Part1 认识糖尿病 7
什么是糖尿病 7
什么是血糖 8
糖尿病有哪几种类型 9
导致糖尿病的危险因素有哪些 10
糖尿病有哪些症状 13
怎样确定是否患糖尿病 14
并发症——糖尿病对健康的威胁 15
Part2 有关糖尿病的14个疑问 17
血糖高一定是得了糖尿病吗 17
糖尿病患者能吃水果吗 18
胖子都有糖尿病吗 18
糖尿病患者为何会有三多现象 19
如何有效控制血糖 20
糖尿病会遗传吗 21
女性比较容易患糖尿病吗 21
高血压和糖尿病是共生的吗 21
糖尿病患者为何容易感染 22
糖尿病患者不能吃糖吗 23
哪些食物不适合糖尿病患者 24
哪些食物适合糖尿病患者 25
糖尿病可以根治吗 26
糖尿病患者不能碰点心、饮料吗 26
Part3 破除糖尿病14大迷思 27
迷思1没有不舒服，就不用管血糖 27
迷思2糖尿病一定会有三多现象 27
迷思3小便有糖，才是糖尿病 27
迷思4糖吃得太多才会得糖尿病 28
迷思5饭吃得越少，血糖就能控制得越好 29
迷思6今天验血糖值太高，下一顿少吃就行 29
迷思7不能吃糖，但可以吃蜂蜜 30
迷思8甜食不能多吃，但咸食没限制 30
迷思9糖尿病是老年病，年轻人不会得 31
迷思10医生没开降糖药，说明病好了，再也不用吃药了 31
迷思11药吃多了伤胃、伤肾，医生开的药吃一半就行 31
迷思12忘记吃药没关系，下次可以一起吃 32
迷思13注射胰岛素后，就不用再控制饮食 32
迷思14家里有糖尿病患者时饭要分开做，很麻烦 32
Part4 战胜糖尿病的关键 33
关键1战胜糖尿病，从饮食开始 33
关键2在外就餐的17秘诀 36
关键5 9大并发症的饮食要诀 38
Part5 有效降血糖的14种营养素 39
营养素1镁 39
营养素2硒 39
营养素3钙 40
营养素4铬 40
营养素5锌 41
营养素6膳食纤维 41
营养素7锰 42
营养素8亚麻酸 42
营养素9维生素B2 43
营养素10维生素B1 43
营养素11维生素B6 44
营养素12维生素C 44
营养素13维生素A 45
营养素14维生素E 45
Part6 有效降低血糖的食物 46
核桃 46
花生 46
黑芝麻 47
红豆 47
黄豆 48
黑豆 48
黑木耳 49
四季豆 49
灰树花 50
苦瓜 50
山药 51
莲藕 51
牛蒡 52
黄瓜 52
芦荟 53
洋葱 53
大蒜 54
葱 54
海藻 55
魔芋 56
牡蛎 56
章鱼 57
墨鱼 57
干贝 58
蛤蜊 58
鲑鱼 59
橄榄油 59
生姜 60
绿茶 60
燕麦 61
黄玉米/ 玉米须 61
小麦/小麦胚芽/小米 62
大麦 63
黑麦 63
薏米 64
荞麦 64
糙米/胚芽米/发芽米 65
梅子 66
香蕉 66
Part7 8周改善糖尿病特效食谱 67
第一周 避免摄取过多热量 68
星期一 68
活力早餐水果土豆泥樱桃牛奶 68
营养午餐纳豆山苏饭瓜仔蒸肉 69
绿豆薏米腐竹汤 70
元气晚餐豆苗鲜菇客家炒米粉四神汤 71
星期二 72
活力早餐豆豆粥金橘茶 72
营养午餐文蛤炒芥蓝 香菇鸡味泡饭 73
元气晚餐 海参烩甘薯叶 芦荟珊瑚面洋甘菊茶 74
星期三 75
活力早餐 纳豆玉米蛋饼 芦笋萝卜汤 75
营养午餐 丝瓜烩山药 76
芹菜炒海鲜水果冰 77
元气晚餐 凉拌冻豆腐灰树花拌饭 78
星期四 79
活力早餐 鲔鱼三明治橘子奶酪 79
营养午餐 什锦蔬菜汤 80
绿咖喱牛肉鲤鱼水饺 81
元气晚餐 紫米豆皮西兰花炒肉片 82
星期五 83
活力早餐发芽米寿司枸杞养生饮 83
营养午餐 炒木耳凉拌章鱼 84
元气晚餐 虾米空心菜南瓜荞麦面 85
星期六 86
活力早餐泰式凉拌面坚果水果奶 86
营养午餐 辣炒海带凉拌火鸡肉丝 87
