖器官的组成－4（育成鹅） 299
八、公鹅生殖系统 300
图3-8-1 公鹅睾丸在腹腔内的位置－1 300
图3-8-2 公鹅睾丸在腹腔内的位置－2 301
图3-8-3 公鹅睾丸及纵切面 302
图3-8-4 公鹅外生殖器 303
九、鹅内分泌系统和免疫系统 304
图3-9-1 鹅甲状腺位置 304
图3-9-2 鹅脑垂体 305
图3-9-3 鹅脾脏相对位置 306
图3-9-4 鹅脾脏及其纵切面 307
图3-9-5 鹅肾上腺－1 308
图3-9-6 鹅肾上腺－2 309
图3-9-7 鹅颈胸淋巴结 310
十、鹅运动系统 311
图3-10-1 鹅颈肩部背侧肌肉 311
图3-10-2 鹅头颈部浅层肌肉 312
图3-10-3 鹅翼部背侧浅层肌肉 313
图3-10-4 鹅翼部腹侧浅层肌肉 314
图3-10-5 鹅腿部外侧肌肉－1 315
图3-10-6 鹅腿部外侧肌肉－2 316
图3-10-7 鹅腿部内侧肌肉－1 317
图3-10-8 鹅腿部内侧肌肉－2 318
图3-10-9 鹅胸腹部肌肉－1 319
图3-10-10 鹅胸腹部肌肉－2 320
图3-10-11 鹅腰荐部背侧浅层肌肉 321
图3-10-12 鹅头骨背侧观 322
图3-10-13 鹅下颌骨 323
图3-10-14 鹅头骨侧面观 324
图3-10-15 鹅舌骨 325
图3-10-16 鹅头骨背侧观 326
图3-10-17 鹅下颌骨侧面观 327
图3-10-18 鹅头骨腹侧观 328
图3-10-19 鹅颈椎骨－1 329
图3-10-20 鹅颈椎骨－2（17节） 330
图3-10-21 鹅躯干骨和髋骨侧面观 331
图3-10-22 鹅胸骨 332
图3-10-23 鹅躯干骨和髋骨背后侧面观 333
图3-10-24 鹅躯干骨和髋骨后腹面观 334
图3-10-25 鹅肩胛骨和乌喙骨 335
图3-10-26 鹅锁骨（叉骨） 336
图3-10-27 鹅左翼游离部骨骼－1 337
图3-10-28 鹅左翼游离部骨骼－2 338
图3-10-29 鹅左腿游离部骨骼－1 339
图3-10-30 鹅左腿游离部骨骼－2 340
图3-10-31 鹅全身骨骼－1 341
图3-10-32 鹅全身骨骼－2 342
附录：家禽实体解剖各部位名称的中英文对照 343
主要参考文献 368