第一章 降脂必知——降脂必知的53个常识 18
必知的22个基础知识 18
什么是血脂 18
什么是脂蛋白及其分类 18
血脂的正常水平 19
高脂血症的诊断标准 19
高脂血症有哪几种类型 20
高脂血症的类型的诊断标准 20
高脂血症易患人群有哪些 21
什么是必需脂肪酸 24
什么是胆固醇 24
胆固醇的主要生理功能 24
低胆固醇并非健康要素 25
极低密度脂蛋白有什么作用 25
低密度脂蛋白有什么作用 25
导致高脂血症的两大主要因素 26
高脂血症的危害 26
高脂血症的症状 28
高脂血症常见的误解有哪些 29
肥胖与血脂水平有关吗 31
无脂饮食就可降低血脂吗 31
高脂血症的并发症 32
血脂“达标”刻不容缓 35
常见的血脂检查有哪些 36
必知的12个防范常识 37
40岁后请查胆固醇 37
瘦人也要预防高脂血症 37
不沾荤腥未必能降血脂 38
血脂异常患者需做到“三早” 38
怎样预防高脂血症 39
防治高脂血症应注意两点 40
高脂血症患者的日常生活保健 41
高脂血症的防治对策 42
心理因素对血脂的影响 42
运动对血脂的影响 43
高脂血症患者的健身方案 43
步行可防治高脂血症 44
必知的19个治疗常识 45
影响血脂检查结果的因素 45
饮食对血脂的影响 45
有氧运动可有效降低血脂 46
高脂血症患者的心理治疗 46
高脂血症和高血压并存时怎么办 47
高脂血症的药物治疗原则 48
高脂血症的常用药物 48
调脂药物疗效判断标准是什么 50
不同类型高脂血症的药物选择 51
治疗高胆固醇血症的药物 51
哪些人不宜进行降胆固醇治疗 51
高脂血症患者药物治疗须知 52
怎样合理服用降血脂药物 52
用好调脂药要注意4个方面 53
他汀类药物是调脂治疗的首选 54
降脂药物不可随意服用 54
使血脂异常的药物有哪些 54
下列药物引起血脂异常的原因 55
服用调脂药需要定期随诊吗 56
第二章 食疗降脂——必知的7个食疗降脂常识 58
必知的7个食疗降脂常识 58
食疗降脂的基本原则 58
各种营养素对血脂的影响 58
高脂血症患者要注意的饮食事项 61
不同食物中的胆固醇含量 62
科学的饮食降脂法 62
预防高脂血症的饮食控制方案 63
饮食应注意季节变化 64
第三章 降脂食物——最适合高脂血症患者的57种食物 66
番茄——酸酸甜甜的降脂药 66
小番茄炒鸡丁 66
红汁番茄米粉 67
番茄炖牛肉 67
韭菜——餐桌上的降脂良药 68
清炒韭黄 68
芹菜——厨房里的降脂药物 69
豆腐干炒芹菜 69
牛肉末炒芹菜 70
虾皮香芹燕麦粥 70
荠菜——降脂野菜第一品 71
荠菜肉馄饨 71
荠菜胡萝卜汁 72
荸荠汤 72
香椿——蛋白冠群蔬 73
香椿蛋炒饭 73
冬瓜——降脂美容的佳蔬 74
三色冬瓜丝 74
虾皮冬瓜 75
排骨冬瓜汤 75
豆芽——降脂美容的佳蔬 76
豆芽卷心菜 76
绿豆芽炒鳝丝 77
鸡丝拌银芽 77
蛋花肉丝豆芽汤 78
银鱼豆芽 78
花生——素中之荤 79
花生红枣粥 79
花生粥 80
花生猪蹄汤 80
大豆——植物蛋白之王 81
香菜黄豆汤 81
绿豆——高脂血症的辅助物 82
绿豆薏仁粥 82
绿豆莲子荷叶粥 83
猪肝绿豆粥 83
赤小豆——不可忽视的降脂豆 84
鲤鱼赤豆汤 84
地瓜——肠道清道夫 85
地瓜炒栗米 85
土豆——最理想的降脂食物 86
拌白菜土豆丝 86
麻婆土豆 87
土豆鸡蛋卷 87
青椒——祛除多余脂肪 88
酸甜彩椒 88
黄瓜——高血脂症患者的食疗佳品 89
黄瓜拌蛰丝 89
肉片炒黄瓜 90
黄瓜炒籽虾 90
洋葱——降脂蔬菜中的皇后 91
法式洋葱汤 91
苦瓜——降脂君子菜 92
清拌苦瓜丝 92