元气晚餐 蒜炒菠菜 玉米汤饭 海鲜沙拉 88
星期日 89
活力早餐 沙沙酱牛肉卷 橘子梨汁饮 89
营养午餐 香炒四季豆柠檬蛤蜊 90
元气晚餐 番茄洋葱滑蛋 南瓜年糕汤 91
第二周 均衡摄取各类食物 92
星期一 92
活力早餐 南瓜番茄三明治 健康蔬果汁 92
营养午餐 红烧什锦菇 海参烩甘薯叶 93
元气晚餐 酸辣秋葵山药面条 香煎遮目鱼 94
星期二 95
活力早餐 彩虹沙拉香蕉豆浆 95
营养午餐 树子丝瓜人参乌鸡汤 96
元气晚餐 红烧豆腐蒜蓉白肉饭 97
星期三 98
活力早餐 玉竹糙米粥 98
营养午餐 酱烧白菜果香海鲜 99
元气晚餐 银耳炒鸡蛋综合菇炒面 水果牛肉丁 100
星期四 101
活力早餐 韩式年糕汤 101
营养午餐 双耳炒金针苦瓜炒肉片 102
元气晚餐 三彩蔬菜汤 瓠瓜虾皮米线 103
星期五 104
活力早餐 纳豆煎饼蔬菜凉面 104
营养午餐 咖喱番茄烧豆泡 山药茯苓鹅肉 105
元气晚餐 凉拌海带羊肉米粉汤 106
星期六 107
活力早餐 蔬菜双米粥 107
营养午餐 橙醋菠菜牛肉卷 鲔鱼炒蔬菜 108
元气晚餐 墨西哥酱芦笋 猪肉铁板面 109
星期日 110
活力早餐 酸奶麦片 110
营养午餐 油豆腐炒茄子 何首乌炖鲍鱼 110
元气晚餐 圆白菜炒黑豆鳝鱼炒面 111
第三周 控制糖摄入量 112
星期一 112
活力早餐 番石榴火腿蛋黑豆饮 112
营养午餐 扁鱼芥蓝菜红曲味噌汤 113
元气晚餐 山药海带芽鲜味丝瓜米粉 114
星期二 115
活力早餐 桑葚粥 115
营养午餐 幸福蔬菜卷辣炒牛肉 116
元气晚餐 豌豆烧烤麸 红曲猪肉泡饭 117
星期三 118
活力早餐 蔬菜卷橘子梨汁饮 118
营养午餐 凉拌干丝鸭肉松 119
元气晚餐 腐乳四季豆红烧笋尖饭 120
星期四 121
活力早餐 绿茶鲔鱼贝果健康果汁 121
营养午餐 香煎莲藕玉米排骨汤 122
元气晚餐 凉拌鸡丝菠菜 豆浆魔芋凉面 123
星期五 124
活力早餐 香菇梅子粥 124
营养午餐 芝麻拌三丝豆玄参烩鸡 124
元气晚餐 罗勒炒蘑菇鲑鱼饭团 125
星期六 126
活力早餐 蔬菜饺茉莉花茶 126
营养午餐 辣炒空心菜 咖喱煎比目鱼 127
元气晚餐 玉米豆腐汤蔬菜凉面 128
星期日 126
活力早餐 南瓜番茄三明治 樱桃牛奶 129
营养午餐 韭菜炒肉丝水果牛肉丁 130
元气晚餐 香菇鸡味泡饭树子丝瓜 131
第四周 纤维多一点，血糖更稳定 132
星期一 132
活力早餐 广式瘦肉粥 132
营养午餐 菠萝苦瓜四神汤 132
元气晚餐 三色炒笋丝味噌米粉汤 133
星期二 134
活力早餐 蔬菜卷香蕉豆浆 134
营养午餐 金菇炒鸡丝姜汁烧鳕鱼 135
元气晚餐 豆干炒芹菜什锦烩饭 136
星期三 137
活力早餐 拌米线幸福蔬菜卷 137
营养午餐 文蛤炒芥蓝 山药茯苓鹅肉 138
元气晚餐 豆苗焖鲜菇番茄蛤蜊面 139
星期四 140
活力早餐 苹果小米粥洋甘菊茶 140
营养午餐 凉拌冻豆腐脆瓜排骨汤 141
元气晚餐 灰树花拌饭香炒四季豆 142
星期五 143
活力早餐 柠檬鸡三明治 健康蔬果汁 143
营养午餐 辣炒空心菜清蒸牛百叶 144
元气晚餐 综合菇炒面 圆白菜炒黑豆 大头菜烧猪肉 145
星期六 146
活力早餐 山药馒头燕麦奶茶 146
营养午餐 芝麻拌三丝豆 豆芽海瓜子 147
元气晚餐 蔬菜双米粥双耳炒金针 148
星期日 149
活力早餐 全麦素饺紫罗兰花茶 149
营养午餐 丝瓜烩山药 胡桃莲子炖肉 150
元气晚餐 发芽米寿司 咖喱番茄烧豆泡 151
第五周 控制胆固醇，预防并发症 152
星期一 152
活力早餐豆浆粥 152
营养午餐 泡菜炒肉片豆苗炒肉丝 153
元气晚餐 海带炖竹笋蒜蓉白肉饭 154
