模块一 分子与细胞 1
第一章 走近细胞 1
第二章 组成细胞的分子 6
第一节 细胞中的元素和化合物 6
第二节 生命活动的主要承担者——蛋白质 11
第三节 遗传信息的携带者——核酸 15
第四节 细胞中的糖类和脂质 19
第五节 细胞中的无机物 24
第三章 细胞的基本结构 28
第一节 细胞膜——系统的边界 28
第二节 细胞器——系统内的分工合作 32
第三节 细胞核——系统的控制中心 39
第四章 细胞的物质输入和输出 44
第一节 物质跨膜运输的实例 44
第二节 生物膜的流动镶嵌模型 55
第三节 物质跨膜运输的方式 60
第五章 细胞的能量供应和利用 65
第一节 降低化学反应活化能的酶 65
第二节 细胞的能量“通货”——ATP 72
第三节 ATP的主要来源——细胞呼吸 76
第四节 能量之源——光与光合作用 87
第六章 细胞的生命历程 105
第一节 细胞的增殖 105
第二节 细胞的分化 119
第三节 细胞的衰老和凋亡 125
第四节 细胞的癌变 131
模块二 遗传与进化 137
第一章 遗传因子的发现 137
第一节 孟德尔的豌豆杂交实验（一） 137
第二节 孟德尔的豌豆杂交实验（二） 147
第二章 基因和染色体的关系 162
第一节 减数分裂和受精作用 162
第二节 基因在染色体上 171
第三节 伴性遗传 178
第三章 基因的本质 195
第一节 DNA是主要的遗传物质 195
第二节 DNA分子的结构 201
第三节 DNA的复制 205
第四节 基因是有遗传效应的DNA片段 210
第四章 基因的表达 214
第一节 基因指导蛋白质的合成 214
第二节 基因对性状的控制 221
第五章 基因突变及其他变异 225
第一节 基因突变和基因重组 225
第二节 染色体变异 233
第三节 人类遗传病 242
第六章 从杂交育种到基因工程 249
第一节 杂交育种与诱变育种 249
第二节 基因工程及其应用 255
第七章 现代生物进化理论 259
第一节 现代生物进化理论的由来 259
第二节 现代生物进化理论的主要内容 262
模块三 稳态与环境 270
第一章 人体的内环境与稳态 270
第一节 细胞生活的环境 270
第二节 内环境稳态的重要性 275
第二章 动物和人体生命活动的调节 280
第一节 通过神经系统的调节 280
第二节 通过激素的调节 291
第三节 神经调节与体液调节的关系 300
第四节 免疫调节 308
第三章 植物的激素调节 319
第一节 植物生长素的发现 319
第二节 生长素的生理作用 325
第三节 其他植物激素 332
第四章 种群和群落 339
第一节 种群的特征 339
第二节 种群的数量变化 344
第三节 群落的结构 352
第四节 群落的演替 359
第五章 生态系统及其稳定性 364
第一节 生态系统的结构 364
第二节 生态系统的能量流动 370
第三节 生态系统的物质循环 379
第四节 生态系统的信息传递 387
第五节 生态系统的稳定性 392
第六章 生态环境的保护 399
第一节 人口增长对生态环境的影响 399
第二节 保护我们共同的家园 403
模块四 现代生物科技专题 410
第一章 基因工程 410
第一节 DNA重组技术的基本工具 410
第二节 基因工程的基本操作程序 414
第三节 基因工程的应用 421
第四节 蛋白质工程的崛起 427
第二章 细胞工程 430
第一节 植物细胞工程的基本技术 430
第二节 植物细胞工程的实际应用 434
第三节 动物细胞培养和核移植技术 438
第四节 动物细胞融合与单克隆抗体 442
第三章 胚胎工程 447
第一节 体内受精和早期胚胎发育 447
第二节 体外受精和早期胚胎培养 450
第三节 胚胎工程的应用及前景 453
第四章 生物技术的安全性和伦理问题 458
第一节 转基因生物的安全性 458
第二节 关注生物技术的伦理问题 460
第三节 禁止生物武器 463
第五章 生态工程 465
第一节 生态工程的基本原理 465
第二节 生态工程的实例和发展前景 467
模块五 生物技术实践 469
第一章 传统发酵技术的应用 469
第一节 果酒和果醋的制作 469
第二节 腐乳的制作 472
第三节 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量 474
第二章 微生物的培养与应用 476
第一节 微生物的实验室培养 476
第二节 土壤中分解尿素的细菌的分离和计数 479
第三节 分解纤维素的微生物的分离 482
第三章 植物的组织培养技术 484
第一节 菊花的组织培养 484
第二节 月季的花药培养 487
第四章 酶的研究与应用 489
第一节 果胶酶在果汁生产中的作用 489
第二节 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 492
第三节 酵母细胞的固定化 494
第五章 DNA和蛋白质技术 496
第一节 DNA的粗提取与鉴定 496
第二节 多聚酶链式反应扩增DNA片段 498
第三节 血红蛋白的提取和分离 501
第六章 植物有效成分的提取 504
第一节 植物芳香油的提取 504
第二节 胡萝卜素的提取 507