第一章 化学保健康 14
01在竞争中生存 14
02反应停：一个痛的教训 18
03太阳的黑暗面 22
04有疗效还是没疗效 30
05蟹壳游戏 35
06对圣约翰草和葡萄柚的疑惑 40
07乐极生悲 46
08给身体系统洗洗澡 50
09令人疯癫的曼陀罗 54
10亲吻蟾蜍 58
11柳树的药力 62
12治疗关节痛的另类疗法 66
13保湿的秘密——凡士林 70
14闻香治病 74
15穿银袜子的人 79
16神秘而致命的汞 82
第二章 化学教你吃 90
17人副其食 90
18感觉辣，辣，辣 93
19吃油也能降胆固醇 98
20甘草并不是灵丹妙药 103
21巧克力爱好者的喜讯 107
22莓子的好消息 111
23给我亚麻 115
24银杏可以改善记忆吗？ 119
25为酸樱桃欢呼 123
26生命的苦水——镁 127
27减肥的秘密 131
28绿豌豆 135
第三章 懂化学，会生活 142
29瓶子里的精灵 142
30消失的尿液 146
31一声巨响的发明 150
32人人都可以成为魔术师——酚酞 154
33隐形墨水 157
34爆炸的虾 161
35普鲁士的意外发现 165
36胭脂红的由来 169
37不粘锅的秘密 173
38石棉的恐慌 177
39铊谋杀 181
40排水管里的危险 185
41甲烷的故事 189
42顽固的四硼酸钠 192
43笨笨的飞天法宝 196
44从首饰到木星太空探测器 200
45乘氦高飞 204
46氢与氧的碰撞 208
47粘胶化学 213
第四章 化学讲历史 224
48玩火 224
49门捷列夫和元素周期表 226
50为斯诺医生喝一杯 230
51丢了两次脑袋的人 234
52最好别握手 239
53麦斯麦催眠疗法 243
54咀嚼的秘密 247
55狡猾的卡特费尔托医生 251
56用七叶树果实去征服 254
57从难解的物理学到实用医学 258
58不那么神奇的酏剂 262
第五章 化学与骗局 268
59是勺子弯曲，还是心灵弯曲？ 268
60生物动力农场 275
61移植山羊腺的医生 279
62鬼魂中的作家和魔术师 283
63为清洁剂伸冤 287
64最大的骗局——酸、碱体质 292