序言 要怪就怪巴西 1
导言 不为人知的水果世界 1
第一部 自然 3
1野生，成熟，多汁：水果究竟是什么？ 3
2夏威夷，顶级异国风味 24
3水果如何塑造我们 46
4珍稀水果全球联盟 66
第二部 探险 95
5深入婆罗洲 95
6素食果人 118
7女人果 146
8肮脏交易：水果走私 169
第三部 贸易 197
9市场秘闻：从葡萄苹果到枸杞 197
10非洲奇果蛋白：奇迹果的故事 235
11巨量大生产：关于甜蜜的地理政治学 256
12全球四季常夏 282
第四部 迷狂 307
13保护：水果激情 307
14水果侦探的典型案例 327
15异世界接触 348
16硕果累累，抑或，创造的热望 366
答谢 382
延展阅读 384