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《川味豆瓣酱菜》PDF下载

  • 购买积分：9 如何计算积分？
  • 作　　者：彭发元主编
  • 出 版 社：成都：四川科学技术出版社
  • 出版年份：2005
  • ISBN：7536457286
  • 页数：200 页
图书介绍：本书收录川菜特级厨师彭发元等研制的豆瓣酱味型菜品200余例，按凉菜、热菜分类，详细介绍了使用原材料、制作过程和风味特点。

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