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《野果保健食品加工技术》PDF下载
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作 者：严泽湘主编
出 版 社：北京：化学工业出版社
出版年份：2011
ISBN：9787122115430
页数：285 页
图书介绍：本书较详细地介绍了50种野生果实的开发利用价值、营养成分、药用功能及食品加工工艺和原料配方等内容，资料翔实，可操作性和实用性较强。
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