冬笋——素食第一品 93
莼菜香菇冬笋汤 93
糟冬笋 94
雪菜炒冬笋 94
茄子——降血脂的食疗佳品 95
茄子蜂蜜汁 95
卤汁茄子 96
麻辣茄饺 96
胡萝卜——蔬菜中的小人参 97
胡萝卜酸奶泥 97
山药红花萝卜粥 98
胡萝卜煮蘑菇 98
南瓜——菜粮兼食的饭瓜 99
南瓜豉汁蒸排骨 99
南瓜沙拉 100
咸蛋黄炒南瓜 100
丝瓜——药食两用的降脂瓜 101
丝瓜面粉团 101
金丝瓜卷 102
烤丝瓜 102
白萝卜——十月降脂小人参 103
双色萝卜丝 103
白萝卜炖大排 104
酸甜萝卜 104
香菇——去脂的蘑菇皇后 105
香菇肉粥 105
香菇降脂汤 106
香菇豆腐汤 106
香菇茭白汤 107
香菇挂面 107
香菇鸡肉羹 108
香菇菜心 108
黑木耳——长在木头上的降脂药 109
醋拌木耳 109
木耳猪皮汤 110
黑木耳肉羹汤 110
银耳——降脂菌中之冠 111
银耳竹荪汤 111
百合冰糖银耳粥 112
百合百果粥 112
大枣——富含维生素C的降脂丸 113
大枣冬菇汤 113
大枣蛇床子粥 114
大枣莲子百合粥 114
草莓——春天降脂第一果 115
草莓水果羹 115
柑橘——秋季降脂“黄金果” 116
橘羹汤圆 116
桂圆——治疗高脂血症的辅助水果 117
桂圆黑枣炖乌鸡 117
柚子——解腻降脂 118
蜂蜜柚子茶 118
山楂——强心又降脂 119
山楂粥 119
葡萄——降脂保肝好帮手 120
葡萄丝糕 120
缤纷水果饭团 121
葡萄莲子汤 121
苹果——降脂第一佳果 122
苹果煎蛋饼 122
香脆苹果虾仁 123
柠檬汁拌苹果 123
梨——富含汁水的降脂果 124
糖拌梨丝 124
冰糖梨粥 125
银耳梨粥 125
猕猴桃——维C之王 126
猕猴桃红枣汤 126
柠檬——天然降脂酸果 127
柠檬鲜橙汁 127
西瓜——降脂消暑瓜 128
西瓜汁 128
香甜西瓜汁 129
菠萝西瓜汁 129
柠檬西瓜汁 129
紫菜——海洋中的降脂蔬菜 130
菠菜紫菜粥 130
虾皮紫菜蛋汤 131
紫菜汤 131
海带——降脂长寿菜 132
蒜泥海带丝 132
鲫鱼——高脂血症的最佳滋补品 133
鲫鱼汤 133
鲫鱼炖蛋 134
竹笋鲫鱼汤 134
砂仁鲫鱼汤 134
海参——低脂高蛋白的海中人参 135
麻酱海参 135
烩三鲜 136
糖醋参鱿片 136
杏仁——抗癌降脂干果 137
杏仁提子麦片粥 137
核桃仁——降脂补脑干果 138
酥炸甜核桃 138
玉米——降脂补脑粗粮 139
松仁玉米 139
鸡蛋玉米粒 140
玉米片牛奶粥 140
燕麦——营养丰富的降脂粗粮 141
罗汉燕麦粥 141
荞麦——降糖抑脂的良药 142
降脂排毒粥 142
荞麦面条 143
荞麦饺子 143
枸杞——功能最全的降脂食物 144
姜丝枸杞炒山药 144
何首乌——降脂“仙药” 145
何首乌粥 145
荷叶——绿色降脂的佳品 146
荷叶知母茶 146
荷叶爽口茶 147
荷叶茶 147
茶叶——降低血脂的神奇叶子 148
橘皮排油茶 148
柠檬红茶 149
金银茉莉茶 149
菊花——药食兼备的花卉 150
菊花粥 150
菊花明目茶 151
菊花茶 151
牛奶——营养丰富的降脂饮料 152
酪梨牛奶 152
胡萝卜牛奶汁 153
蛋清牛奶 153
豆浆——乳白色的降脂液 154
豆浆粥 154
苦瓜豆浆汁 155
豆浆炖羊肉 155
酸奶——含活菌的降脂饮品 156
酸奶酪 156
酸奶粥 157
酸奶香蕉汁 157
木瓜酸奶 157
兔肉——最理想的降脂荤食 158
山楂炖兔肉 158
第四章 降脂汤粥——为高脂血症患者打造的103道汤粥 160
