目录 1
前言 1
绪论 1
第一章 花卉产品的组成 5
第一节 细胞构成 5
1．细胞壁 5
2．细胞膜 6
3．细胞核 7
4．细胞质 7
第二节 组织构成 8
1．营养组织 9
2．保护组织 10
3．机械组织 11
4．输导组织 11
第三节 器官构成 12
1．根系 12
2．茎干 13
3．叶片 14
4．花朵 14
5．果实 14
1．插条 15
2．球根 15
6．种子 15
第四节 产品分类 15
3．盆花 16
4．切花 17
第二章 花卉产品的采后衰老 18
第一节 植物的衰老理论 18
1．衰老因子理论 18
2．营养亏缺理论 19
3．激素调控理论 19
第二节 生物膜与衰老 23
1．生物膜的构成 23
2．生物膜与花卉的衰老 24
2．呼吸代谢与衰老 25
第三节 能量代谢与衰老 25
1．光合代谢与衰老 25
第四节 自由基与衰老 26
1．自由基的代谢 26
2．自由基与衰老 26
第三章 花卉产品的采后变化 28
第一节 化学变化 28
1．核酸 28
2．蛋白质 28
3．多胺 29
第二节 生理变化 29
1．水分代谢 29
2．呼吸代谢 32
3．休眠过程 36
第三节 品质变化 38
1 焦边 38
2 弯颈 38
3 折箭 38
第四节 形态变化 39
1 色泽 39
2．香气 42
3．失鲜 42
第四章 花卉产品的采后处理 45
第一节 预冷处理 45
1．田间热 45
2．预冷 46
3．结露现象 48
第二节 分级包装 48
1．等级设立 48
2．产品包装 50
第三节 保鲜药剂 53
1．碳源 53
2．杀菌剂 54
3．乙烯清除剂 55
4．无机盐 59
5．植物生长物质 60
1．常温贮藏 62
2．低温贮藏 62
第四节 贮藏方法 62
3．气调贮藏 64
4．减压贮藏 67
第五章 插条的贮藏保鲜 69
第一节 插条的采后特点 69
1．插条的采后生理特点 69
2．插条的采后管理特点 70
第二节 插条的贮藏保鲜技术 70
1．变叶木 70
2．玻璃翠 71
3．彩叶草 72
5．倒挂金钟 73
4．常春藤 73
6．地锦 74
7．虎刺梅 75
8．金银花 76
9．金银木 77
10．莲花掌 77
11．量天尺 78
12．绿萝 79
13．葡萄 80
14．蔷薇 80
15．石榴 81
16．天竺葵 82
17．无花果 83
19．仙人掌 84
18．五色草 84
20．橡皮树 85
21．银柳 86
第六章 球根的贮藏保鲜 87
第一节 球根的采后特点 87
1．球根的采后生理特点 87
2．球根的采后管理特点 88
第二节 球根的贮藏保鲜技术 89
1．慈姑 89
2．葱莲 90
3．大花萱草 90
4．大岩桐 91
6．荷花 92
5．德国鸢尾 92
7．荷兰鸢尾 93
8．花毛茛 94
9．花叶芋 94
10．黄花 95
11．蕉藕 96
12．韭莲 96
13．菊芋 97
14．卷丹 97
15．蓝壶花 98
16．铃兰 99
18．美人蕉 100
17．马蹄莲 100
19．麝香百合 101
20．睡莲 102
21．天堂百合 102
22．小苍兰 103
23．郁金香 104
24．中国水仙 104
25．朱顶红 105
第七章 盆花的贮藏保鲜 107
第一节 盆花的采后特点 107
1．盆花的采后生理特点 107
第二节 盆花的贮藏保鲜技术 108
2．盆花的采后管理特点 108
1．八角金盘 109
2．巴西木 109
3．百子莲 110
4．波士顿蕨 111
5．鹅掌柴 111
6．非洲堇 112
7．凤尾鸡冠 113
8．佛手掌 113
9．扶桑 114
10．瓜叶菊 114
11．龟背竹 115
13．虎皮三角掌 116
12．旱伞草 116
14．虎皮掌 117
15．酒瓶兰 118
16．君子兰 118
17．龙骨 119
18．南天竹 120
19．蒲包花 120
20．苏铁 121
21．铁线蕨 122
22．文竹 122
23．仙客来 123
25．一品红 124
24．袖珍椰子 124
26．一叶兰 125
27．银星秋海棠 126
第八章 切花的贮藏保鲜 127
第一节 切花的采后特点 127
1．切花的采后生理特点 128
2．切花的采后管理特点 128
第二节 切花的贮藏保鲜技术 129
1．白兰 130
2．百日草 130
3．翠菊 131
4．大丽花 132
5．非洲菊 132
6．鹤望兰 133
7．狐尾天门冬 134
8．蝴蝶兰 134
9．火鹤芋 135
10．金鱼草 136
11．菊花 137
12．六出花 137
13．满天星 138
14．美国石竹 139
15．牡丹 140
16．鸟巢蕨 140
17．麒麟菊 141
19．唐菖蒲 142
18．肾蕨 142
20．桃花 143
21．天门冬 144
22．玩具南瓜 144
23．晚香玉 145
24．香石竹 146
25．香豌豆 147
26．月季 147
27．紫罗兰 148
附录 重要名词解释 150
参考文献 156
花卉学名索引 157
花卉中名索引 159