星期二 155
活力早餐 火鸡肉蛋三明治 香蕉豆浆 155
营养午餐 木耳炒腐竹玉米排骨汤 156
元气晚餐 苦瓜焖小鱼当归鸭冬粉 157
星期三 158
活力早餐 海苔糯米卷迷迭香茶 158
营养午餐 萝卜腌白菜 意大利蔬菜牛肉汤 159
元气晚餐 油焖甘薯叶纳豆山苏饭 番茄烩鲤鱼 160
星期四 161
活力早餐 健康杂粮粥洋甘菊茶 161
营养午餐 香蕉芝麻苦瓜炒肉片 162
元气晚餐 凉拌香椿豆腐炒牛肉面 163
星期五 164
活力早餐 韭菜虾仁饼橘子梨汁饮 164
营养午餐 蒜炒菠菜蒜头鸡汤 165
元气晚餐 蔬菜凉面树子丝瓜 番茄炒三鲜 166
星期六 167
活力早餐 旗鱼味噌汤草莓麦饼 167
营养午餐 圆白菜炒黑豆绿咖喱牛肉 168
元气晚餐 红曲猪肉泡饭 双耳炒金针 169
星期日 170
活力早餐 莲子芝麻饮健康蔬果汁 170
营养午餐 酸辣秋葵绍兴栗子肉 171
元气晚餐 鲜味丝瓜米粉 墨西哥酱芦笋 172
第六周 让植物油和深海鱼帮忙降脂 173
星期一 173
活力早 餐香菇梅子粥 173
营养午餐 丝瓜烩山药桂笋炒牛肉 174
元气晚餐 红烧桂笋黄瓜肉片冬粉 辣拌鲔鱼丁 175
星期二 176
活力早餐 咖喱土豆芦笋萝卜汤 176
营养午餐 香椿炒蛋杏仁炖雪梨 番茄章鱼汤 177
元气晚餐 茭白香菇猪肚鸡丝面 178
星期三 179
活力早餐 鲔鱼三明治黑豆饮 179
营养午餐 牛肉茭白卷 海参烩甘薯叶 180
元气晚餐 人参乌鸡汤鲑鱼饭团 181
星期四 182
活力早餐 南瓜番茄三明治 橙子葡萄柚汁 182
营养午餐 炒木耳番茄炒三鲜 养生紫米糕 183
元气晚餐 红烧笋尖饭 墨西哥酱芦笋 184
星期五 185
活力早餐 山药桂圆粥健康果汁 185
营养午餐 圆白菜炒黑豆甜桃炖肉 186
元气晚餐 芦荟珊瑚面 凉拌鸡丝菠菜 甘草番石榴 187
星期六 188
活力早餐 蔬菜卷枸杞养生饮 188
营养午餐 酸辣秋葵竹笋炒肉丝红 曲糯米饭 189
元气晚餐 纳豆山苏饭三彩蔬菜汤 190
水果牛肉丁 191
星期日 192
活力早餐 玉米粥燕麦奶茶 192
营养午餐 咖喱番茄烧豆泡 酸子蒸鱼 193
元气晚餐 炒牛肉面香蕉芝麻 194
第七周 少油饮食更健康 195
星期一 195
活力早餐 沙沙酱牛肉卷 橙子葡萄柚汁 195
营养午餐 三彩蔬菜汤 大头菜烧猪肉 196
元气晚餐 香菇鸡味泡饭 姜丝炒冬瓜 197
星期二 198
活力早餐 发芽米寿司杏仁炖雪梨 198
营养午餐 香炒四季豆梨炖鸡汤 199
元气晚餐 酱烧意大利面 芝麻拌三丝豆酸辣蛤蜊 200
星期三 201
活力早餐 南瓜葡萄馒头 凉拌洋菜丝 201
营养午餐 树子丝瓜意式海鲜汤 202
元气晚餐 味噌米粉汤凉拌白果 203
竹笋炒肉丝 204
星期四 205
活力早餐 豆豆粥洋甘菊茶 205
营养午餐 罗勒炒蘑菇瓜皮蒸鱼 206
元气晚餐 南瓜排骨汤灰树花拌饭 207
星期五 208
活力早餐 蔬菜卷橘子梨汁饮 208
营养午餐 三色炒笋丝 酸菜猪肉丝汤 209
元气晚餐 海鲜粥红烧什锦菇 210
星期六 211
活力早餐 海鲜粥坚果水果奶 211
营养午餐 双耳炒金针黑豆鸭肉汤 212
元气晚餐 番茄蛤蜊面紫米豆皮 213
星期日 214
活力早餐 豆浆魔芋凉面枸杞养生饮 214
营养午餐 凉拌鸡丝菠菜当归鱼 215
元气晚餐 山药面条茭白香菇 辣炒牛肉 216
第八周 控制饮食+调整生活方式 217
星期一 217
活力早餐 苹果小米粥樱桃牛奶 217
营养午餐 咸蛋炒小油菜牛蒡炒肉丝 218
元气晚餐 凉拌白果鹅肉米粉汤 219
星期二 220
活力早餐 水果土豆泥橘子奶酪 220
营养午餐 炒木耳丹参荔枝炖鲜鱼 221
元气晚餐 黄瓜肉片冬粉 222