第1章 有机化学简介 1
1.1有机化合物和有机化学 1
1.2有机化合物的化学键 4
1.3分子的极性、分子间力和氢键 10
1.4有机化学中的酸碱理论 11
1.5如何学好有机化学 12
习题 12
第2章 烷烃 14
2.1烷烃的通式、同系列 14
2.2烷烃的构造异构和命名 14
2.3烷烃的结构 17
2.4烷烃的物理性质 20
2.5烷烃的化学性质 21
2.6烷烃的来源 24
2.7重要的烷烃 25
习题 25
第3章 单烯烃 27
3.1单烯烃的结构 27
3.2单烯烃的同分异构现象和命名 28
3.3单烯烃的物理性质 30
3.4单烯烃的化学性质 31
3.5烯烃的制备 39
3.6重要的烯烃 40
习题 40
第4章 炔烃和二烯烃 42
4.1炔烃 42
4.2二烯烃 47
习题 52
第5章 脂环烃 54
5.1脂环烃的分类和命名 54
5.2脂环烃的物理性质 55
5.3环烷烃的化学性质 56
5.4环烷烃的结构和稳定性 57
5.5环烷烃的立体化学 59
习题 61
第6章 芳烃 62
6.1芳烃的分类、命名及结构 62
6.2芳烃的物理性质 65
6.3芳烃的化学性质 66
6.4苯环上取代反应的定位规律 72
6.5多环芳烃 77
6.6休克尔规则 82
习题 86
第7章 旋光异构 88
7.1分子模型的平面表示方法 88
7.2物质的旋光性 90
7.3对映异构和分子结构的关系 91
7.4含有手性原子化合物的对映异构 94
7.5不含手性碳原子化合物的对映异构 99
7.6立体化学在研究反应历程中的应用 100
7.7外消旋体的拆分 101
习题 102
第8章 红外光谱、核磁共振谱和质谱 104
8.1红外吸收光谱 104
8.2核磁共振谱 110
8.3质谱 115
习题 116
第9章 卤代烃 118
9.1卤代烃的分类与命名 118
9.2卤代烃的结构 120
9.3卤代烃的物理性质 120
9.4卤代烃的化学性质 121
9.5亲核取代反应机理 124
9.6卤代烃的消除反应机理 127
9.7不饱和卤代烃 128
9.8卤代烃的制备 131
9.9重要的卤代烃 132
习题 133
第10章醇、酚、醚 136
10.1醇 136
10.2酚 148
10.3醚和环氧化合物 157
习题 162
第11章 醛和酮 165
11.1醛、酮的分类和命名 165
11.2醛、酮的结构 167
11.3醛、酮的物理性质 167
11.4醛、酮的化学性质 168
11.5醛、酮的制备方法 179
11.6重要的醛、酮 181
11.7 α,β-不饱和羰基化合物 182
习题 183
第12章 羧酸及其衍生物 186
12.1羧酸 186
12.2羧酸衍生物 191
习题 196
第13章 取代羧酸 198
13.1卤代酸 198
13.2羟基酸 200
13.3羰基酸 202
习题 203
第14章 含氮化合物 206
14.1硝基化合物 206
14.2胺 210
习题 235
第15章 杂环化合物 238
15.1杂环化合物的分类和命名 238
15.2六元杂环化合物 243
15.3五元杂环化合物 255
15.4生物碱 266
习题 269
第16章 糖类 272
16.1糖的分类 272
16.2单糖 273
16.3低聚糖 284
16.4多糖 287
习题 290
第17章 氨基酸、蛋白质、酶和核酸 291
17.1氨基酸 291
17.2多肽 296
17.3蛋白质 297
17.4酶 303
17.5核酸 304
习题 306
第18章 类脂化合物 308
18.1油脂、磷脂和蜡 308
18.2萜类化合物 314
18.3甾体化合物 317
习题 320
第19章 含硫和含磷有机化合物 321
19.1含硫有机化合物 321
19.2含磷有机化合物 330
习题 337
参考文献 339