绪论 1
第一篇 化学热力学 5
第一章 化学热力学基础 5
1.1 热力学的能量守恒原理 5
1.2 可逆过程与最大功 8
1.3 热与过程 10
1.4 理想气体的热力学 12
1.5 化学反应热 14
1.6 自发过程的特点与热力学第二定律 20
【阅读材料】微量量热法测定生物活性 20
1.7 熵增加原理与化学反应方向 21
1.8 化学反应的熵变 29
1.9 熵的统计意义 31
【阅读材料】非平衡态热力学——耗散结构理论简介 32
Summary 38
习题 39
第二章 自由能、化学势和溶液 42
2.1 Gibbs自由能判据 42
2.2 Gibbs自由能与温度、压力的关系 43
2.3 △G的计算 46
2.4 多组分体系热力学——偏摩尔数量 48
2.5 化学势 49
2.6 气体的化学势与标准态 52
2.7 溶液中各组分的化学势 54
2.8 稀溶液的依数性 59
【阅读材料】土壤养分势与水势 64
Summary 66
习题 67
第三章 相平衡 69
3.1 相律 69
3.2 单组分体系 72
3.3 二组分双液体系 75
3.4 二组分固-液体系 83
【阅读材料】超临界流体 86
Summary 88
习题 88
4.1 化学反应的限度 90
第四章 化学平衡 90
4.2 化学反应定温式及化学反应的平衡常数 92
4.3 平衡常数的测定和计算 94
4.4 影响化学平衡的因素 97
4.5 生化反应的标准态和平衡常数 98
Summary 101
习题 101
第五章 电解质溶液 103
5.1 离子的电迁移 103
第二篇 电化学 103
5.2 电导及其应用 106
5.3 强电解质溶液的活度及活度系数 112
5.4 强电解质溶液理论 115
Summary 118
习题 119
第六章 可逆电池电动势 120
6.1 可逆电池 120
6.2 电极电势 123
6.3 可逆电池热力学 126
6.4 电池电动势的测定及其应用 129
6.5 电子活度及pH-电势图 136
6.6 生化标准电极电势 140
Summary 142
习题 143
第七章 不可逆电极过程 145
7.1 分解电压 145
7.2 极化现象和超电势 146
7.3 极谱分析原理 151
7.4 金属腐蚀与防护 153
【阅读材料】化学电源 155
Summary 158
习题 158
第三篇 化学动力学和光化学 159
第八章 化学动力学 159
8.1 基本概念 159
8.2 简单级数反应 161
8.3 温度对反应速率的影响 165
8.4 复合反应及近似处理 168
8.5 化学反应速率理论 173
8.6 快反应和现代化学动力学研究技术 177
8.7 催化剂 179
8.8 酶催化反应动力学 183
Summary 187
习题 187
第九章 光化学 190
9.1 光化学反应的基本规律 190
9.2 光化学反应的初级过程 192
9.3 光化学反应的次级过程和量子效率 194
9.4 光化学反应的动力学 197
【阅读材料】环境中的重要光化学反应 199
Summary 200
习题 200
第十章 液体表面 202
10.1 表面Gibbs自由能 202
第四篇 表面化学 202
10.2 弯曲液面的特性 205
10.3 溶液的表面吸附 209
10.4 表面膜 212
10.5 表面活性物质 214
10.6 胶束和液晶 216
Smmary 219
习题 220
11.1 固体表面特性 221
第十一章 固体表面 221
11.2 气固界面吸附 222
11.3 液固界面吸附 230
11.4 润湿作用 232
Summary 236
习题 236
第五篇 胶体化学 238
第十二章 溶胶 238
12.1 分散体系 238
12.2 溶胶的制备与净化 240
12.3 溶胶的光学性质 242
12.4 溶胶的动力学性质 244
12.5 溶胶的电学性质 248
12.6 溶胶的流变性质 254
12.7 溶胶的稳定性与聚沉 257
【阅读材料】纳米材料 261
Summary 264
习题 264
13.1 乳状液的类型 266
第十三章 乳状液与泡沫 266
13.2 乳状液的稳定性与乳化 267
13.3 乳状液的转型与破坏 272
13.4 微乳状液 274
13.5 泡沫 274
Summary 275
习题 275
第十四章 高分子溶液 277
14.1 高分子化合物的相对分子质量 277
14.2 溶液中的高分子 279
14.3 高分子溶液的性质 284
14.4 高分子电解质溶液 291
14.5 高分子对胶体稳定性的影响 295
14.6 高分子物质的降解 298
Summary 300
习题 300
第十五章 凝胶及膜平衡 302
15.1 凝胶 302
15.2 胶凝作用 303
15.3 凝胶的性质 305
15.4 凝胶在科学研究中的应用 310
15.5 Donnan平衡 312
Summary 316
习题 317
主要参考书目 318
附录 319
附录Ⅰ 298.15K，p？=105Pa下，一些物质的标准热力学数据 319
附录Ⅱ 一些有机化合物在298.15K，p？=105Pa下的热力学数据 321
附录Ⅲ 298.15K，标准压力p？=105Pa下，标准电极电势 322