Part1 了解食物的各种宜忌 2
饮食宜忌的概念 2
饮食与健康的关系 3
饮食“和”与“偏”有宜忌 4
利用食物的相互作用进行正确搭配 5
四季饮食有宜忌 7
体质不同，饮食宜忌有差异 8
民间流传的饮食宜忌有科学依据吗 9
Part2 食物搭配中的相宜与相忌 12
五谷杂粮 12
小米 12
大米 13
糯米 14
玉米 15
薏米 16
燕麦 17
荞麦 18
大麦 19
大豆 20
黑豆 21
绿豆 22
红小豆 23
花豆 24
蚕豆 24
豆腐 25
腐竹 25
豆腐干 26
甘薯 26
蔬菜及菌类 27
白菜 27
生菜 28
小白菜 28
菠菜 29
苋菜 30
荠菜 30
油菜 31
茼蒿 32
香菜 33
芹菜 34
空心菜 35
蕨菜 36
四季豆 36
韭菜 37
芥菜 38
西红柿 39
茄子 40
青椒 41
黄瓜 41
菜花 42
丝瓜 43
洋葱 44
圆白菜 45
土豆 46
冬瓜 47
苦瓜 48
南瓜 49
胡萝卜 50
白萝卜 51
山药 52
豆芽 53
竹笋 53
莴笋 54
莲藕 55
茭白 56
芋头 56
马齿苋 57
香菇 58
平菇 59
金针菇 60
鸡腿菇 61
黑木耳 61
银耳 63
水果类 64
苹果 64
李子 65
桃 66
猕猴桃 66
芒果 67
菠萝 68
柠檬 69
梨 70
荔枝 71
葡萄 72
山楂 73
草莓 74
石榴 75
杨梅 76
樱桃 77
香蕉 77
枇杷 78
哈密瓜 79
甘蔗 80
西瓜 81
木瓜 82
橙子 83
柑橘 84
甜瓜 85
柚子 85
柿子 86
大枣 87
桑葚 88
水产类 88
鲤鱼 88
鲢鱼 90
草鱼 90
平鱼 91
带鱼 92
鳝鱼 93
鲫鱼 94
泥鳅 95
黄鱼 95
鲈鱼 96
三文鱼 96
螃蟹 97
虾 98
甲鱼 99
鱿鱼 100
牡蛎 100
蛤蜊 101
田螺 102
海蜇 103
海参 104
紫菜 105
海带 106
肉禽蛋类 107
猪肉 107
猪肝 109
猪肚 110
猪血 111
兔肉 111
牛肉 112
牛肝 113
驴肉 114
羊肉 114
羊肝 116
羊肚 117
鸡肉 117
鸡肝 119
鹌鹑肉 120
鸭肉 120
鹅肉 122
鹅蛋 122
鸡蛋 123
鸭蛋 124
鹌鹑蛋 124
饮品及调料类 125
牛奶 125
酸奶 125
豆浆 126
蜂蜜 127
红茶 128
咖啡 128
啤酒 130
白酒 131
花椒 132
辣椒 133
生姜 134
葱 134
芥末 136
大料 136
大蒜 137
味精 138
红糖 138
白糖 139
醋 140
干果类 141
松子 141
杏仁 141
腰果 142
核桃 143
栗子 144
花生 144
开心果 146
桂圆 146
Part3 常见疾病饮食宜忌 148
感冒 148
咳嗽 149
哮喘 150
支气管炎 151
皮肤瘙痒 152
湿疹 153
青春痘、粉刺 154
牙痛 155
口腔溃疡 156
中耳炎 157
夜盲症 158
鼻炎 158
近视 159
骨质疏松 160
骨折 161
便秘 162
腹胀 163
腹泻 164
脂肪肝 165
肝硬化 166
糖尿病 166
胆囊炎、胆结石 168
肥胖症 169
贫血 170
高血压 171
高脂血症 172
咯血 174
尿频 175
尿结石 176
尿毒症 177
失眠 178
心肌梗死 179
神经衰弱 180
Part4 防病强身、养颜塑身饮食宜忌 182
健脑益智 182
滋阴壮阳 183
抗衰益寿 184
开胃健脾 185
润肠排毒 186
防癌抗癌 187
消除疲劳 188
明眸亮眼 189
补益气血 190
丰胸美体 191
减肥瘦身 192
美容驻颜 193
乌发护发 194
Part5 特定职业人群饮食宜忌 196
经常运动者 196
体力工作者 197
高温工作者 198
低温工作者 199
长期接触辐射工作者 200
高原环境工作者 201
野外工作者 202
长期熬夜者 203
语音工作者 204
电脑工作者 205
脑力工作者 206
矿工及粉尘环境工作者 207
久坐者及职业司机 208
Part6 特定年龄及时期人群饮食宜忌 210
婴儿期 210
幼儿期 211
学龄期儿童 212
青少年 213
青少年变声期 214
青年期男性 215
青年期女性 216
中年男性 217
中年女性 218
老年人 219
少女青春期 220
女性月经期 221
新婚期 222
孕期 222
女性哺乳期 223
女性更年期 224
Part7 特定体质人群饮食宜忌 226
气虚体质 226
阳虚体质 227
阴虚体质 228
湿热体质 229
痰湿体质 230
血瘀体质 231
特禀体质 232
气郁体质 233
平和体质 234
Part8 四季饮食宜忌 236
春季 236
夏季 237
秋季 240
冬季 241
Part9 常见中药配伍宜忌 264
Part10 西药与西药、中药及中成药配伍宜忌 264
附录1食物与器皿的搭配宜忌 264
附录2各种维生素缺乏会引起的症状 267
附录3日常营养解析 268
索引 270