50道降脂汤 160
玻璃白菜汤 160
杜仲腰子汤 160
酸辣冬瓜汤 160
甩袖汤 161
香蕉冰糖汤 161
豆腐酒酿汤 162
艾叶羊肉汤 162
奶油白菜汤 162
冬瓜绿豆汤 163
阿胶猪肉汤 163
银鱼白菜汤 164
木瓜鳅鱼汤 164
黄豆排骨汤 164
莲子百合龙眼汤 165
雪菜豆腐汤 165
柠檬鸭汤 166
鸭血豆腐汤 166
花生鸡爪汤 166
生姜炖牛肚 167
鲜蘑豆腐汤 167
三鲜冬瓜汤 168
胡萝卜排骨汤 168
豆腐猪蹄汤 168
虫草乌鸡汤 169
莼菜鸡丝汤 169
瘦肉冬瓜汤 170
香菇排骨汤 170
藕节黄芪猪肉汤 170
红青萝卜牛腩汤 171
鸡肉柿子汤 171
山药鱼片汤 172
菠菜皮蛋汤 172
鸡蛋大枣汤 172
竹荪莲子汤 173
奶油鱼丸汤 173
黑豆排骨汤 174
金针菇肉丸汤 174
牛肉碎菜汤 174
苹果淀粉汤 175
白菜豆腐牛肉汤 175
菠菜豆腐汤 176
紫菜海米蛋汤 176
参芪鸡片汤 176
乌鸡白凤尾菇汤 177
猪蹄茭白汤 177
木瓜猪蹄汤 178
鸡肝鸡骨架汤 178
冬瓜羊肉汤 178
红枣莲藕排骨汤 179
牛奶花蛤汤 179
53道降脂粥参味小米粥 180
金针莲子粥 180
榛子杞子粥 180
黑芝麻糙米粥 181
麦冬竹叶粥 181
莲子糯米粥 182
山药红米粥 182
山药芝麻粥 182
莴苣子粥 183
鲜滑鱼片粥 183
鸡肝小米粥 184
金银花粥 184
杏肉大米粥 184
西米鹌鹑蛋粥 185
人参山药粥 185
桑椹果粥 186
面糊糊粥 186
楮实子丁香粥 186
鲜香黑芝麻粥 187
八宝甜粥 187
番茄土豆鸡末粥 188
黄豆蓉粥 188
双米豆粥 188
肉蛋豆腐粥 189
养血益神粥 189
鲈鱼粥 190
芹菜牛肉粥 190
甜藕粥 190
苹果麦片粥 191
蔬菜粥 191
脊肉粥 192
地瓜鸡蛋粥 192
节瓜鸡肉粥 192
黄花菜瘦肉粥 193
生姜粥 193
鲢鱼小米粥 194
排骨皮蛋粥 194
胡萝卜甜粥 194
鲤鱼汁粥 195
莱菔子粥 195
豆末面包粥 196
肝泥粥 196
牛肉粥 196
竹笋肉粥 197
乌鱼粥 197
姜汁糯米糊 198
金枪鱼南瓜粥 198
蒸南瓜粥 198
蜂蜜水果粥 199
荷花粥 199
红枣粥 200
八宝粥 200
鸡肉粥 200
第五章 降脂蔬果汁——48种适合高脂血症患者的蔬果汁 202
36种降脂鲜果汁 202
杏肉冰汁 202
橘子柠檬汁 202
甜瓜番茄汁 202
荔枝芒果汁 203
菠萝酸奶汁 203
菠萝苹果汁 203
李子蛋清汁 204
香蕉哈密瓜汁 204
草莓番茄汁 204
菠萝芹菜汁 205
苹果莲藕汁 205
香蕉杂果汁 205
雪梨奶露 206
滋养润肺雪梨汁 206
杏梨汁 206
菠萝汁 207
苹果生菜汁 207
草莓葡萄汁 207
蛇果草莓汁 208
苹果甘蔗汁 208
芦荟菠萝苹果汁 208
橘子降脂汁 209
平衡血脂健康汁 209
降脂降压果汁 209
荔枝冰咖啡 210
降脂舒压果汁 210
草莓蔬果汁 210
明目降脂果汁 211
紫沙果降脂汁 211
降脂润肠果汁 211
清热祛火草莓汁 212
山楂红糖饮 212
木瓜菠萝汁 212
猕猴桃汁 213
猕猴桃木瓜汁 213
雪梨柠檬汁 213
12种降脂蔬菜汁 214
番茄黄瓜西芹汁 214
生菜苹果汁 214
黄瓜柠檬汁 214
南瓜蜂蜜汁 215
苦瓜胡萝卜汁 215
白萝卜橘子汁 215
卷心菜梨汁 216
大黄瓜汁 216
青椒生姜汁 216
西兰花香蕉汁 217
西芹菠菜汁 217
牛奶南瓜汁 217
附录 218
索引 220